Tyto Papas al Horno jsou oblíbené v domácnosti. Jakmile je vyzkoušíte, pochopíte proč. Mají křupavý zevnějšek, měkký vnitřek a pikantní nádech, díky čemuž jsou perfektním doprovodem k masu, drůbeži a rybám nebo dokonce jako samostatná svačina.
Tajemstvím jejich extra křupavosti je přidání bramborového škrobu. Jsou ochucené Cajunské koření pro nával chuti a tepla, ale můžete zaměnit jakékoli koření, které chcete.
Tyto pečené bramborové klínky se snadno připravují s několika ingrediencemi a jednoduchými kroky. Ať už se podávají jako příloha nebo svačina, určitě budou hitem!
Metoda na první pohled
Poznámka: Úplné pokyny jsou uvedeny na kartě receptu níže.
- Předehřejte troubu na 450 °F a nastavte rošt doprostřed.
- Každou bramboru omyjeme a nakrájíme na 6 měsíčků.
- Klínky promíchejte s bramborovým škrobem, cajunským kořením, paprikou, košer solí a 4 lžícemi oleje.
- Vymazaný plech na pečení a klínky naskládejte do jedné vrstvy.
- Pečte 45 minut, jednou otočte, dokud nezezlátnou a nebudou křupavé.
- V případě potřeby dochutíme solí a podáváme.
💡Tipy a rady
- Pro rychlejší přípravu a minimální čištění házejte všechny ingredience přímo na plech.
- Před pečením brambory důkladně omyjte a osušte. Peeling je volitelný; Pokud tak učiníte, dužnina se zachová minimálně, ale ponechání pokožky dodává texturu a živiny.
- Zajistěte úplné pokrytí tím, že brambory velkoryse potřete olivovým olejem, abyste zabránili vysychání a dosáhli křupavého, zlatavého povrchu.
- Brambory položte na plech s mezerou mezi nimi, aby byla umožněna lepší cirkulace vzduchu, a rovnoměrně křupejte všechny strany.
Podívejte se na další recepty na pečené brambory:
Pečené česnekové bramborové plátky
Recept
Pečené brambory: Snadné cajunské pečené brambory
Tools
- Kovový obraceč
Složení
- 3 velké brambory na pečení, neloupané
- 4 polévkové lžíce arašídový olej nebo olivový olej, rozdělený Jako alternativu lze použít jakýkoli olej s neutrální příchutí.
- 1 čajová lžička košer sůl, upravte podle chuti
- 2 polévkové lžíce cajun koření Doporučeno McCormick
- 1 lžíce paprika
- 2 polévkové lžíce bramborový škrob
Instrukce
- Předehřejte troubu na 450 °F a umístěte rošt doprostřed.
- Brambory důkladně omyjeme a poté každou bramboru podélně rozpůlíme. Dále každou polovinu rozkrojte podélně na třetiny, z každé brambory tak vznikne 6 dlouhých klínků.
- Vložte bramborové plátky do velké mísy. Do mísy přidejte bramborový škrob, cajunské koření, 4 lžíce oleje, papriku a košer sůl. Brambory míchejte, dokud nejsou rovnoměrně potažené směsí.
- Formu s okrajem vymažte 1 lžící oleje (nepoužívejte alobal, brambory by se mohly lepit). Obalené bramborové měsíčky položte na plech v jedné vrstvě a položte je řeznou stranou dolů.
- Brambory pečte v předehřáté troubě, dokud nezezlátnou a nebudou křupavé, asi 45 minut, přičemž v polovině doby vaření brambory otočte pomocí ploché stěrky, aby se zhnědly.
- Jakmile jsou brambory hotové, vyjměte je z trouby a ochutnejte kořením. V případě potřeby upravte koření přidáním více košer soli podle chuti.
- Upečené bramborové plátky přeneste na servírovací talíř.
Poznámky
Všechny nutriční informace jsou založeny na výpočtech třetích stran a jsou pouze odhadem. Každý recept a nutriční hodnota se bude lišit v závislosti na značkách, které používáte, metodách měření a velikosti porcí na domácnost.