Tatws melys biscuits yn amrywiad diddorol a blasus ar a glasurol biscuit rysáit.
Mae ychwanegu tatws melys i'r toes yn rhoi ychydig o melyster a blas i'r toes biscuits, gan eu gwneud ychydig yn ddwysach ac yn llaith na'r rhai traddodiadol biscuits.
Y rysáit hwn ar gyfer tatws melys biscuits yn berffaith ar gyfer brecwast cwymp neu brunch. Mae'r biscuits yn blewog ac yn llaith, gyda blas tatws melys blasus. Maent yn hawdd i'w gwneud a gellir eu mwynhau yn blaen neu gyda thaeniad o fenyn mêl sbeislyd neu jam.
Neidio i:
Sut i Wneud Tatws Melys Biscuits
Nodyn: Darperir y cyfarwyddiadau llawn yn y cerdyn rysáit isod.
Priciwch 1 tatws melys mawr gyda fforc ar ei hyd. Rhowch ef ar blât sy'n ddiogel i ficrodon a'i roi mewn microdon yn uchel am 5 i 8 munud, gan ei gylchdroi hanner ffordd drwodd.
Gwiriwch i weld os ydyw fforch-dendr, a pharhau i ficrodon mewn cynyddiadau 1-munud nes ei fod. Gadewch iddo oeri digon i'w drin, ei dorri yn ei hanner, sgwpio'r cnawd i bowlen fach, a'i stwnsio.
Ychwanegu ⅓ cwpan o laeth menyn oer a'i droi nes ei fod wedi'i gyfuno. Gorchuddiwch a'i roi yn yr oergell nes ei fod yn oer, tua 1 awr. Llinell a 13" x 18" Taflen Pobi gyda phapur memrwn; neilltuo.
Mewn prosesydd bwyd, blawd pwls, powdr pobi, soda pobi, halen, a siwgr brown ysgafn i gyfuno. Ychwanegwch y darnau menyn wedi'u hoeri a'u curo nes bod y cymysgedd yn ymdebygu i friwsion bras.
(Fel arall, torrwch y menyn i mewn i’r cymysgedd blawd mewn powlen gymysgu fawr gan ddefnyddio a torrwr crwst neu ddwy fforc).
Trosglwyddwch i bowlen gymysgu fawr neu bowlen gymysgu dur di-staen. Ychwanegwch y cymysgedd tatws melys oer i mewn gan ddefnyddio fforc neu sbatwla rwber nes bod y toes yn dod at ei gilydd; os yw'r toes yn ymddangos yn sych, ychwanegwch fwy o laeth enwyn, 1 llwy fwrdd ar y tro, nes ei fod yn gwneud hynny. Peidiwch â gorweithio!
Trowch y toes ar wyneb â blawd arno, llwchwch y top gyda mwy o flawd, a dewch ag ef yn belen arw. Patiwch y toes yn betryal tua ¾'' o drwch.
Yna, gan ddefnyddio cyllell finiog neu crafwr mainc, torri'r toes yn bedwar darn. Pentyrrwch ddarnau o does ar ben ei gilydd, gan frechdanu unrhyw ddarnau sych rhydd o does rhwng haenau, a gwasgwch i lawr i fflatio.
Codwch y toes gyda chrafwr mainc a llwch ysgafn ar yr wyneb gyda blawd i atal y toes rhag glynu. Rholiwch y toes i betryal trwchus 10” x 5” a ¾″.
Gyda chyllell finiog â blawd arni, torrwch y toes ar ei hyd yn ei hanner ac yna ar draws yn chwarteri, gan wneud 8 petryal garw; trosglwyddwch nhw i'r badell ddalen barod.
Yna, rhowch y sosban yn yr oergell am 15 i 30 munud; bydd yr oerfel byr hwn yn helpu'r Tatws Melys Biscuits cynnal siâp wrth bobi.
Yn y cyfamser, cynheswch y popty i 425 °. Lbrwsiwch y daten felys oer yn ysgafn biscuits gyda llaeth enwyn a phobwch am tua 1o i 12 munud neu hyd nes y biscuits yn euraidd ysgafn ar eu pen ac yn frown euraidd ar y gwaelod.
Tynnwch y Tatws Melys Biscuits o'r popty a'u gweini'n gynnes gyda Menyn Mêl Sbeislyd.
Sut i Wneud Menyn Mêl Sbeislyd
Cymysgwch y menyn, mêl, sinamon, nytmeg, a halen mewn powlen fach nes yn llyfn. Trosglwyddwch i bowlen fach a gweinwch gyda chynnes biscuits.
Gellir gorchuddio'r menyn Mêl Sbeislyd a'i roi yn yr oergell am hyd at 1 wythnos. Dewch ag ef i dymheredd yr ystafell cyn ei weini.
Ryseitiau Cysylltiedig:
Rysáit
Tatws Melys Hawdd Biscuits
offer
Cynhwysion
Am y Tatws Melys Biscuits:
- 250g (2 gwpan) o flawd amlbwrpas, wedi'i lwyo mewn cwpan mesur a'i wastatau â chyllell yn ogystal ar gyfer tynnu llwch
- 2 llwy fwrdd siwgr brown ysgafn neu ronynnog
- 1 llwy fwrdd powdr pobi
- ½ llwy de soda pobi
- ¾ cwpan tatws melys stwnsh wedi'u coginio (o un daten felys fawr)
- ⅓ cwpan ynghyd â 3 lwy fwrdd llaeth enwyn wedi'i rannu, ynghyd â 3 llwy fwrdd ar gyfer brwsio
- ¾ llwy de Halen Kosher
- 113g (8 llwy fwrdd / 1 ffon) menyn oer heb ei halogi , wedi'i dorri'n ddarnau bach
Am y Menyn Mêl Sbeislyd
- 1 glynu (½ cwpan) menyn heb halen, meddalu
- 2 llwy fwrdd mêl
- ¼ llwy de sinamon
- ⅛ llwy de nytmeg daear ffres
- ⅛ llwy de halen kosher
Cyfarwyddiadau
Am y Tatws Melys Biscuits
- Priciwch 1 tatws melys mawr gyda fforc ar ei hyd. Rhowch ef ar blât sy'n ddiogel i ficrodon a'i roi mewn microdon yn uchel am 5 i 8 munud, gan ei gylchdroi hanner ffordd drwodd. Gwiriwch i weld a yw'n dendr fforch a pharhau i ficrodon mewn cynyddrannau 1 munud nes ei fod. Gadewch iddo oeri digon i'w drin, ei dorri yn ei hanner, tynnwch y cnawd allan i bowlen fach, a'i stwnsio.
- Ychwanegwch ⅓ cwpan o laeth menyn oer a'i droi nes ei fod wedi'i gyfuno. Gorchuddiwch a rhowch yn yr oergell nes ei fod yn oer, tua 15 i 30 munud. Leiniwch Daflen Pobi 13" x 18" gyda phapur memrwn; neilltuo.
- Mewn prosesydd bwyd, blawd pwls, powdr pobi, soda pobi, halen, a siwgr brown ysgafn i gyfuno. Ychwanegwch y darnau menyn wedi'u hoeri a'u curo nes bod y cymysgedd yn ymdebygu i friwsion bras. (Fel arall, torrwch y menyn i mewn i'r cymysgedd blawd mewn powlen gymysgu fawr gan ddefnyddio torrwr crwst neu ddwy fforc).
- Trosglwyddwch i bowlen gymysgu fawr neu bowlen gymysgu dur di-staen. Ychwanegwch y cymysgedd tatws melys oer i mewn, ychwanegwch 3 llwy fwrdd o laeth menyn, a defnyddiwch fforc neu sbatwla rwber nes bod y toes yn dod at ei gilydd; os yw'r toes yn ymddangos yn sych, ychwanegwch fwy o laeth enwyn, 1 llwy fwrdd ar y tro, nes ei fod yn gwneud hynny. Peidiwch â gorweithio!
- Trowch y toes allan ar arwyneb â blawd arno, llwchwch ben y toes gydag ychydig mwy o flawd a dod ag ef at ei gilydd yn belen arw. Patiwch y toes yn betryal tua ¾'' o drwch. Yna, gan ddefnyddio cyllell finiog neu sgrafell mainc, torrwch y toes yn bedwar darn. Pentyrrwch ddarnau o does ar ben ei gilydd, gan frechdanu unrhyw ddarnau sych rhydd o does rhwng haenau, a gwasgwch i lawr i fflatio.
- Codwch y toes gyda chrafwr mainc a llwch ysgafn ar yr wyneb gyda blawd i atal y toes rhag glynu. Rholiwch y toes allan i betryal trwchus 10” x 5” a ¾″. Gyda chyllell finiog â blawd arni, torrwch y toes ar ei hyd yn ei hanner ac yna ar draws yn chwarteri, gan wneud 8 petryal garw; trosglwyddwch nhw i'r badell ddalen barod. Yna, rhowch y sosban yn yr oergell am 15 i 30 munud; bydd yr oerfel byr hwn yn helpu'r biscuits cadw eu siâp wrth bobi.
- Yn y cyfamser, cynheswch y popty i 425 °. Brwsiwch y daten felys oer yn ysgafn biscuits gyda llaeth enwyn a phobwch am tua 10 i 12 munud neu hyd nes y biscuits yn ysgafn euraidd ar eu pen a brown euraidd ar y gwaelod. Tynnwch y Tatws Melys Biscuits o'r popty a'u gweini'n gynnes gyda Menyn Mêl Sbeislyd.
- Sut i Wneud Menyn Mêl Sbeislyd
- Mewn powlen fach, cyfunwch y menyn, mêl, sinamon, nytmeg a halen nes eu bod wedi'u hymgorffori ac yn llyfn. Trosglwyddwch i bowlen fach a gweinwch gyda chynnes biscuits.
- Gellir gorchuddio'r menyn Mêl Sbeislyd a'i roi yn yr oergell am hyd at 1 wythnos. Dewch ag ef i dymheredd yr ystafell cyn ei weini.
Nodiadau
Mae'r holl wybodaeth faethol yn seiliedig ar gyfrifiadau trydydd parti a dim ond amcangyfrif ydyw. Bydd pob rysáit a gwerth maethol yn amrywio yn dibynnu ar y brandiau a ddefnyddiwch, dulliau mesur, a maint dognau fesul cartref.