Mae rysáit bisgedi yn cynhyrchu bisgedi meddal a blewog sy'n berffaith ar gyfer brecwast neu fel dysgl ochr. Mae'r rysáit yn galw am 100% o flawd gwenith cyflawn, powdr pobi, halen, siwgr, menyn a llaeth enwyn.
Slather ag ef Menyn Mêl, brechdanu ag wy a chig moch, neu weini gyda Wyau wedi'u ffrio am frecwast neu brunch blasus.
Sut i Wneud Bisgedi Gwenith Cyfan
Nodyn: Darperir y cyfarwyddiadau llawn yn y cerdyn rysáit isod.
Cynheswch y popty i 425°. Mewn prosesydd bwyd, pwls blawd gwenith cyfan, powdr pobi, soda pobi, halen, a siwgr i gyfuno. Ychwanegwch y darnau menyn wedi'u hoeri a'u curo nes bod y cymysgedd yn ymdebygu i friwsion bras.
Trosglwyddo i a powlen gymysgu dur di-staen mawr ac arllwys llaeth enwyn dros y top; gan ddefnyddio fforc neu sbatwla rwber, cymysgwch nes ei fod yn ffurfio toes llaith, ychydig yn tacky; os yw'r toes yn ymddangos yn sych, ychwanegwch ychydig mwy o lwy fwrdd o laeth menyn.
Peidiwch â gorweithio! (Fel arall, torrwch y menyn yn y blawd mewn powlen gymysgu fawr gan ddefnyddio a torrwr crwst neu ddwy fforc).
Trosglwyddwch y toes i arwyneb â blawd ysgafn, llwchwch y top gyda mwy o flawd, a dod ag ef yn belen arw. Patiwch y toes yn betryal tua ¾'' o drwch. Yna, gan ddefnyddio cyllell finiog neu crafwr mainc, torrwch y toes yn bedwar darn.
Pentyrrwch y darnau toes ar ben ei gilydd, gan frechdanu unrhyw ddarnau sych rhydd o does rhwng haenau, a gwasgwch i lawr i fflatio. Codwch y toes gyda chrafwr mainc a llwch ysgafn ar yr wyneb gyda blawd i'w atal rhag glynu.
Os dymunir, torrwch ffin denau o amgylch ochrau'r toes i greu ymylon glân. Rholiwch y toes yn betryal ¾" o drwch. Llwchwch lafn cyllell finiog gyda blawd a thorrwch y toes yn ddeuddeg sgwâr gwastad.
Trosglwyddwch y sgwariau i a 13'' x 18'' taflen pobi wedi'i pharatoi wedi'i lwch â blawd. Pobwch am tua 15 munud neu hyd nes bod y bisgedi'n ysgafn euraidd ar eu pen a brown euraidd ar y gwaelod.
Tynnwch y Bisgedi Gwenith Cyfan o'r popty a'u brwsio gyda menyn wedi toddi, os dymunir. Mwynhewch yn gynnes!
Ryseitiau Cysylltiedig:
Rysáit
Bisgedi Gwenith Cyfan
offer
Cynhwysion
- 3-¼ cwpanau blawd gwenith cyflawn
- ½ llwy de soda pobi
- 1-½ llwy fwrdd powdr pobi
- 4 llwy de siwgr
- 1-½ llwy de halen kosher
- 2 ffyn menyn oer heb halen , torri'n ddarnau
- 2-⅓ i 2-½ cwpanau llaeth enwyn neu laeth enwyn cartref (Gweler y Nodiadau) , oer neu yn ôl yr angen
Cyfarwyddiadau
- Cynheswch y popty i 425°. Mewn prosesydd bwyd, pwls blawd gwenith cyfan, powdr pobi, soda pobi, halen, a siwgr i gyfuno. Ychwanegwch y darnau menyn wedi'u hoeri a'u curo nes bod y cymysgedd yn ymdebygu i friwsion bras.
- Trosglwyddwch i bowlen gymysgu ddur gloyw fawr a thaenwch laeth menyn dros y top; gan ddefnyddio fforc neu sbatwla rwber, cymysgwch nes ei fod yn ffurfio toes llaith, ychydig yn tacky; os yw'r toes yn ymddangos yn sych, ychwanegwch ychydig mwy o lwy fwrdd o laeth menyn. Peidiwch â gorweithio! (Fel arall, torrwch y menyn yn y blawd mewn powlen gymysgu fawr gan ddefnyddio torrwr crwst neu ddwy fforc).
- Trosglwyddwch y toes allan i arwyneb â blawd ysgafn, llwchwch ben y toes gydag ychydig mwy o flawd a dod ag ef at ei gilydd yn ysgafn i mewn i bêl garw. Patiwch y toes yn betryal tua ¾'' o drwch. Yna, gan ddefnyddio cyllell finiog neu sgrafell mainc, torrwch y toes yn bedwar darn.
- Pentyrrwch ddarnau o does ar ben ei gilydd, gan frechdanu unrhyw ddarnau sych rhydd o does rhwng haenau, a gwasgwch i lawr i fflatio. Codwch y toes gyda chrafwr mainc a llwch ysgafn ar yr wyneb gyda blawd i atal y toes rhag glynu. Torrwch ffin denau o amgylch ochrau'r toes i greu ymylon glân os dymunir.
- Rholiwch y toes yn betryal trwchus ¾" Llwchwch lafn cyllell finiog gyda blawd a thorrwch y toes yn ddeuddeg sgwâr gwastad. Trosglwyddwch y sgwariau i un. 13'' x 18'' taflen pobi wedi'i pharatoi sydd wedi ei lwch â blawd. Pobwch am tua 15 munud neu nes bod y bisgedi'n euraidd ysgafn ar eu pen a brown euraidd ar y gwaelod. Tynnwch y Bisgedi Gwenith Cyfan o'r popty, a brwsiwch â menyn wedi toddi, os dymunir. Mwynhewch yn gynnes!
Nodiadau
- Gorchuddiwch y bwyd dros ben yn dynn a'i storio ar dymheredd yr ystafell neu yn yr oergell am hyd at 5 diwrnod. Pentyrru'r darnau toes ar ben ei gilydd, gosod unrhyw ddarnau sych rhydd o does rhwng haenau, a phwyso i lawr i fflatio yw'r allwedd. Mae'n creu Bisgedi Llaeth Menyn Cartref hynod o dal gyda haenen ar haen o ddaioni menyn.
- Mae menyn oer yn hanfodol ar gyfer Bisgedi Llaeth Menyn Perffaith. Os oes gennych amser, ciwbiwch y menyn a'i roi ar blât yn y rhewgell cyn ei ddefnyddio; mae hyn yn ei gadw'n braf ac yn oer wrth gymysgu. Hefyd, ceisiwch roi'r blawd yn y rhewgell hefyd cyn dechrau.
- Wrth dorri'r toes gyda thorrwr bisgedi, peidiwch â throelli'r torrwr. Yn lle hynny, gwasgwch y torrwr i lawr i'r toes yn gadarn. Bydd ei droi yn selio ymylon y Bisgedi Llaeth Menyn Cartref, gan eu hatal rhag codi.
- Dyma ffordd gyflym o wneud llaeth menyn cartref: Ychwanegwch 4 llwy de o sudd lemwn ffres neu finegr gwyn i fesur, ac yna ychwanegu llaeth i 1 cwpan cyfartal. Trowch a gadewch i'r gymysgedd eistedd am 5 i 10 munud ar dymheredd yr ystafell; bydd yn curdle ychydig, yn tewhau, ac yn barod i'w ddefnyddio.
Mae'r holl wybodaeth faethol yn seiliedig ar gyfrifiadau trydydd parti a dim ond amcangyfrif ydyw. Bydd pob rysáit a gwerth maethol yn amrywio yn dibynnu ar y brandiau a ddefnyddiwch, dulliau mesur, a maint dognau fesul cartref.