Tento snadný recept na vykrajované cukroví je ideální pro přípravu pochoutky o letošních svátcích! Vyžaduje jednoduché ingredience, které pravděpodobně již máte ve spíži.
Lze je snadno přizpůsobit pomocí vaší oblíbené polevy nebo posypů a nejlepší na tom je, že jsou ideální pro děti, aby vám pomohly s výrobou!
Jak vyrobit vykrajované cukroví
Poznámka: Úplné pokyny jsou uvedeny na kartě receptu níže.
Prosejeme mouku a prášek do pečiva; dát stranou. V míse stojanového mixéru s lopatkovým nástavcem šlehejte nesolené máslo, sůl a cukr, dokud nebude hladké a krémové, asi 3 minuty.
Všlehejte čirou vanilku a čistý extrakt vanilky dokud se dobře nespojí. Přidejte moučnou směs a míchejte, dokud se nespojí. Těsto dejte na lehce pomoučněnou pracovní plochu a rovnoměrně rozdělte na dva díly.
Každou polovinu zabalte do plastové fólie a dejte do lednice alespoň na 1 hodinu.
Pokud chladíte déle než 3 hodiny, ujistěte se, že jste těsto na sušenky nechali uležet při pokojové teplotě alespoň 10 až 15 minut, než z něj vyválíte kuličky; těsto na sušenky bude po tak dlouhé době v lednici velmi tuhé.
Až budete připraveni k pečení, předehřejte troubu na 350 °F. Rvyjměte jeden z kotoučů z lednice a vyložte plech pečicím papírem.
Pomocí pomoučněného vále rozválejte první dávku těsta na sušenky na lehce pomoučeném povrchu na obdélník o tloušťce ¼ palce. Dále, cvytvarujte tvary pomocí libovolného vykrajovátka na cukroví.
Umístěte vykrajované cukroví 1 palec od sebe na připravené plechy. Vykrojené cukroví dejte do lednice, zatímco budete připravovat druhou dávku těsta.
Zopakujte proces válení a vykrajování, než je přenesete na druhý plech. Těsto necháme 30 minut vychladnout. Předehřejte troubu na 350 stupňů Fahrenheita.
Vykrojené cukroví pečte, dokud na okrajích nezezlátnou, asi 8 až 10 minut. Sušenky nechte vychladnout na plechu asi 2 minuty, jen dokud nebudou dostatečně pevné, aby je bylo možné pomocí stěrky přenést na chladicí mřížku.
Jak vyrobit polevu
V malé misce prošlehejte práškový cukr s odpařeným mlékem (začněte se 2 polévkovými lžícemi, pravděpodobně budete potřebovat více mléka pro dokonalou konzistenci roztírání).
Vmícháme kukuřičný sirup a čistý extrakt vanilky dokud není poleva hladká a lesklá; pokud je poleva příliš hustá, přidejte ještě kukuřičný sirup. Rozdělte do tolika misek, kolik chcete pro různé barvy.
Přidávejte potravinářské barvivo, dokud nedosáhnete požadované intenzity. Natřeme polevou přes vykrajovaný cukr cookies pomocí štětce, nebo namáčejte okraje do polevy.
Ještě mokrá poleva posypeme barevným cukrem nebo jinými ozdobami. Nechte zatuhnout na pergamenový nebo voskovaný papír. Užijte si naše Cukrové sušenky!
Další oblíbené recepty na sušenky:
- Čokoláda čip cookies
- Sušenky s citronovou ricottou
- Čokoládové cukroví
- Ovesné sušenky
- Sušenky z arašídového másla
- Snickerdoodles Cookies
Recept
Vystřihněte cukroví
Tools
Složení
Pro cookies
- 175 g (1-¼ tyčinky) nesolené máslo, změkčené
- 200 g (1 šálek) moučkového cukru nebo krystalového cukru
- 2 velká vejce , pokojová teplota
- ½ lžíce čistý extrakt vanilky
- ½ lžíce čirá vanilka nebo čistý vanilkový extrakt
- 325 g (2-⅔ šálky) univerzální mouka nasypaná lžící do odměrky, zarovnaná a prosátá, plus další v případě potřeby
- 1 čajová lžička prášek do pečiva
- ½ čajová lžička kóšer sůl
Pro polevu:
- 300 g (3 šálky) cukrářský cukr, prosátý
- 2 polévkové lžíce horké odpařené mléko , horké plnotučné mléko nebo horká voda (v případě potřeby přidejte více pro správnou konzistenci roztírání)
- ½ čajová lžička lehký kukuřičný sirup
- ¼ čajová lžička čistý extrakt vanilky
- Potravinářské barvivo a zdobení cukrem
Instrukce
- Ve střední míse prosejeme mouku a prášek do pečiva; dát stranou. V míse stojanového mixéru s lopatkovým nástavcem šlehejte nesolené máslo, sůl a cukr, dokud nebude hladké a krémové, asi 3 minuty.
- Vmíchejte čirou vanilku a čistý vanilkový extrakt, dokud se dobře nespojí. Přidejte moučnou směs a míchejte, dokud se nespojí. Těsto dejte na lehce pomoučněnou pracovní plochu a rovnoměrně rozdělte na dva díly. Každou polovinu zabalte do plastové fólie a dejte do lednice alespoň na 1 hodinu. Pokud chladíte déle než 3 hodiny, ujistěte se, že jste těsto na sušenky nechali uležet při pokojové teplotě alespoň 10 až 15 minut, než se srolují do kuliček; těsto na sušenky bude po tak dlouhé době v lednici velmi tuhé.
- Až budete připraveni k pečení, předehřejte troubu na 350 °F. Vyjměte jeden z kotoučů z lednice a vyložte plech pečicím papírem. Pomocí pomoučněného vále rozválejte první dávku těsta na sušenky na lehce pomoučeném povrchu na obdélník o tloušťce ¼ palce. Dále nakrájejte na tvary pomocí vykrajovátka na cukroví, který se vám líbí. Umístěte sušenky 1 palec od sebe na připravené plechy. Vykrájené cukroví dejte do lednice a vyndejte druhou várku těsta. Zopakujte proces válení a vykrajování, než je přenesete na druhý plech. Těsto necháme 30 minut vychladnout.
- Předehřejte troubu na 350 stupňů Fahrenheita. Sušenky pečte, dokud nezačnou na okrajích zlátnout, asi 8 až 10 minut. Sušenky nechte vychladnout na plechu asi 2 minuty, jen dokud nebudou dostatečně pevné, aby je bylo možné pomocí stěrky přenést na chladicí mřížku.
- Jak vyrobit polevu
- V malé misce prošlehejte moučkový cukr s odpařeným mlékem (začněte se 2 lžícemi, pro dokonalou konzistenci budete pravděpodobně potřebovat více mléka).
- Vmíchejte kukuřičný sirup a čistý vanilkový extrakt, dokud nebude poleva hladká a lesklá; pokud je poleva příliš hustá, přidejte v malém množství ještě kukuřičný sirup. Rozdělte do tolika misek, kolik chcete pro různé barvy.
- Přidávejte potravinářské barvivo, dokud nedosáhnete požadované intenzity. Na vykrojené cukroví natřeme štětcem polevu nebo do polevy namáčíme okraje vykrojených cukroví. Ještě vlhká poleva posypeme barevným cukrem nebo jinými cukrovými ozdobami. Nechte zatuhnout na pergamenový nebo voskovaný papír. Užijte si naše Cukrové sušenky!
Poznámky
- Uložit: Easy Cut Out Sugar Cookies, nechte je úplně vychladnout a vložte je do vzduchotěsné nádoby. Nemražené cukroví vykrajované cukroví lze vzduchotěsně uchovávat při pokojové teplotě po dobu až 5 dnů, zatímco vykrajované cukrovinky typu matné lze vzduchotěsně uchovávat při pokojové teplotě po dobu až 3 dnů nebo v chladničce po dobu až 5 dnů.
- Pro opětovné zahřátí: Krátce je zahřejte v troubě nebo mikrovlnné troubě na požadovanou teplotu.
Matné cukroví Cukrové sušenky lze uchovávat vzduchotěsně při pokojové teplotě až 3 dny nebo v chladničce až 5 dní.
Všechny nutriční informace jsou založeny na výpočtech třetích stran a jsou pouze odhadem. Každý recept a nutriční hodnota se bude lišit v závislosti na značkách, které používáte, metodách měření a velikosti porcí na domácnost.