Pigliate sè stessu è a vostra famiglia cù questi Biscotti à u Prosciuttu è u Casgiu per u colazione per inizià a ghjurnata. Ogni muzzicu vene carricu di prosciutto succoso, furmagliu, è u biscottu d'oru perfettu per mantene inseme.
Questa ricetta hè perfetta per aduprà u prosciuttu rimanente. Face ancu un eccellente platu di brunch di dumenica chì pò esse preparatu in anticipu per risparmià tempu. A nostra ricetta include solu uni pochi d'ingredienti: farina, polveri, burro, prosciuttu è furmagliu. Circate à rinfurzà u gustu? Andate per ellu! Aghjunghjite a cipolla verde o cipolle à a mistura per un biscuit savurosu è imballatu.
O megliu ancu, dà un pocu? Ancu facilmente fattibile. Aghjunghjite u jack di pepe grattugiatu invece di cheddar o 1 cucchiara di pepe jalapeno frescu macinatu. In alternativa, pudete aduprà una altra varietà di farina cum'è tuttue granu or granu integrale biancu.
Cumu fà i biscotti à u prosciuttu è u furmagliu
Note: L'istruzzioni cumplete sò furnite in a carta di ricetta sottu.
Preheat u fornu à 425 °. Foglia una teglia di 13 "x 18" cù carta pergamena; mette da parte. Imbulighjate a farina, u polu di coccia, u salinu è u zuccheru in un processatore alimentariu. Aghjunghjite i pezzi di burro friddu è pulse finu à chì a mistura s'assumiglia à i pezzi grossi. Trasferimentu à a grande ciotola di mischju in acciaio inox è aghjunghje i scalogni, u jambon è u furmagliu; toss to combine.
In una piccula ciotola, batte l'ova è u lattice per combine è drizzle buttermilk sopra a cima; aduprendu una furchetta o una spatula di gomma, mischjà finu à chì forma una pasta umida è pocu appiccicosa; se a pasta pare secca, aghjunghje uni pochi di cullizzioni di latte. Ùn fate micca troppu travagliu! (Alternativamente, tagliate u burro in a farina in una grande ciotola cù a taglierina di pasticceria o dui forchetti).
Trasferite a pasta nantu à una superficia ligeramente infarinata, spolverate a cima cù più farina, è fatela cuncede in una bola ruvida. Patte a pasta in un rettangulu di circa ¾ '' di grossu. Allora, usendu un cuteddu affilatu o raschiatore da bancu, tagliate a pasta in 3 pezzi.
Impilà i pezzi di pasta l'una sopra l'altru, inserisce ogni pezzu di pasta secca trà i strati, è appughjà per appiattà. Infarinate leggermente a cima di a pasta, poi chjappà ligeramente o rotola in un rettangulu di ¾ "di grossu (ùn fate micca troppu, o i biscotti seranu duru).
Spolverate un tagliatore di biscotti tondi di 2-½ inch cù farina è tagliate tondi. In alternativa, aduprate un cuteddu per tagliate i biscotti in 8 à 12 quadrati grossi. Riempite tutti i ritagli, riavvolgete e tagliate più biscotti. Repetite stu prucessu finu à chì a pasta hè andata.
Pigliate ligeramente cù buttermilk è fate per circa 15 minuti o finu à chì i biscotti sò ligeramente dorati nantu à a cima è marroni d'oru nantu à u fondu. Eliminate i Biscotti à u Prosciuttu è u Casgiu da u fornu, è sguassate cù u burro fusu, se vulete. Prufittate u caldu!
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ricetta
Biscotti di prosciuttu è casgiu
Tools
Sbuchjate e cipolle
- 2 cups a farina lucali , più più quant'è necessariu
- 1 cucchiara polvere di focu
- ¾ una cullizzioni u sal kosher
- 1 una cullizzioni granulate sugar
- 12 culloca (1 ½ bastoni) burro friddu senza salitu, tagliatu à dadini
- ½ tazza plus 2 tablespoons buttermilk friddu , scuzzulate o buttermilk casanu, più 2 tablespoons per spazzola
- 1 uovo grande , friddu
- ½ tazza mischia mexicana tagliuzzata o furmagliu Cheddar doux grattugiatu
- ½ tazza prosciutto crudo di miele o qualsiasi prosciutto cotto finamente tagliata
- ¼ tazza cipolle verde , a fette assai sottili
Instructions
- Preheat u fornu à 425 °. Linea una teglia di 13 "x 18" cù una teglia cù carta pergamena; mette da parte. Pulse a farina, u polu di coccia, u salinu è u zuccheru in un processatore alimentariu per combine. Aghjunghjite i pezzi di burro friddu è pulse finu à chì a mistura s'assumiglia à i pezzi grossi. Trasferisce à un grande ciotola di mischju d'acciaio inox è aghjunghje i scalogni tritati, u jambon, è u furmagliu; toss to combine.
- In una piccula ciotola, batte l'ovu è u lattice per unisce è sguassate u latte nantu à a cima; aduprendu una furchetta o una spatula di gomma, mischjà finu à chì forma una pasta umida è pocu appiccicosa; se a pasta pare secca, aghjunghje uni pochi di cullizzioni di latte. Ùn fate micca troppu travagliu! (Alternativamente, tagliate u burro in a farina in una grande ciotola cù un tagliapasta o duie forchette).
- Trasferite a pasta nantu à una superficia ligeramente infarinata, spolverate a cima di a pasta cun un pocu più di farina è riunite delicatamente in una bola ruvida. Patte a pasta in un rettangulu di circa ¾ '' di grossu. Allora, cù un cuteddu affilatu o un rascatore di bancu, tagliate a pasta in 3 pezzi.
- Impilà i pezzi di pasta l'una sopra l'altru, inserisce ogni pezzu di pasta secca trà i strati, è appughjà per appiattà. Infarinate ligeramente a cima di a pasta, poi chjappà ligeramente o stende a pasta in un rettangulu di ¾ "di grossu (ùn fate micca troppu, o i biscotti saranu duru).
- Spolverate un tagliatore di biscotti tondi di 2-½ inch cù farina è tagliate tondi. In alternativa, aduprate un cuteddu per tagliate i biscotti in 8 à 12 quadrati grossi. Riempite tutti i ritagli, riavvolgete e tagliate più biscotti. Repetite stu prucessu finu à chì a pasta hè andata.
- Pigliate ligeramente cù buttermilk è fate per circa 15 minuti o finu à chì i biscotti sò ligeramente dorati nantu à a cima è un marrone d'oru nantu à u fondu. Eliminate i Savory Biscuits da u fornu, è spazzole cù burro fusu, se vulete. Prufittate u caldu!
Fonti
Tutte l'infurmazioni nutrizionali sò basate nantu à calculi di terzu è hè solu una stima. Ogni ricetta è u valore nutrizionale varierà secondu e marche chì aduprate, i metudi di misurazione è e dimensioni di porzioni per casa.