This easy Paraguayan-inspired Savory Biscuits recipe has a combination of flavors similar to the Tortilla Paraguaiana, grazia à l'aghjunzione di furmagliu è di cipolla verde, facendu perfetta per u colazione o un platu per accompagnà u vostru pranzu.
The recipe is very simple and requires only a few ingredients you probably already have in the pantry. So if you're looking for something new to try or just in the mood for something savory, try these biscuits!
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How to Make Savory Biscuits
Ppi: L'istruzzioni cumplete sò furnite in a carta di ricetta sottu.
Preheat u fornu à 425 °. Foglia una teglia di 13 "x 18" cù carta pergamena; mette da parte. In un processatore di l'alimentariu, a farina di polpa, u polu di coccia, u salinu è u zuccheru per combine; aghjunghje i pezzi di burro friddu è pulse finu à chì a mistura s'assumiglia à i pezzi grossi. Trasferimentu à a grande ciotola di mischju in acciaio inox è aghjunghje i cipolle è u furmagliu tritatu; toss to combine.
Drizzle buttermilk sopra a cima; Aduprate una furchetta o una spatula di gomma per ammuccià finu à chì forma una pasta umida è pocu appiccicosa; se a pasta pare secca, aghjunghje uni pochi di cullizzioni di latte. Ùn troppu travagliu! (Alternativamente, tagliate u burro in a farina in una grande ciotola cù a taglierina di pasticceria o dui forchetti).
Trasferisce a pasta nantu à una superficia ligeramente infarinata, spolverate a cima cù più farina, è purtalla delicatamente in una bola ruvida. Patte a pasta in un rettangulu di circa ¾ '' di grossu. Allora, usendu un cuteddu affilatu o raschiatore da bancu, tagliate a pasta in trè pezzi. Impilà i pezzi di pasta l'una sopra l'altru, inserisce ogni pezzu di pasta secca trà i strati, è appughjà per appiattà.
Lift the dough with a bench scraper and lightly dust the surface with flour to prevent the dough from sticking. Lightly flour the top of the dough, then lightly pat or roll it into a ¾" thick rectangle ( do not overwork it, or the biscuits will be tough).
Dust a 2-½-inch round biscuit cutter with flour and cut out rounds. Alternatively, use a knife to cut the biscuits into 8 to 12 rough squares. Re-stack any scraps, re-roll, and cut out more biscuits. Repeat this process until the dough is gone. Lightly brush them with buttermilk and bake for about 15 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and golden brown on the bottom. Remove the Savory Biscuits from the oven, and brush with melted butter, if desired. Enjoy warm!
Ricetta Related:
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- Biscotti fatti in casa.
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- Biscotti di granu integrale
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ricetta
Easy Savory Biscuits
Tools
Sbuchjate e cipolle
- 250g (2 tazze) a farina lucali
- 1 cucchiara polvere di focu
- ¾ una cullizzioni sali rosa di l'Himalaya o sal kosher
- 1 una cullizzioni zùccaru
- 1 bastone burro senza salitu, friddu , tagliata a cubetti
- ¾ tazza buttermilk o latti sanu
- ½ tazza cipolla verde fresca o erba cipollina fresca piccu
- ½ tazza cheddar doux râpé ou furmagliu messicanu tagliuzzatu
Instructions
- Preheat u fornu à 425 °. Foglia una teglia di 13 "x 18" cù carta pergamena; mette da parte. In un processatore di l'alimentariu, a farina di polpa, u polu di coccia, u salinu è u zuccheru per combine; aghjunghje i pezzi di burro friddu è pulse finu à chì a mistura s'assumiglia à i pezzi grossi. Trasferite à un grande ciotola di mischju d'acciaio inox è aghjunghje i scalogni tritati è u furmagliu; toss to combine.
- Drizzle buttermilk sopra a cima; aduprendu una furchetta o una spatula di gomma, mischjà finu à chì forma una pasta umida è pocu appiccicosa; se a pasta pare secca, aghjunghje uni pochi di cullizzioni di latte. Ùn fate micca troppu travagliu! (Alternativamente, tagliate u burro in a farina in una grande ciotola cù un tagliapasta o duie forchette).
- Trasferite a pasta nantu à una superficia ligeramente infarinata, spolverate a cima di a pasta cun un pocu più di farina è riunite delicatamente in una bola ruvida. Patte a pasta in un rettangulu di circa ¾ '' di grossu. Allora, cù un cuteddu affilatu o un rascatore di bancu, tagliate a pasta in trè pezzi. Impilà i pezzi di pasta l'una sopra l'altru, inserisce ogni pezzu di pasta secca trà i strati, è appughjà per appiattà.
- Lift the dough with a bench scraper and lightly dust the surface with flour to prevent the dough from sticking. Lightly flour the top of the dough, then lightly pat or roll out the dough into a ¾" thick rectangle ( do not overwork it, or the biscuits will be tough).
- Dust a 2-½-inch round biscuit cutter with flour and cut out rounds. Alternatively, use a knife to cut the biscuits into 8 to 12 rough squares. Re-stack any scraps, re-roll, and cut out more biscuits. Repeat this process until the dough is gone.
- Lightly brush them with buttermilk and bake for about 15 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and a golden brown on the bottom. Remove the Savory Biscuits from the oven, and brush with melted butter, if desired. Enjoy warm!
Fonti
Alternatively, you can use a toaster oven or microwave to reheat the biscuits. For the toaster oven, place the biscuits on the toaster oven tray and toast them on a medium setting for a few minutes until warmed through. Fate-Avanti Savory Biscuits (unbaked) can be made up to a month ahead. First, freeze until solid on a baking sheet, then transfer to a freezer-safe plastic bag. Do not thaw the Savory Biscuits before baking; bake as directed in the recipe, adding a few minutes to the baking time. Notes:
- These Savory Biscuits can be refrigerated airtight for up to 5 days. Reheat in the microwave until heated through, about 10 to 15 seconds, or in a preheated 350 F oven for 12 to 15 minutes or until heated.
Tutte l'infurmazioni nutrizionali sò basate nantu à calculi di terzu è hè solu una stima. Ogni ricetta è u valore nutrizionale varierà secondu e marche chì aduprate, i metudi di misurazione è e dimensioni di porzioni per casa.