Tretiwch eich hun a'ch teulu i'r Bisgedi Ham a Chaws hyn i frecwast i ddechrau'r diwrnod. Mae pob tamaid yn dod yn llawn o ham llawn sudd, caws, a'r fisged aur perffaith i'w dal gyda'i gilydd.
Mae'r rysáit hwn yn berffaith ar gyfer defnyddio ham dros ben. Mae hyd yn oed yn gwneud pryd brecinio dydd Sul ardderchog y gellir ei baratoi ymlaen llaw i arbed amser. Mae ein rysáit yn cynnwys ychydig o gynhwysion yn unig: blawd, powdr pobi, menyn, ham, a chaws. Eisiau rhoi hwb i'r blas? Ewch amdani! Ychwanegwch winwnsyn gwyrdd neu syfi at y cymysgedd ar gyfer bisged sawrus, llawn.
Neu well eto, rhowch ychydig o gic iddo? Hefyd yn hawdd ei wneud. Ychwanegwch jac pupur wedi'i gratio yn lle cheddar neu 1 llwy fwrdd o briwgig pupur jalapeno ffres wedi'i hadu. Fel arall, gallwch ddefnyddio math arall o flawd fel cyfane gwenith or gwenith cyflawn gwyn.
Sut i Wneud Bisgedi Ham a Chaws
Nhei: Darperir y cyfarwyddiadau llawn yn y cerdyn rysáit isod.
Cynheswch y popty i 425°. Leiniwch daflen pobi 13'' x 18'' gyda phapur memrwn; neilltuo. Cymysgwch flawd, powdr pobi, halen a siwgr mewn prosesydd bwyd. Ychwanegwch y darnau menyn wedi'u hoeri a'u curo nes bod y cymysgedd yn ymdebygu i friwsion bras. Trosglwyddo i a powlen gymysgu dur di-staen mawr ac ychwanegwch y sgalions wedi'u torri, ham, a chaws; taflu i gyfuno.
Mewn powlen fach, chwisgwch yr wy a'r llaeth enwyn i'w cyfuno a drizzle llaeth enwyn dros y top; gan ddefnyddio fforc neu sbatwla rwber, cymysgwch nes ei fod yn ffurfio toes llaith, ychydig yn tacky; os yw'r toes yn ymddangos yn sych, ychwanegwch ychydig mwy o lwy fwrdd o laeth menyn. Peidiwch â gorweithio! (Fel arall, torrwch y menyn yn y blawd mewn powlen gymysgu fawr gan ddefnyddio a torrwr crwst neu ddwy fforc).
Trosglwyddwch y toes i arwyneb â blawd ysgafn, llwchwch y top gyda mwy o flawd, a dewch ag ef at ei gilydd yn belen arw. Patiwch y toes yn betryal tua ¾'' o drwch. Yna, gan ddefnyddio cyllell finiog neu crafwr mainc, torrwch y toes yn 3 darn.
Pentyrrwch ddarnau o does ar ben ei gilydd, gan frechdanu unrhyw ddarnau sych rhydd o does rhwng haenau, a gwasgwch i lawr i fflatio. Rhowch flawd ar ben y toes yn ysgafn, yna patiwch neu rolio'n ysgafn i mewn i betryal trwchus ¾" (peidiwch â'i orweithio, neu bydd y bisgedi'n galed).
Llwchwch dorrwr bisgedi crwn 2-½ modfedd gyda blawd a thorrwch rowndiau allan. Fel arall, defnyddiwch gyllell i dorri'r bisgedi yn 8 i 12 sgwâr garw. Ail-pentyrru unrhyw sbarion, ail-rolio, a thorri mwy o fisgedi allan. Ailadroddwch y broses hon nes bod y toes wedi diflannu.
Brwsiwch nhw'n ysgafn gyda llaeth enwyn a'u pobi am tua 15 munud neu nes bod y bisgedi'n euraidd ysgafn ar eu pen ac yn frown euraidd ar y gwaelod. Tynnwch y Bisgedi Ham a Chaws o’r popty, a brwsiwch nhw gyda menyn wedi toddi, os dymunir. Mwynhewch yn gynnes!
Ryseitiau Cysylltiedig:
Rysáit
Bisgedi Ham a Chaws
offer
Cynhwysion
- 2 cwpanau blawd pob bwrpas , a mwy yn ôl yr angen
- 1 llwy fwrdd powdr pobi
- ¾ llwy de halen kosher
- 1 llwy de siwgr gronnog
- 12 llwy fwrdd (1 ½ ffyn) menyn oer heb halen, mân
- ½ cwpan ynghyd â 2 lwy fwrdd llaeth enwyn oer , llaeth menyn wedi'i ysgwyd neu wedi'i wneud gartref, ynghyd â 2 lwy fwrdd ar gyfer brwsio
- 1 wy mawr , oer
- ½ cwpan cymysgedd Mecsicanaidd wedi'i rwygo neu gaws Cheddar ysgafn wedi'i gratio
- ½ cwpan ham mêl heb ei halltu neu unrhyw ham wedi'i goginio wedi'i deisio'n fân
- ¼ cwpan winwns werdd , wedi'i sleisio'n denau iawn
Cyfarwyddiadau
- Cynheswch y popty i 425°. Leiniwch daflen pobi 13'' x 18'' gyda dalen pobi gyda phapur memrwn; neilltuo. Blawd pwls, powdr pobi, halen a siwgr mewn prosesydd bwyd i'w gyfuno. Ychwanegwch y darnau menyn wedi'u hoeri a'u curo nes bod y cymysgedd yn ymdebygu i friwsion bras. Trosglwyddwch i bowlen gymysgu dur di-staen mawr ac ychwanegwch y sgalions wedi'u torri, ham, a chaws; taflu i gyfuno.
- Mewn powlen fach, chwisgwch yr wy a'r llaeth enwyn i'w cyfuno a thaenu llaeth enwyn drosto; gan ddefnyddio fforc neu sbatwla rwber, cymysgwch nes ei fod yn ffurfio toes llaith, ychydig yn tacky; os yw'r toes yn ymddangos yn sych, ychwanegwch ychydig mwy o lwy fwrdd o laeth menyn. Peidiwch â gorweithio! (Fel arall, torrwch y menyn yn y blawd mewn powlen gymysgu fawr gan ddefnyddio torrwr crwst neu ddwy fforc).
- Trosglwyddwch y toes allan i arwyneb â blawd ysgafn, llwchwch ben y toes gydag ychydig mwy o flawd a dod ag ef at ei gilydd yn ysgafn i mewn i bêl garw. Patiwch y toes yn betryal tua ¾'' o drwch. Yna, gan ddefnyddio cyllell finiog neu sgrafell mainc, torrwch y toes yn ddarnau 3 darn.
- Pentyrrwch ddarnau o does ar ben ei gilydd, gan frechdanu unrhyw ddarnau sych rhydd o does rhwng haenau, a gwasgwch i lawr i fflatio. Rhowch flawd ar ben y toes yn ysgafn, yna patiwch neu rolio'r toes yn betryal trwchus ¾" (peidiwch â gorweithio, neu bydd y bisgedi'n galed).
- Llwchwch dorrwr bisgedi crwn 2-½ modfedd gyda blawd a thorrwch rowndiau allan. Fel arall, defnyddiwch gyllell i dorri'r bisgedi yn 8 i 12 sgwâr garw. Ail-pentyrru unrhyw sbarion, ail-rolio, a thorri mwy o fisgedi allan. Ailadroddwch y broses hon nes bod y toes wedi diflannu.
- Brwsiwch nhw'n ysgafn gyda llaeth enwyn a'u pobi am tua 15 munud neu nes bod y bisgedi'n euraidd ysgafn ar eu pen a brown euraidd ar y gwaelod. Tynnwch y Bisgedi sawrus o'r popty, a brwsiwch â menyn wedi'i doddi, os dymunir. Mwynhewch yn gynnes!
Nodiadau
Mae'r holl wybodaeth faethol yn seiliedig ar gyfrifiadau trydydd parti a dim ond amcangyfrif ydyw. Bydd pob rysáit a gwerth maethol yn amrywio yn dibynnu ar y brandiau a ddefnyddiwch, dulliau mesur, a maint dognau fesul cartref.