Začněte svůj den s těmito zdravými bílými celozrnnými banány muffins vyrobené z bílé celozrnné mouky, alulózy a avokádového oleje a doplněné lepkavou směsí vlašských ořechů, skořice, medu a vanilkového extraktu.
Připravte si je s předstihem na rychlou a snadnou snídani.😋🧁☕
Jak vyrobit celozrnný banán Muffins
Poznámka: Úplné pokyny jsou uvedeny na kartě receptu níže.
Předehřejte troubu na 350 °F (176.67 °C). Podložte 12 šálek muffin plechovka s papírovými vložkami.
Pro zálivku: V malé misce smíchejte opražené vlašské ořechy s medem, vanilkou a skořicí, dokud nebudou rovnoměrně pokryty (směs bude velmi lepkavá). Dát stranou.
Pro Muffins: Ve střední míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, skořici a jedlou sodu. Dát stranou. Ve velké míse elektrického mixéru šlehejte olej, cukr a med, dokud se nespojí, asi 1 až 2 minuty. V případě potřeby seškrábněte stěny misky gumovou stěrkou.
Při střední rychlosti přidávejte vejce jedno po druhém a mezi přidáváním šlehejte, dokud se zcela nezačlení. Přidejte rozmačkané banány, citronovou šťávu, vanilku a zakysanou smetanu a šlehejte, dokud se nespojí. Přidejte suché ingredience a míchejte při nízké rychlosti, dokud se nespojí.
Lžící vmícháme těsto do připraveného muffin plech (hrnky budou plné) a rovnoměrně posypte lepkavou ořechovou polevou. Pečeme muffins dokud nejsou vršky zlaté a klenuté, 25 až 28 minut.
Nechte banán muffins ochlaďte na pánvi 5 minut, poté je otočte na mřížku a před podáváním nechte vychladnout alespoň 10 minut. Užívat si!
Související recepty:
- Banánový mini čokoládový chips Muffins
- čokoládový banán Muffins
- Sticky Toffee Banánový dort
- Banánový ořech Muffins
- Banánový chléb
Recept
Snadný celozrnný banán Muffins
Složení
Pro zálivku:
- 1 pohár pražené vlašské nebo pekanové ořechy , sekaný
- 1 lžíce med
- ¼ čajová lžička čistý extrakt vanilky
- 1 čajová lžička skořice
Pro banán muffins:
- 210 g (1-⅔ šálků) bílé celozrnné mouky (může být i pro celozrnnou nebo univerzální mouku, je-li to požadováno)
- 10 g (2 lžičky) prášek do pečiva
- 5 g (1 lžička) jedlé sody
- 5 g (1 lžička) Saigonský skořicový prášek
- ¼ čajová lžička kóšer sůl
- ½ pohár avokádový olej , slunečnicový olej lisovaný v expelerech nebo nesolené máslo, rozpuštěné
- 110 g (⅔ šálek) Allulózové sladidlo
- ¼ pohár med
- 2 velká vejce , pokojová teplota
- 2 polévkové lžíce čerstvou citronovou šťávou
- 1 pohár rozmačkané banány , ze 2 až 3 přezrálých banánů
- 2 čajové lžičky čistý extrakt vanilky
- ⅓ pohár zakysaná smetana , podmáslí, zakysaná smetana, podmáslí, plnotučné mléko nebo bílý jogurt
Instrukce
- Předehřejte troubu na 350 °F (176.67 °C). Podložte 12 šálek muffin plechovka s papírovými vložkami.
- Pro zálivku: V malé misce smíchejte opražené vlašské ořechy s medem, vanilkou a skořicí, dokud nebudou rovnoměrně pokryty (směs bude velmi lepkavá). Dát stranou.
- Pro Muffins: Ve střední míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, skořici a jedlou sodu. Dát stranou. Ve velké míse elektrického mixéru šlehejte olej, cukr a med, dokud se nespojí, asi 1 až 2 minuty. V případě potřeby seškrábněte stěny misky gumovou stěrkou.
- Při střední rychlosti přidávejte vejce jedno po druhém a mezi přidáváním šlehejte, dokud se zcela nezačlení. Přidejte rozmačkané banány, citronovou šťávu, vanilku a zakysanou smetanu a šlehejte, dokud se nespojí. Přidejte suché ingredience a míchejte při nízké rychlosti, dokud se nespojí.
- Lžící vmícháme těsto do připraveného muffin plech (hrnky budou plné) a rovnoměrně posypte lepkavou ořechovou polevou. Pečeme muffins dokud nejsou vršky zlaté a klenuté, 25 až 28 minut. Nechte banán muffins ochlaďte na pánvi 5 minut, poté je vyklopte na mřížku a před podáváním nechte vychladnout alespoň 10 minut. Užívat si!
Poznámky
Všechny nutriční informace jsou založeny na výpočtech třetích stran a jsou pouze odhadem. Každý recept a nutriční hodnota se bude lišit v závislosti na značkách, které používáte, metodách měření a velikosti porcí na domácnost.