This recipe for Drop biscuits is divine. Considering how little effort it takes to make them, they're a true kitchen miracle. They are excellent by themselves, although some burro di miele ùn face ancu male.
Per una presa più dolce, una volta chì avete maestru di a versione basica, pruvate mix-ins, cum'è u furmagliu Parmesan, a cipolla verde, o ancu i chips di cicculata.
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How to Make Drop Biscuits
Ppi: L'istruzzioni cumplete sò furnite in a carta di ricetta sottu.
Precalentate u fornu à 425ºF è mette una gratella di u fornu à mezu. Linea (2) 13x18-inch baking sheets with paper pergamino; mette da parte.
In un processatore di l'alimentariu, a farina di polpa, a farina di granu, u polu di pane, u soda, u salinu è u zuccheru per combine. Aghjunghjite i pezzi di burro friddu, scurzendu, è pulse finu à chì a mistura s'assumiglia à i pezzi grossi.
Trasferisce u mischju à a grande ciotola di mischju in acciaio inox è chjappà u lattice nantu à a cima. Utilizendu una furchetta o una spatula di gomma, mischjà finu à chì si forma una pasta umida è ligeramente appiccicosa. Se a pasta pare secca, aghjunghje uni pochi di cullizzioni di buttermilk.
Ùn fate micca troppu! (In alternativa, pudete taglià u burro in a farina in un grande tazzulu cù un tagliu di pasticceria o strofinate i vostri ditte in a mistura di burro-farina).
Utilizà un grande scoop per gelato in primavera o una ½ tazza di misurazione, scoop a pasta in 12 tumuli grossi, metteli nantu à i fogli preparati, spaziandoli uniformemente.
Mantene un batch in u freezer mentre coce u primu batch per impedisce a burro di funnu. Infornà finu à u doratu, 18 à 20 minuti.
Let the biscuits cool in the sheet pan for 10 minutes, then transfer them to a wire rack. Se vulete, sguassate cù burro fusu dopu avè sguassatu da u fornu.
Ricette Related:
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- Biscotti fatti in casa.
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ricetta
Easy Drop Biscuits
Tools
Sbuchjate e cipolle
- 4 cups a farina lucali , spooned in tazza di misurazione è leveled-off
- ⅓ tazza maizena o farina di torta
- 4 cullucchi polvere di focu
- 1 una cullizzioni bicarbunatu di sodiu
- 2 cullucchi zùccaru
- ¾-1 cullucchi u sal kosher
- 226 g (2 bastoni) burro friddu senza salitu , tagliate in pezzi di ½ inch
- 48 g (4 tablespoons) shortening vegetale friddu cum'è Crisco Brand , tagliate in pezzi
- ¾-1 cups plus 1 tablespoon buttermilk friddu , quantu necessariu
Instructions
- Precalentate u fornu à 425ºF è mette una gratella di u fornu in a pusizione media. Linea (2) 13x18-inch baking sheets with paper pergamino; mette da parte. In un processatore di l'alimentariu, a farina di polpa, a farina di granu, u polu di pane, u soda, u salinu è u zuccheru per combine. Aghjunghjite i pezzi di burro friddu è l'accorta è pulse finu à chì a mistura s'assumiglia à i pezzi grossi.
- Trasferisce a mistura à una grande ciotola d'acciaio inossidabile è sguassate u lattice nantu à a cima; aduprendu una furchetta o una spatula di gomma, mischjà finu à chì forma una pasta umida è pocu appiccicosa; se a pasta pare secca, aghjunghje uni pochi di cullizzioni di latte. Ùn fate micca troppu travagliu! (In alternativa, tagliate u burro in a farina in un grande tazzulu cù un cutter di pasticceria o utilizate a punta di i vostri ditte per strofinate a mantra in a mistura).
- Aduprendu un grande Spring loaded Ice Cream Scoop, o una ½ tazza di misurazione, scoop a pasta in 12 monti grossi, mette nantu à i fogli preparati, spaziandoli uniformemente; mantene un batch in u freezer mentre coce u primu batch per impedisce chì a burro si funnu.
- Bake until golden brown, 18 to 20 minutes. Let the biscuits cool in the sheet pan for 10 minutes, then transfer them to a wire rack. If desired, brush with melted butter after you remove them from the oven.
Fonti
Tutte l'infurmazioni nutrizionali sò basate nantu à calculi di terzu è hè solu una stima. Ogni ricetta è u valore nutrizionale varierà secondu e marche chì aduprate, i metudi di misurazione è e dimensioni di porzioni per casa.