Easy Whole Wheat Banana Muffins
Začněte svůj den s těmito zdravými bílými celozrnnými banánovými muffiny vyrobenými z bílé celozrnné mouky, allulózy a avokádového oleje a doplněné lepkavou směsí vlašských ořechů, skořice, medu a vanilkového extraktu. Připravte si je s předstihem pro rychlou a snadnou snídani.
Složení
Pro zálivku:
- 1 pohár pražené vlašské nebo pekanové ořechy , sekaný
- 1 lžíce med
- ¼ čajová lžička čistý extrakt vanilky
- 1 čajová lžička skořice
Na banánové muffiny:
- 210 g (1-⅔ šálků) bílé celozrnné mouky (může být i pro celozrnnou nebo univerzální mouku, je-li to požadováno)
- 10 g (2 lžičky) prášek do pečiva
- 5 g (1 lžička) jedlé sody
- 5 g (1 lžička) Saigonský skořicový prášek
- ¼ čajová lžička kóšer sůl
- ½ pohár avokádový olej , slunečnicový olej lisovaný v expelerech nebo nesolené máslo, rozpuštěné
- 110 g (⅔ šálek) Allulózové sladidlo
- ¼ pohár med
- 2 velká vejce , pokojová teplota
- 2 polévkové lžíce čerstvou citronovou šťávou
- 1 pohár rozmačkané banány , ze 2 až 3 přezrálých banánů
- 2 čajové lžičky čistý extrakt vanilky
- ⅓ pohár zakysaná smetana , podmáslí, zakysaná smetana, podmáslí, plnotučné mléko nebo bílý jogurt
Instrukce
- Předehřejte troubu na 350 °F (176.67 °C). Formu na 12 muffinů vyložte papírovými vložkami.
- Pro zálivku: V malé misce smíchejte opražené vlašské ořechy s medem, vanilkou a skořicí, dokud nebudou rovnoměrně pokryty (směs bude velmi lepkavá). Dát stranou.
- Pro muffiny: Ve střední míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, skořici a jedlou sodu. Dát stranou. Ve velké míse elektrického mixéru šlehejte olej, cukr a med, dokud se nespojí, asi 1 až 2 minuty. V případě potřeby seškrábněte stěny misky gumovou stěrkou.
- Při střední rychlosti přidávejte vejce jedno po druhém a mezi přidáváním šlehejte, dokud se zcela nezačlení. Přidejte rozmačkané banány, citronovou šťávu, vanilku a zakysanou smetanu a šlehejte, dokud se nespojí. Přidejte suché ingredience a míchejte při nízké rychlosti, dokud se nespojí.
- Těsto nalijte do připravené formy na muffiny (koníčky budou plné) a rovnoměrně posypte lepkavou ořechovou polevou. Muffiny pečte, dokud nejsou vršky zlatavé a klenuté, 25 až 28 minut. Banánové muffiny nechte 5 minut vychladnout na pánvi, poté je vyklopte na mřížku a před podáváním nechte vychladnout alespoň 10 minut. Užívat si!
Poznámky
Jak skladovat a znovu zahřívat
Uložit: Nechte je úplně vychladnout a poté je vložte do vzduchotěsné nádoby nebo uzavíratelného sáčku. Mohou být skladovány při pokojové teplotě po dobu 2 až 3 dnů nebo v chladničce po dobu až 1 týdne.
Pro opětovné zahřátí: Ohřejte jeden muffin v mikrovlnné troubě po dobu 15 až 20 sekund nebo zahřejte více muffinů v troubě na 350 °F (176.67 °C) po dobu asi 10 minut. Vychutnejte si ohřáté muffiny, dokud jsou teplé a chutné.
Make-Ahead
Celozrnné banánové muffiny lze připravit den předem – skladujte je ve vzduchotěsné nádobě a položte je pečicím papírem. Zahřívejte v teplé troubě po dobu 5-8 minut. Vydrží 2 dny ve vzduchotěsné nádobě na chladném místě nebo 1 týden v lednici.
Jak zmrazit
To freeze Whole Wheat Banana Muffins, cool them in an airtight container or bag in the freezer for up to 2-3 months. Thaw at room temperature or reheat when ready to eat.
Nutriční fakta
Easy Whole Wheat Banana Muffins
Částka za porci
Kalorie
270
% Denní hodnota*
Tuk
17
g
26
%
Nasycených tuků
2
g
13
%
Trans tuk
0.003
g
Polynenasycené tuky
3
g
Mononenasycené tuku
10
g
Cholesterol
31
mg
10
%
Sodík
176
mg
8
%
Draslík
149
mg
4
%
sacharidy
27
g
9
%
Vlákno
3
g
13
%
Cukr
11
g
12
%
Protein
4
g
8
%
Vitamin
98
IU
2
%
Vitamín C
3
mg
4
%
Vápník
36
mg
4
%
Železo
1
mg
6
%
* Procentní denní hodnoty jsou založeny na stravě s obsahem kalorií 2000.
Všechny nutriční informace jsou založeny na výpočtech třetích stran a jsou pouze odhadem. Každý recept a nutriční hodnota se bude lišit v závislosti na značkách, které používáte, metodách měření a velikosti porcí na domácnost.
Líbil se vám recept?Byli bychom rádi, kdybyste to ohodnotili. Nezapomeňte se také podívat na naše Youtube Channel pro další skvělé recepty. Sdílejte to prosím na sociálních sítích a označte nás, abychom viděli vaše lahodné výtvory. Děkuji!