Recept My Vanilla Cake je dokonalý dezert pro milovníky vanilky.
Je ochucený směsí různých druhů vanilky a poté bohatě opečený smetanovým máslovým krémem, který byl také obohacen o různé druhy vanilky – což z něj dělá perfektní narozeninový dort! 🎂
Tento týden je našemu synovi jedenáct a vyžádal si svůj oblíbený vanilkový narozeninový dort a štěně🐶. Výroba dortu je v rámci mých zkušeností, stejně jako já téměř každý rok pekl tento konkrétní vanilkový dort k narozeninám.
Štěně bude muset počkat; Už jsem docela zaneprázdněný. 🙃😁 Nyní k receptu na vanilkový dort. Jak jsem již zmínil, tento dort je velmi jednoduchý na přípravu a konzistentně dává jemné a vlhké drobky. A co je nejdůležitější, je to docela chutné!
Přidávám vanilkový lusk, čistý vanilkový extrakt a nádech čiré vanilky, aby to mělo útulnou, nostalgickou vůni, která vás vrátí do dětství.🍦Poté se toho ujal můj manžel a bohatě ho polil krémovým a lahodným vanilkovým krémem.
Poté se přidaly poslední úpravy. Je naprosto úžasný! 😍 On je vždycky ten, kdo zdobí všechny moje dorty.
Jak vyrobit vanilkový dort
Poznámka: Úplné pokyny jsou uvedeny na kartě receptu níže.
- Předehřejte troubu a připravte pánve: Předehřejte troubu na 350 °F (175 °C). Tři 9palcové kulaté dortové formy vymažte a vysypte moukou, vyklepejte přebytečnou mouku.
- Prosejte suché ingredience: Do velké mísy prosejeme mouku, prášek do pečiva a jedlou sodu. Dát stranou.
- Smetanové máslo a cukr: V elektrickém mixéru vybaveném lopatkovým nástavcem šlehejte máslo, olej, sůl a cukr při vysoké rychlosti, dokud nebude světlé a nadýchané, asi 5 minut.
- Přidejte vejce a vanilku: S mixérem na nízké úrovni přidávejte vejce jedno po druhém a po každém přidání seškrábněte mísu. Smíchejte čistý vanilkový extrakt, čirou vanilkovou příchuť a semínka z vanilkového lusku, dokud se dobře nespojí.
- Kombinujte suché a mokré ingredience: Střídavě do těsta ve třech částech přidávejte suché ingredience a odpařené mléko, počínaje a konče suchými ingrediencemi. Míchejte, dokud se nespojí, dávejte pozor, abyste nepřemíchali.
- Upéct: Těsto rovnoměrně rozdělte na připravené pánve. Pečte 25 až 30 minut, nebo dokud nebude párátko zapíchnuté do středu čisté.
- Chladný: Dorty nechte 15 minut vychladnout ve formách na mřížkách, poté je vyklopte na mřížky, odstraňte pečicí papír a nechte zcela vychladnout.
Jak vyrobit vanilkový krém
- Prosít cukr a mléko: Prosejte dohromady moučkový cukr a sušené mléko, abyste odstranili hrudky. Dát stranou.
- Smetanové máslo a smetanový sýr: Ve velké míse stojanového mixéru s lopatkovým nástavcem ušlehejte změklé máslo, smetanový sýr, čistý vanilkový extrakt, čirou vanilku, semínka z vanilkového lusku a sůl, dokud nebude hladká a dobře spojená.
- Přidejte směs práškového cukru: Postupně zašleháme cukrářskou směs. Po úplném zapracování zvyšte rychlost na středně vysokou a šlehejte, dokud není poleva světlá a krémová, asi 2 až 3 minuty. V případě potřeby přidejte lžíci nebo více smetany nebo mléka, abyste dosáhli požadované konzistence. Dávejte pozor, abyste nepřebili; poleva by měla být roztíratelná, ale ne tekutá. Nechte si asi ⅓ šálku máslového krému na ozdobu.
- Sestavte dort: Umístěte jednu vrstvu vanilkového dortu na dortový stojan nebo na talíř. Potřete štědrým šálkem máslového krému, poté přidejte druhou vrstvu a opakujte. Navrch položte poslední vrstvu koláče. Zbývající polevou potřete vrch a boky dortu. Ozdobte duhovými immies a použijte rezervovanou polevu v sáčku se špičkou Wilton 1M k vytvoření požadovaného vzoru na vrcholu dortu.
Camilin tip: Chcete-li extrahovat semínka z vanilkových lusků, rozkrojte je podélně a vyškrábněte semínka zadní stranou nože.
Související recepty:
- Kokosový dort
- Mrkvový dort se smetanovo-sýrovou polevou
- Ananasový dort vzhůru nohama
- Červený sametový dort s kokosovo-sýrovou polevou
- Čokoládový dort s mokka polevou
- Nesquick čokoládový dort s Brigadeiro
Recept
Lehký vanilkový dort
Tools
Složení
Na vanilkový dort
- 375 g (3 šálky) univerzální mouky lžící a zarovnán hřbetem nože
- 1 čajová lžička jedlá soda
- 1 čajová lžička nehliníkový prášek do pečiva
- 170 g (1 tyčinka plus 4 polévkové lžíce) nesolené máslo , pokojová teplota
- 60 ml (¼ šálku) avokádového oleje nebo oleje z hroznových jader
- 5 velké vajíčka pokojová teplota
- 1 pohár odpařené mléko nebo plnotučné mléko , pokojová teplota
- ½ čajová lžička kóšer sůl
- 400 g (2 šálky) krystalový cukr
- 15 ml (1 polévková lžíce) čistý vanilkový extrakt
- 15 ml (1 polévková lžíce) čirá vanilková příchuť ,
- ½ vanilkový lusk (oškrábaná semínka)
Pro máslový krém:
- 750 g (6 šálky) cukrářského cukru
- 1 lžíce Sušené plnotučné mléko , jako je Nido Brand
- 336 g (3 tyčinky) nesolené máslo změkl
- 2 čajové lžičky čistý extrakt vanilky
- 1 čajová lžička čirá vanilka
- 4 oz tavený sýr změkl
- ½ vanilkový lusk (oškrábaná semínka)
- ⅛ čajová lžička kóšer sůl
- Rainbow jimmies a Wilton 1 M tip na ozdobu.
Instrukce
- Předehřejte troubu a připravte pánve: Předehřejte troubu na 350 °F (175 °C). Tři 9palcové kulaté dortové formy vymažte a vysypte moukou, vyklepejte přebytečnou mouku.
- Prosejte suché ingredience: Do velké mísy prosejeme mouku, prášek do pečiva a jedlou sodu. Dát stranou.
- Smetanové máslo a cukr: V elektrickém mixéru vybaveném lopatkovým nástavcem šlehejte máslo, olej, sůl a cukr při vysoké rychlosti, dokud nebude světlé a nadýchané, asi 5 minut.
- Přidejte vejce a vanilku: S mixérem na nízké úrovni přidávejte vejce jedno po druhém a po každém přidání seškrábněte mísu. Smíchejte čistý vanilkový extrakt, čirou vanilkovou příchuť a semínka z vanilkového lusku, dokud se dobře nespojí.
- Kombinujte suché a mokré ingredience: Střídavě do těsta ve třech částech přidávejte suché ingredience a odpařené mléko, počínaje a konče suchými ingrediencemi. Míchejte, dokud se nespojí, dávejte pozor, abyste nepřemíchali.
- Upéct: Těsto rovnoměrně rozdělte na připravené pánve. Pečte 25 až 30 minut, nebo dokud nebude párátko zapíchnuté do středu čisté.
- Chladný: Dorty nechte 15 minut vychladnout ve formách na mřížkách, poté je vyklopte na mřížky, odstraňte pečicí papír a nechte zcela vychladnout.
Jak vyrobit vanilkový krém
- Prosejte cukr a mléko: Prosejte dohromady moučkový cukr a sušené mléko, abyste odstranili hrudky. Dát stranou.
- Smetanové máslo a smetanový sýr: Ve velké míse stojanového mixéru s lopatkovým nástavcem šlehejte změklé máslo, smetanový sýr, čistý vanilkový extrakt, čirou vanilku, semínka z vanilkového lusku a sůl, dokud nebude směs hladká a dobře spojená.
- Přidejte směs práškového cukru: Postupně zašleháme cukrářskou směs. Po úplném zapracování zvyšte rychlost na středně vysokou a šlehejte, dokud není poleva světlá a krémová, asi 2 až 3 minuty. V případě potřeby přidejte lžíci nebo více smetany nebo mléka, abyste dosáhli požadované konzistence. Dávejte pozor, abyste nepřebili; poleva by měla být roztíratelná, ale ne tekutá. Nechte si asi ⅓ šálku máslového krému na ozdobu.
- Sestavte dort: Umístěte jednu vrstvu vanilkového dortu na dortový stojan nebo na talíř. Potřete štědrým šálkem máslového krému, poté přidejte druhou vrstvu a opakujte. Navrch položte poslední vrstvu koláče. Zbývající polevou potřete vrch a boky dortu. Ozdobte duhovými immies a použijte rezervovanou polevu v sáčku se špičkou Wilton 1M k vytvoření požadovaného vzoru na vrcholu dortu.
- Camilin tip: Chcete-li získat semínka z vanilkových lusků, rozřízněte je podélně a seškrábněte semena zadní stranou nože.
Poznámky
Poznámky:
- Do suché odměrky nasypeme mouku a přebytek zarovnáme hřbetem nože. (Nabíráním přímo ze sáčku se mouka zhutní, což má za následek suchý koláč.)
- Tento vanilkový dort získává svou chuť z čistého vanilkového extraktu a čiré vanilky. Vrstvy vanilkového dortu lze připravit den předem; vychladlé vrstvy zabalte do plastové a hliníkové fólie a uložte je přes noc při pokojové teplotě.
- Vanilkový dort můžete také sestavit a zamrazit den před podáváním, zakrýt ho dortovou kupolí a přes noc zmrazit. Před podáváním necháme alespoň 1 hodinu odstát při pokojové teplotě.
- Pokud nemáte podmáslí, můžete si vyrobit domácí náhražku zakysaného mléka. Nalijte 1 šálek plnotučného mléka do tekuté odměrky a vmíchejte 4 lžičky citronové šťávy nebo octa. Směs necháme 10 minut odstát. Kyselina mírně srazí mléko.
- Recept funguje v dortové formě 9 × 13 palců, bundt nebo 24 cupcakes. Doba vaření se však bude lišit.
Všechny nutriční informace jsou založeny na výpočtech třetích stran a jsou pouze odhadem. Každý recept a nutriční hodnota se bude lišit v závislosti na značkách, které používáte, metodách měření a velikosti porcí na domácnost.