Banánový chléb s pekanovými ořechy
Banánový chléb je klasické pohodlné jídlo, které si mnozí užívají po generace. Je to perfektní způsob, jak využít přezrálé banány a proměnit je v lahodnou pochoutku, kterou si můžete vychutnat kdykoli. Tento konkrétní recept nabírá věci na vyšší úroveň přidáním opečených pekanových ořechů, které dodají chlebu krásnou křupavost a oříškovou chuť. S jednoduchými ingrediencemi, jako je univerzální mouka, vejce a čerstvá citronová šťáva, je tento banánový chléb snadný na přípravu a je ideální pro začátečníky. Ať už pečete pro sebe nebo se dělíte s blízkými, tento recept vás určitě potěší.
Složení
- 232 g (1-¾ šálků) lžící a zarovnané univerzální mouky
- 5 g (1 lžička) jedlé sody
- 4 g (1 lžička) prášek do pečiva
- ¼ čajová lžička košer
- ½ pohár avokádový olej nebo 1 tyčinka (½ šálku) nesoleného másla, změkčeného
- ¾ pohár světle hnědý cukr nebo krystalový cukr
- 2 velká vejce , pokojová teplota
- 1 pohár rozmačkané velmi zralé banány , ze 2-3 středně velkých banánů
- 2 polévkové lžíce čerstvou citronovou šťávou
- 2 čajové lžičky čistý extrakt vanilky
- ½ čajové lžičky Saigonský skořicový prášek
- 90 g (¾ šálku) opečených pekanových ořechů nebo pražených vlašských ořechů, nasekaných
Instrukce
- Předehřejte troubu na 350 °F (176.67 °C). Kovovou ošatku o rozměrech 9 × 5 palců potřete máslem a lehce vysypte moukou. Ve střední míse prosejeme mouku, jedlou sodu, prášek do pečiva a skořici.
- V míse elektrického mixéru šlehejte avokádový olej, sůl a cukr, dokud se nespojí, asi 1-2 minuty. Přidávejte vejce jedno po druhém a po každém přidání dobře prošlehejte. Přidejte rozmačkané banány, citronovou šťávu a vanilkový extrakt a dobře promíchejte. (Směs může v tomto okamžiku vypadat trochu sražená).
- Přidejte moučnou směs a šlehejte na nízkou rychlost, dokud se nezapracuje. Vmícháme nakrájené pekanové ořechy. Nepřemíchávejte! Těsto nalijte do připravené ošatky a pečte, dokud tester zasunutý do středu nevyjde čistý, 40 až 45 minut. Nechte vychladnout na pánvi asi 10 minut, poté vyklopte na mřížku, aby úplně vychladla. Užívat si!
Poznámky
Jak skladovat a znovu zahřívat
- Uložit: chléb, pevně jej zabalte do plastové nebo hliníkové fólie a skladujte při pokojové teplotě po dobu 3-4 dnů. Můžete ho také uchovávat v lednici až týden.
- Pro opětovné zahřátí: chleba, předehřejte troubu na 350 °F (180 °C) a vložte zabalený bochník do trouby na 10-15 minut. Můžete také chléb nakrájet a opékat v toustovači nebo troubě po dobu několika minut, dokud nebude teplý a křupavý. Pokud chcete, vložte chléb do mikrovlnné trouby po dobu 10–15 sekund na plátek, dokud se neohřeje.
Nutriční fakta
Banánový chléb s pekanovými ořechy
Částka za porci
Kalorie
275
% Denní hodnota*
Tuk
15
g
23
%
Nasycených tuků
2
g
13
%
Trans tuk
0.003
g
Polynenasycené tuky
3
g
Mononenasycené tuku
10
g
Cholesterol
27
mg
9
%
Sodík
209
mg
9
%
Draslík
111
mg
3
%
sacharidy
32
g
11
%
Vlákno
2
g
8
%
Cukr
15
g
17
%
Protein
4
g
8
%
Vitamin
52
IU
1
%
Vitamín C
2
mg
2
%
Vápník
34
mg
3
%
Železo
1
mg
6
%
* Procentní denní hodnoty jsou založeny na stravě s obsahem kalorií 2000.
Všechny nutriční informace jsou založeny na výpočtech třetích stran a jsou pouze odhadem. Každý recept a nutriční hodnota se bude lišit v závislosti na značkách, které používáte, metodách měření a velikosti porcí na domácnost.
Líbil se vám recept?Byli bychom rádi, kdybyste to ohodnotili. Nezapomeňte se také podívat na naše Youtube Channel pro další skvělé recepty. Sdílejte to prosím na sociálních sítích a označte nás, abychom viděli vaše lahodné výtvory. Děkuji!