Naše domácí hnědá máslová rýže Krispie Treats s marshmallows jsou neuvěřitelně chutné. Speciální přísada? Zhnědlé máslo – dodává bohatou, ořechovou chuť, která tyto pochoutky skutečně odlišuje. Zhnědnutí másla prohloubí jeho chuť a dodá karamelovou bohatost, která zvýrazní celkovou chuť pochoutek.
Tyto pochoutky z rýže Krispie jsou ideální pro každou příležitost, kdy potřebujete rychlou a lahodnou pochoutku, jsou ideální pro sváteční setkání, svačiny po škole nebo jednoduše jako chutný dezert. Spárujte je se sklenicí mléka nebo šálkem kávy – určitě se stanou oblíbenými. Jsou snadno vyrobitelné a hotové za pouhých 30 minut.
Metoda na první pohled
Poznámka: Úplné pokyny jsou uvedeny na kartě receptu níže.
- Mísu a pánev vymažte máslem. Ušetřete 2 šálky marshmallows.
- V hrnci rozpustíme máslo do zlatova. Přidejte marshmallows, vanilku a sůl. Míchejte do hladka.
- Vmíchejte rýžové cereálie, dokud nejsou obaleny. Přidejte rezervované marshmallows.
- Směs natlačíme na pánev a necháme alespoň 1 hodinu chladnout.
- Nakrájejte na čtverečky a pro nejlepší chuť podávejte ještě tentýž den.
Varianty
- Čokoláda: Použijte kakaové Rice Krispies místo původní cereálie k výrobě čokoládových Rice Krispie Treats.
- Čokolády Čip: Přidejte asi 1 šálek, nebo podle chuti, mini čokoládových lupínků do směsi, než ji vtlačíte do pánve.
- Ořechový: Vmíchejte asi 1 šálek nasekaných ořechů, jako jsou mandle, pekanové ořechy nebo arašídy, abyste přidali křupavost a chuť. Předem opražte ořechy pro extra hloubku chuti. Můžete se naučit opékat ořechy zde.
- Burákové máslo: Přidejte ½ šálku komerčně zpracovaného arašídového másla, jako je Jif, do směsi hnědého másla před přidáním marshmallows pro bohatou a krémovou pochoutku. Komerčně zpracované arašídové máslo poskytuje konzistentní texturu, která se neodděluje jako čerstvě namleté arašídové máslo a zajišťuje hladkou a soudržnou směs.
- S'mores: Přidejte do směsi asi 2 šálky drcených grahamových sušenek spolu s čokoládovými lupínky nebo rozbitými čokoládovými tyčinkami Hershey's.
- Cookies and Cream: Rozdrťte nebo nahrubo nasekejte asi 20 sušenek Oreo a vmíchejte je do směsi pro pochoutku inspirovanou sušenkami a smetanou.
- Whisky: Pro oživení přidejte ¼ lžičky mleté skořice a 2 lžíce bourbonu nebo jiné whisky.
- Slavnostní zábava: Přizpůsobte si hnědou máslovou rýži Krispie Treats s marshmallows pro svátky a zvláštní příležitosti přidáním tematických posypů, potravinářských barviv nebo ochucených extraktů. Použijte například zelené potravinářské barvivo a mátový extrakt na pamlsky na svatého Patrika nebo červené a zelené posypy na vánoční pochoutky.
💡Tipy a rady
- Chcete-li zvýraznit chuťový profil těchto pochoutek Krispy s bohatým a hlubokým podtónem, přidejte ¼ šálku plnotučného sušeného mléka, nejlépe Hnízdo značka. Zde's jak:👉 Jakmile máslo začne hnědnout, snižte teplotu a opatrně pomocí stěrky vmíchejte sušené mléko, zajistěte důkladné promíchání, aby nedošlo k připálení. Vařte, dokud nezíská měděnou barvu. Poté pokračujte v receptu, jak je uvedeno.
- Pro nejlepší texturu a chuť použijte čerstvé marshmallows a křupavé rýžové cereálie.
- Pro bohatost a chuť použijte skutečné máslo. Pro nejlepší chuť nepoužívejte margarín nebo náhražky másla.
- Malé hnědé tečky (hnědé mléčné sušiny) jsou tajnou zbraní hnědého másla! Dodávají rýžovým křupavým pochoutkám hlubokou, ořechově hnědou máslovou chuť. Pokud ale preferujete jemnější chuť, klidně máslo po zhnědnutí přeceďte. Čirý tuk si stále zachová nádech té opečené chuti.
- Máslo a marshmallow rozpusťte na mírném ohni, abyste zabránili připálení a zajistili hladkou směs.
- Při rozpouštění marshmallows neustále míchejte, aby se nepřipálily a nepřichytily se k hrnci.
- Při lisování směsi do pánve použijte obaly od másla nebo si ruce nebo stěrku lehce namažte, aby se nepřilepily.
- Směs pevně vtlačte do pánve, aby pamlsky dobře držely pohromadě.
- Používáte-li posypy, lehce jimi posypte pamlsky, dokud jsou ještě teplé.
- Nechte pamlsky úplně vychladnout na pánvi, než je nakrájíte na čtverce. To jim pomáhá správně nastavit.
Podívejte se na další oblíbené recepty:
Recept
Rýžové křispie pochoutky s marshmallows
Tools
Složení
- 2 10-oz sáčky mini marshmallows, dělené ???? Doporučují se mini marshmallows jet-puffed.
- 12 polévkové lžíce (1-½ tyčinky) nesolené máslo a další na vymazání pánve , nakrájejte máslo na stejně velké kousky, aby se rovnoměrněji rozpouštělo. (Uložte si obaly másla!)
- 2 čajové lžičky Vanilkový extrakt
- ¼ čajová lžička kóšer sůl
- 9 poháry (250 g) Kellogg's Rýže Krispies
Instrukce
- Velkou mísu a pánev o rozměrech 9 x 13 palců lehce namažte změkčeným máslem. Dejte stranou 2 šálky marshmallows.
- Ve velkém hrnci nebo holandské troubě rozpusťte na středním plameni nesolené máslo, dokud nezačne pěnit, asi 3 minuty. Snižte teplotu na minimum a pokračujte ve vaření za stálého míchání tepelně odolnou silikonovou stěrkou, dokud nepřestane bublání a drobné hnědé tečky (mléčná sušina) nezačnou zlátnout, asi 2 až 3 minuty.
- Jakmile máslo ucítí oříškovou vůni a zbarví se do sytě zlatohnědé, vypněte oheň.👉⚠️ Tady to bedlivě sledujte. Chcete, aby tyto drobné hnědé skvrny přešly ze zlaté do tmavě zlatohnědé, ale ne černé.
- Vypněte oheň a přidejte zbývající marshmallows, vanilku a sůl do rozpuštěného másla. Míchejte, aby se spojily. Zapněte oheň a míchejte, dokud se všechny marshmallow nerozpustí a směs nebude hladká. Směs přendejte do připravené mísy. (Pokud je váš hrnec dostatečně velký, můžete rýžové cereálie a mini marshmallow smíchat přímo v něm, pokud je dostatek místa na složení všeho dohromady.)
- Přidejte rýžové cereálie. Přikládejte, aby se cereálie stejnoměrně obalily směsí marshmallow.
- Přidejte rezervované marshmallow a jemně míchejte, dokud se částečně nerozpustí a rovnoměrně nerozloží. Vyhněte se přemíchání, abyste zachovali kapsy mazlavé marshmallow.
- Směs přendejte na připravenou pánev a pomocí máslem namazané stěrky nebo zadní strany lžíce ji roztlačte do rovnoměrné vrstvy.
- Směs necháme vychladnout při pokojové teplotě alespoň hodinu, aby ztuhla.
- Po vychladnutí nakrájíme na čtverečky. Pro nejčerstvější chuť a dokonalou texturu podávejte tyto tyčinky ve stejný den, kdy byly vyrobeny.
Poznámky
Všechny nutriční informace jsou založeny na výpočtech třetích stran a jsou pouze odhadem. Každý recept a nutriční hodnota se bude lišit v závislosti na značkách, které používáte, metodách měření a velikosti porcí na domácnost.