Wedi'u hysbrydoli gan Bisgedi Bae Cheddar enwog Red Lobster, mae'n anodd gwrthsefyll y bisgedi cawslyd, garllegaidd, llawn llysiau hyn. Maent yn berffaith ar gyfer ategu cinio clyd neu fel byrbryd annibynnol.
Am fwy o ryseitiau bisgedi, edrychwch ar ein hopsiynau eraill: Bisgedi Gollwng, Bisgedi Cheddar, Bisgedi sawrus, Bisgedi Ham a Chaws, a Bisgedi Cornmeal.
Cipolwg ar y dull
Nodyn: Darperir y cyfarwyddiadau llawn yn y cerdyn rysáit isod.
- Cynheswch y popty ymlaen llaw a pharatowch y daflen pobi.
- Cyfuno cynhwysion sych.
- Torrwch y menyn i mewn.
- Ychwanegu caws a llaeth enwyn.
- Siapio'r bisgedi.
- Pobi.
- Paratowch y topin a brwsiwch y bisgedi.
- Gweinwch.
Awgrymiadau a Chyngor
- Ar gyfer haenau fflawiog, defnyddiwch fenyn oer wedi'i dorri'n ddarnau bach. Mae hyn yn sicrhau nad yw'r menyn yn toddi cyn pobi, gan greu pocedi stêm sy'n helpu'r bisgedi i godi.
- Cymysgwch y toes nes bod y cynhwysion yn dod at ei gilydd. Gall gorgymysgu ddatblygu'r glwten yn y blawd, gan arwain at fisgedi caled.
- Gwneir bisgedi pan fyddant yn frown euraidd ar eu pen ac yn gadarn i'w cyffwrdd. Gall gorbobi eu sychu, felly cadwch lygad arnynt.
Gweler Mwy o Ryseitiau Bisgedi:
Rysáit
Bisgedi Bae Cheddar
offer
- Sgŵp Hufen Iâ Mawr neu Ddwy Llwy
Cynhwysion
Ar gyfer y Bisgedi:
- 2 cwpanau blawd pob bwrpas , ei roi mewn cwpan mesur a'i wastatau
- 3 llwy fwrdd corn corn
- 1 llwy de siwgr
- 2 llwy de powdr pobi
- ½ llwy de soda pobi
- 1 llwy de halen kosher
- ½ llwy de garlleg gronynnog
- 1 glynu (½ cwpan) menyn oer heb halen, wedi'i dorri'n dalpiau ½ modfedd
- 1 cwpan caws Cheddar miniog wedi'i gratio'n ffres
- 1 cwpan llaeth enwyn (gweler y nodyn)
Ar gyfer y Topping:
- 3 llwy fwrdd menyn heb ei halogi , wedi toddi
- ¼ llwy de powdr garlleg
- 1 / 4 llwy de powdr nionyn
- 1 llwy fwrdd persli sych neu bersli ffres wedi'i dorri'n fân
Cyfarwyddiadau
- Cynheswch y popty i 425ºF a gosodwch rac yn y canol. Leiniwch daflen pobi 13x18 modfedd gyda phapur memrwn.
- Mewn powlen fawr, chwisgwch flawd, startsh corn, powdr pobi, soda pobi, halen, siwgr, winwnsyn gronynnog, a garlleg gronynnog.
- Ychwanegwch y darnau menyn. Gan ddefnyddio torrwr crwst neu ddwy gyllell, torrwch y menyn yn y cynhwysion sych nes ei fod yn edrych fel tywod bras gyda rhai clystyrau menyn maint pys. Fel arall, gallwch rwbio'r menyn i'r gymysgedd gyda blaenau'ch bysedd.
- Cymysgwch y caws wedi'i dorri'n fân. Ychwanegwch laeth enwyn a'i gymysgu â sbatwla rwber nes bod y toes yn ffurfio màs sigledig, gludiog. Os yw'n sych, ychwanegwch 1-2 llwy fwrdd yn fwy o laeth menyn. Osgoi gor-gymysgu.
- Defnyddiwch sgŵp hufen iâ mawr i ollwng y bisgedi ar y daflen pobi a baratowyd. Gosodwch nhw'n gyfartal a pheidiwch â'u cywasgu na'u llyfnu; dylent fod yn afreolaidd eu siâp.
- Pobwch am 17-20 munud, nes bod bisgedi'n ysgafn euraidd.
- Mewn powlen fach, cymysgwch fenyn wedi'i doddi, winwnsyn gronynnog, garlleg gronynnog, a phersli sych. Brwsiwch y cymysgedd hwn dros ben y bisgedi cynnes.
- Mwynhewch y bisgedi yn gynnes.
Nodiadau
Mae'r holl wybodaeth faethol yn seiliedig ar gyfrifiadau trydydd parti a dim ond amcangyfrif ydyw. Bydd pob rysáit a gwerth maethol yn amrywio yn dibynnu ar y brandiau a ddefnyddiwch, dulliau mesur, a maint dognau fesul cartref.