Toto jídlo kombinuje živé chutě špenátu, cibule a česneku, dokonale smíchané se smetanovou zakysanou smetanou a kukuřičnou moukou.
Tato frittata, přelitá roztaveným mexickým sýrem a ozdobená čerstvým koriandrem, je pikantní a jistě zaujme vaše chuťové pohárky.
Jeho nadýchaná textura a uspokojivá dobrota z něj činí všestranný recept, který si můžete vychutnat horký z trouby nebo podávat při pokojové teplotě.
Jak vyrobit špenátovou frittatu
Poznámka: Úplné pokyny jsou uvedeny na kartě receptu níže.
Předehřejte troubu na 350 °F a doprostřed nastavte mřížku trouby. Namažte an Pekáč 11x13 s vařením olejový sprej. Dát stranou. Umístěte mražený špenátový sáček na talíř vhodný pro použití v mikrovlnné troubě – mikrovlnné trouby po dobu 7 minut.
Uvařený špenát přendejte do cedníku, aby odkapal. Špenát přitlačte velkou lžící, abyste odstranili veškerou přebytečnou tekutinu. Dát stranou.
Mezitím rozehřejte 3 lžíce oleje na velké nepřilnavé pánvi na středně vysokou teplotu. Přidejte cibuli a česnek – dochuťte ½ lžičky košer soli a ¼ mletého černého pepře.
Občas vařte, dokud cibule nezměkne, asi 10 minut. Přidejte špenát a koriandr. Vařte, míchejte další minutu nebo dvě a nechte vychladnout.
Ve velké míse rozšlehejte vejce, zbývající ½ lžičky košer soli a zbývající ½ lžičky mletého černého pepře, dokud se nesmíchá.
Vyšlehejte zakysanou smetanu a kukuřičnou mouku do hladka. Přidejte sýrovou a špenátovou směs a šlehejte, dokud se rovnoměrně nespojí.
Špenátovou směs nalijte do připravené zapékací misky a pečte Špenátovou Frittatu, dokud neztuhne a nenafoukne, dokud nůž zasunutý poblíž středu nevyjde čistý, asi 45 minut. Podávejte horké nebo při pokojové teplotě. Užívat si!
Související recepty:
- Vařené vejce
- Vaječná snídaně Burritos
- Míchaná vejce
- Sous Vide kousání vajíček
- Smažené vajíčka
- Muffiny se špenátem a vejci
Recept
Snadná kukuřičná špenátová Frittata
Složení
- 3 polévkové lžíce extra panenský olivový olej
- 12 oz mražený špenát , rozmrazeno
- 1 velká červená nebo žlutá cibule , sekaný
- 1 velký česnek , jemně mleté
- 10 velká vejce
- 1⅓ pohár Plnotučná zakysaná smetana
- 80 g (½ šálku) Quaker žlutá kukuřičná mouka
- 1 čajová lžička kóšer sůl
- ½ čajová lžička mletý černý pepř , rozdělený
- 2 poháry strouhaný mexický sýr
- ¼ pohár koriandr , sekaný
Instrukce
- Předehřejte troubu na 350 °F a nastavte mřížku trouby do střední polohy. Zapékací mísu 11x13 vymažte tukem ve spreji. Dát stranou.
- Umístěte mražený špenátový sáček na talíř vhodný do mikrovlnné trouby. Mikrovlnná trouba po dobu 7 minut. Uvařený špenát přendejte do cedníku, aby odkapal. Špenát přitlačte velkou lžící, abyste odstranili veškerou přebytečnou tekutinu. Dát stranou.
- Mezitím rozehřejte 3 lžíce oleje na velké nepřilnavé pánvi na středně vysokou teplotu. Přidejte cibuli a česnek. Dochuťte ½ lžičky košer soli a ¼ mletého černého pepře. Vařte za občasného míchání, dokud cibule nezměkne, asi 10 minut. Přidejte špenát a koriandr. Vařte, míchejte další minutu nebo dvě a nechte trochu vychladnout.
- Ve velké míse rozšlehejte vejce, zbývající ½ lžičky košer soli a zbývající ½ lžičky mletého černého pepře, dokud se nesmíchá. Vyšlehejte zakysanou smetanu a kukuřičnou mouku do hladka. Přidejte sýrovou a špenátovou směs a šlehejte, dokud se rovnoměrně nespojí.
- Špenátovou směs nalijte do připravené zapékací mísy a pečte Špenátovou Frittata, dokud neztuhne a nenafoukne se nebo dokud nůž zasunutý poblíž středu nevyjde čistý, asi 45 minut. Podávejte horké nebo při pokojové teplotě. Užívat si!
Poznámky
Všechny nutriční informace jsou založeny na výpočtech třetích stran a jsou pouze odhadem. Každý recept a nutriční hodnota se bude lišit v závislosti na značkách, které používáte, metodách měření a velikosti porcí na domácnost.