Disse græskar æblemuffins-opskrifter er fyldt med æbler, dufter med varme efterårskrydderier og afsluttes med en lækker sprød pecan- og turbinado-sukkertopping. Perfekt til morgenmad.
Sådan laver du græskar æblemuffins
Bemærk: De fulde instruktioner findes i opskriftskortet nedenfor.
Forvarm ovnen til 375 °F. Smør en 12-kopps muffinform med smør eller spray med non-stick madlavningsspray. I en stor skål sigtes mel, bagepulver, bagepulver og krydderier sammen. Sæt til side.
I skålen med en elektrisk mixer piskes avocadoolie, perlesukker og lysebrunt sukker sammen, indtil det er kombineret, cirka 1 minut eller indtil luftigt, cirka 3 minutter (hvis du bruger smør). Skrab siderne af skålen ned med en gummispatel.
Tilsæt ægget og bland godt, indtil det er blandet; skrab ned i siderne af skålen efter behov. Pisk til sidst cremefraiche i. Tilsæt melblandingen og pisk den ved lav hastighed, indtil den er blandet. (dejen bliver meget tyk)
Tilsæt de hakkede æbler og fold dem, indtil de er kombineret. Bland ikke for meget! Hæld dejen jævnt i den forberedte muffinform. Kopperne skal være fyldte.
Bag græskaræblemuffinsene i 25 til 30 minutter, eller indtil en tandstik indsat i midten af en muffin kommer ren ud. Drys toppingen jævnt over toppen.
Tag muffinsene ud af ovnen, afkøl dem i 5 minutter i gryden, og tag dem derefter ud på en rist, så græskaræblemuffinsene er færdige med at afkøle. God fornøjelse!
Relaterede opskrifter:
- Banan Mini Chocolate Chip Muffins
- Chokolade Banan Muffins
- Græskar majsbrød muffins med græskar krydderi
- Græskarmuffins med Pecan Streusel
- Jordbær muffins
- Krydrede æblemuffins
Opskrift
Nemme græskar æblemuffins
Ingredienser
- 8 spiseskefulde avocadoolie eller usaltet smør ved stuetemperatur
- 100 g (½ kop) granuleret sukker
- 50 g (¼ kop) lys brun farin, pakket
- 1 stort æg , stuetemperatur
- 1 kop creme fraiche , kærnemælk eller almindelig almindelig yoghurt (brug ikke græsk yoghurt)
- 125 g (1 kop) fuldkornshvedemel, hældt med skeer, udjævnet og sigtet
- 125 g (1 kop) universalmel, hældet i ske, udjævnet og sigtet
- 5 g 1 tsk bagepulver
- 5 g 1 teaspoon baking soda
- ¼ teske kosher salt
- 1 spiseskefuld stødt kanel
- ¼ teske Jordnøddermus
- ⅛ teske jorden allspice
- ⅛ teske jordkløg
- 2 kopper bage æble , skrællet, udkernet og finthakket eller revet (ca. 2 mellemstore æbler) kombineres med saften fra en halv citron for at forhindre oxidation.
Til topping:
- 3 spiseskefulde turbinado sukker eller lys brun farin
- 3 spiseskefulde ristede pekannødder , hakket (valgfrit)
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 375 °F. Smør en 12-kopps muffinform med smør eller spray med non-stick madlavningsspray. I en stor skål sigtes både mel, bagepulver, bagepulver og krydderier sammen. Sæt til side.
- I skålen med en elektrisk mixer, pisk avocadoolie, perlesukker og lysebrunt sukker sammen, indtil det er kombineret, cirka 1 minut eller indtil luftigt, cirka 3 minutter (hvis du bruger smør). Skrab siderne af skålen ned med en gummispatel. Tilsæt ægget og bland godt, indtil det er blandet; skrab ned i siderne af skålen efter behov. Pisk til sidst cremefraiche i.
- Tilsæt melblandingen og pisk ved lav hastighed, indtil det netop er blandet. (Dejen bliver meget tyk) Tilsæt de hakkede æbler og vend i, indtil de lige er blandet. Bland ikke for meget! Hæld dejen jævnt i den forberedte muffinform. Kopperne skal være fyldte. Drys toppingen jævnt over toppen.
- Bag græskaræblemuffinsene i 25 til 30 minutter, eller indtil en tandstik indsat i midten af en muffin kommer ren ud. Tag muffinsene ud af ovnen, afkøl dem i 5 minutter i gryden, og tag dem derefter ud på en rist, så Pumpkin Apple Muffins-muffinsene er færdige med at køle af. God fornøjelse!
Noter
Alle ernæringsoplysninger er baseret på tredjepartsberegninger og er kun et skøn. Hver opskrift og næringsværdi vil variere afhængigt af de mærker, du bruger, målemetoder og portionsstørrelser pr. husstand.