Frittata hè cum'è a cugina più generosa di l'omelette. Puderanu esse preparati cù ligumi, furmagli, carni, o qualsiasi altra cosa chì ti piace. Sò incredibbilmente versatili è perfetti per ogni pranzu - ch'ella sia colazione, brunch, pranzu o cena, frittatas avete cupertu!
Accoppiate cù un frescu insalata, crustosa pane, o un latu di patate arrusti. È per quellu toccu finitu perfettu, ùn vi scurdate di aghjunghje un pezzu di crema agria o un sprinkle di erbe fresche!
Metudu in un sguardu
Ppi: L'istruzzioni cumplete sò furnite in a carta di ricetta sottu.
- Accuminciate per preriscaldà u fornu.
- Saltate e cipolle.
- Aghjunghjite i vegetali precotti.
- Imbulighjate u mischju d'ova.
- Inseme.
- Focu.
- Servite.
Cunsiglii è Cunsiglii
- Ricurdativi, u manicu di a padedda ferma caliu per un tempu dopu à piglià fora di u fornu, cusì sempre aduprate guanti di u fornu o un tela grossa per evità brusture.
Aghju amparatu à u modu duru - aghju brusgiatu uni pochi di volte scurdendu chì a padella era sempre calda è afferrallu direttamente.
Ùn vogliu micca passà per a listessa cosa, cusì vi cunsigliu assai di mette i guanti nantu à u manicu di a padella cum'è un ricordu visuale chì hè sempre calda. - Aghjunghjite una spruzzata di crema pesante o latte sanu in i vostri ova prima di coccia per rinfurzà a cremosità. Mentre chì l'alternative cum'è a mità è a mità di u latte scrematu pò ancu esse aduprate, puderanu esse una frittata un pocu menu ricca è più acquosa.
- Assicuratevi chì a vostra padella hè sicura per u fornu, ben staghjunata o antiadderente. Questu aiuta à impedisce a frittata da aderisce è facilita a caccià da a padedda.
- Per evitari una frittata soggy, precook verdura chì liberanu assai umidità, cum'è zucchini è funghi. Les sauter jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et qu'ils aient libéré l'humidité assurera une frittata plus ferme et plus savoureuse.
- Mantene un ochju nantu à a vostra frittata mentre coccia. A frittata overcooked pò diventà gomma è secca. Eliminate a padedda da u fornu appena u centru hè ghjustu stabilitu per una texture tenera.
Vede più Ricette d'ova:
ricetta
Frittata facile
Tools
- Padella antiaderente o padella per forno: Una padella in ghisa ben stagionata o una padella antiaderente per forno è ideale.🔍
- Frusta o forchetta Per batte l'ova è incorpore l'aria per una texture fluffy.
Sbuchjate e cipolle
- 2 culloca oliu virgin olive extra
- 1 picculu cipolla , finamente trinciatu
- 1 tazza verdura o verdura cotta
- 1 tazza carni cotte a cubetti (pancetta, salsiccia, prosciutto, etc.) o verdura o verdura cotta
- 8 grossu ova
- ⅓ tazza crema pesante o latte interu
- ½ una cullizzioni Knorr Bouillon di pollo o sal kosher , aghjustate à u gustu
- ½ una cullizzioni pappatura negra fresca
- ¼-1 cups furmagliu tagliuzzatu o grattugiatu (Mélange de fromage mexicain, cheddar, mozzarella, feta, etc.)
Instructions
- Preheat u fornu à 325 ° F, è mette un rack di u fornu in a pusizioni media.
- Scaldate l'oliu in una padella antiaderente di 10 inch à u fornu nantu à u caldu mediu.
- Aghjunghjite a cipolla piccata à a padedda è coccia, remughjendu spessu, finu à a molla, circa 5 à 7 minuti.
- Aghjunghjite i vostri vegetali precociti à a padedda è mischjà bè per cunghjuntà cù e cipolle.
- In una grande ciotola, combina l'ova, a crema pesante, u bouillon di pollo Knorr (o sal kosher) è u pepite. Imbulighjate questi ingredienti finu à ch'elli sò ben mischiati.
- Aghjunghjite i vegetali saltati è u furmagliu à a tazza di u mischju, mutendu bè per una distribuzione uniforme.
- Pour l'ova è a mistura di verdura torna in a stessa padedda.
- Pone cù cura a padedda in u vostru fornu preriscaldatu è fate per 20 à 23 minuti, o finu à chì a frittata hè stallata è coccia.
- Servite a frittata da a padedda o trascinala nantu à un platu cù una spatula.
Fonti
Tutte l'infurmazioni nutrizionali sò basate nantu à calculi di terzu è hè solu una stima. Ogni ricetta è u valore nutrizionale varierà secondu e marche chì aduprate, i metudi di misurazione è e dimensioni di porzioni per casa.