Banánový chléb je klasické pohodlné jídlo, které si mnozí užívají po generace. Je to perfektní způsob, jak využít přezrálé banány a proměnit je v lahodnou pochoutku, kterou si můžete vychutnat kdykoli.
Tento recept nabere věci na vyšší úroveň přidáním opečených pekanových ořechů, které dodají chlebu krásnou křupavost a ořechovou chuť.
S jednoduchými ingrediencemi, jako je univerzální mouka, vejce a čerstvá citronová šťáva, je tento banánový chléb snadný na přípravu a je ideální pro začátečníky. Ať už pečete pro sebe nebo se dělíte s blízkými, tento recept určitě potěší.
Jak vyrobit banánový chléb s pekanovými ořechy
Poznámka: Úplné pokyny jsou uvedeny na kartě receptu níže.
Předehřejte troubu na 350 °F (176.67 °C). Kovovou ošatku o rozměrech 9 × 5 palců potřete máslem a lehce vysypte moukou. Do středně velké mísy prosejeme mouku, jedlou sodu, prášek do pečiva a skořici.
V míse elektrického mixéru šlehejte avokádový olej, sůl a cukr, dokud se nespojí, asi 1-2 minuty. Přidávejte vejce jedno po druhém a po každém přidání dobře prošlehejte. Dobře promíchejte s rozmačkanými banány, citronovou šťávou a vanilkovým extraktem.
(Směs může v tomto okamžiku vypadat trochu sražená). Přidejte moučnou směs a šlehejte na nízkou rychlost, dokud se nezapracuje. Vmícháme nakrájené pekanové ořechy.
Nepřemíchávejte! Těsto nalijte do připravené ošatky a pečte, dokud tester zasunutý do středu nevyjde čistý, 40 až 45 minut. Necháme asi 10 minut vychladnout na pánvi a poté vyklopíme na mřížku, aby úplně vychladlo.
Vychutnejte si náš Banánový chléb s pekanovými ořechy!
Související recepty:
Recept
Banánový chléb s pekanovými ořechy
Složení
- 232 g (1-¾ šálků) lžící a zarovnané univerzální mouky
- 5 g (1 lžička) jedlé sody
- 4 g (1 lžička) prášek do pečiva
- ¼ čajová lžička košer
- ½ pohár avokádový olej nebo 1 tyčinka (½ šálku) nesoleného másla, změkčeného
- ¾ pohár světle hnědý cukr nebo krystalový cukr
- 2 velká vejce , pokojová teplota
- 1 pohár rozmačkané velmi zralé banány , ze 2-3 středně velkých banánů
- 2 polévkové lžíce čerstvou citronovou šťávou
- 2 čajové lžičky čistý extrakt vanilky
- ½ čajové lžičky Saigonský skořicový prášek
- 90 g (¾ šálku) opečených pekanových ořechů nebo pražených vlašských ořechů, nasekaných
Instrukce
- Předehřejte troubu na 350 °F (176.67 °C). Kovovou ošatku o rozměrech 9 × 5 palců potřete máslem a lehce vysypte moukou. Ve střední míse prosejeme mouku, jedlou sodu, prášek do pečiva a skořici.
- V míse elektrického mixéru šlehejte avokádový olej, sůl a cukr, dokud se nespojí, asi 1-2 minuty. Přidávejte vejce jedno po druhém a po každém přidání dobře prošlehejte. Přidejte rozmačkané banány, citronovou šťávu a vanilkový extrakt a dobře promíchejte. (Směs může v tomto okamžiku vypadat trochu sražená).
- Přidejte moučnou směs a šlehejte na nízkou rychlost, dokud se nezapracuje. Vmícháme nakrájené pekanové ořechy. Nepřemíchávejte! Těsto nalijte do připravené ošatky a pečte, dokud tester zasunutý do středu nevyjde čistý, 40 až 45 minut. Nechte vychladnout na pánvi asi 10 minut, poté vyklopte na mřížku, aby úplně vychladla. Užívat si!
Poznámky
- Uložit: chléb, pevně jej zabalte do plastové nebo hliníkové fólie a skladujte při pokojové teplotě po dobu 3-4 dnů. Můžete ho také uchovávat v lednici až týden.
- Pro opětovné zahřátí: chleba, předehřejte troubu na 350 °F (180 °C) a vložte zabalený bochník do trouby na 10-15 minut. Můžete také chléb nakrájet a opékat v toustovači nebo troubě po dobu několika minut, dokud nebude teplý a křupavý. Pokud chcete, vložte chléb do mikrovlnné trouby po dobu 10–15 sekund na plátek, dokud se neohřeje.
Všechny nutriční informace jsou založeny na výpočtech třetích stran a jsou pouze odhadem. Každý recept a nutriční hodnota se bude lišit v závislosti na značkách, které používáte, metodách měření a velikosti porcí na domácnost.