Unsaon Paghimo sa Pionono
Mubo nga sulat: Ang kompleto nga mga instruksyon gihatag sa recipe card sa ubos.
Alang sa Cake Roll: Preheat ang hurnohan sa 375 degrees F. Grasa a 13''x 18''x 1'' pulgada nga pan nga pan nga adunay spray sa pagluto nga adunay harina.
Linya sa ubos sa pan papel nga pergamino ug grasa sa spray sa pagluto nga adunay harina pag-usab; ibutang ang pan sa refrigerator hangtud nga gikinahanglan.
Sa usa ka panaksan, isagol ang harina; ipadaplin. Pukpok ang mga itlog, granulated sugar, vanilla, honey, ug asin sa usa ka a mobarug nga magsagol gipaangay sa whisk attachment sa high speed hangtud nga ang sagol nga luspad ug baga (igo sa paghupot sa usa ka sumbanan sa haya sa whisk) alang sa 10 minutos.
Bawasan ang katulin ngadto sa ubos ug anam-anam nga idugang ang sifted nga harina. Pukpok hangtud nga magkahiusa, mga 5 segundos. Hinayhinay nga pil-a ang batter kausa o kaduha gamit ang rubber spatula, dayon i-scrape kini ngadto sa giandam nga sheet pan.
Ipakaylap kini nga parehas sa spatula, gamit ang lapad, malumo nga mga hampak aron magpabilin nga hangin ang batter; gusto nimo nga magpabilin ang daghang hangin kutob sa mahimo sa sagol.
Sa Pagluto sa Pionono: Pagluto sa cake roll hangtud nga ang ibabaw gibutang ug gamay nga bulawan, mga 8 ngadto sa 10 ka minuto. Siguraduha nga dili ma-overcook ang pionono, kay basig moliki kini kung imong ligiron.
Samtang ang cake roll init pa, pag-aybis sa usa ka nipis nga layer sa confectioner sugar sa ibabaw (kini makapugong sa cake nga mopilit sa tualya). Sunod, pagdagan og usa ka mahait nga paring kutsilyo sa palibot sa mga ngilit sa cake aron maluagan kini.
Ibutang ang usa ka limpyo nga tualya sa kusina ibabaw sa cake ug i-flip ang sheet pan sa ibabaw sa trabahoan. Hinayhinay kuhaa ang pergamino. Dayon, hinayhinay nga paligdi ang init pa nga cake roll ug ang tualya nga magkauban, sugod sa usa sa mugbong mga tumoy.
(Kinahanglang buhaton kini samtang init ang cake roll aron dili kini mabuak.) Pagsul-ob og oven mitts kon gikinahanglan. Tugoti ang gilukot nga cake nga bug-os nga mobugnaw. Microwave dulce de leche sa usa ka gamay nga panaksan hangtud nga baga, ibubo ang pagkamakanunayon.
Unsaon Pagtigom sa Pionono
Microwave dulce de leche sa usa ka gamay nga panaksan hangtud nga kini usa ka baga, ibubo nga pagkamakanunayon. Hinayhinay nga bukhad ang cake ug ipakaylap ang Dulce de Leche nga parehas sa cake gamit ang offset spatula, magbilin ug mga ¼-pulgada nga utlanan.
I-roll pag-usab ang cake niining higayona nga wala ang tualya, ibutang kini sa usa ka seam-side-down nga platter, ibuklad ang ibabaw, mga kilid, ug mga tumoy sa cake sa dugang nga Dulce de Leche, ug pug-a ang wala'y tam-is nga ginunting nga lubi sa tibuok nawong.
Aron i-serve, ihiwa ang cake aron maporma ang mga spiral. Pag-alagad uban sa kape kon gusto. Enjoy!😋☕
May Kalabutan nga mga Recipe:
Resipe
Sayon Dulce de Leche Pionono
Sagol
- 6 dagko nga itlog , temperatura sa kwarto
- 60 g. White sugar
- 60 g. Ang tanan-katuyoan nga harina gisala
- 15 g (1 ka kutsara) dugos
- 15 ml (1 ka kutsara) puro vanilla extract
- ⅛ kutsarita kosher asin
Alang sa pagpuno:
- 26.8 oz lata sa Dulce de leche reserba ½ tasa alang sa garnish. (Mahimo nimong idugang ang bisan unsang pagpuno nga gusto nimo, sama sa whipped cream, bayabas, jam, etc...)
Panudlo
Alang sa Pionono:
- Preheat ang hurnohan ngadto sa 375 degrees F. Grasa ang usa ka 13'' x 18'' x 1'' pulgada nga pan nga may mantikilya o spray sa pagluto gamit ang harina, linyahi ang ubos sa kalaha gamit ang papel nga parchment, ug daghang mantekilya ug harina ang papel nga parchment ; kuhaa ang sobra nga harina o gamiton ang spray sa pagluto nga adunay harina; ibutang ang pan sa refrigerator hangtud nga gikinahanglan.
- Sa usa ka panaksan, isagol ang harina; ipadaplin. Pukpok ang mga itlog, granulated nga asukar, banilya, dugos, ug asin sa usa ka stand mixer nga gisudlan sa whisk attachment sa high speed hangtud nga ang sagol luspad ug baga kaayo (igo nga magkupot og pattern human sa whisk), mga 10 minutos (tan-awa ang Notes).
- Bawasan ang katulin ngadto sa ubos ug anam-anam nga idugang ang sifted nga harina. Pukpok hangtud nga magkahiusa, mga 5 segundos. Hinayhinay nga pil-a ang batter kausa o kaduha gamit ang rubber spatula, dayon i-scrape kini ngadto sa giandam nga sheet pan. Ipakaylap kini nga parehas sa spatula, gamit ang lapad, malumo nga mga hampak aron magpabilin nga hangin ang batter; gusto nimo nga magpabilin ang daghang hangin kutob sa mahimo sa sagol.
Sa Pagluto sa Pionono:
- Pagluto sa cake roll hangtud nga ang ibabaw gibutang ug gamay nga bulawan, mga 8 ngadto sa 10 ka minuto. Siguraduha nga dili ma-overcook ang pionono, kay basig moliki kini kung imong ligiron.
- Samtang ang cake roll init pa, pag-ayag sa usa ka nipis nga layer sa asukal sa confectioner sa ibabaw (kini makapugong sa cake nga mopilit sa tualya). Sunod, pagdagan og usa ka mahait nga paring kutsilyo sa palibot sa mga ngilit sa cake aron maluagan kini.
- Ibutang ang usa ka limpyo nga tualya sa kusina ibabaw sa cake ug pag-ayo i-flip ang sheet pan sa ibabaw sa trabahoan. Hinayhinay kuhaa ang pergamino. Dayon, sugod sa usa sa mugbo nga mga tumoy, hinayhinay nga paligdi ang init pa nga cake roll ug ang tualya. (Kinahanglan kini buhaton samtang init ang cake roll aron dili kini mabuak.) Pagsul-ob og oven mitts, kon gikinahanglan. Tugoti ang gilukot nga cake nga bug-os nga mobugnaw.
- Alang sa Pagpuno sa Dulce De Leche: Microwave dulce de leche sa usa ka gamay nga panaksan hangtud nga baga, ibubo ang pagkamakanunayon.
Unsaon Pagtigom sa Pionono
- Hinayhinay nga bukhad ang cake; guntinga ang mga tumoy sa usa ka serrated nga kutsilyo. Dayon, madagayaon ug patas nga ipakaylap ang Dulce de Leche ibabaw sa cake gamit ang offset spatula, magbilin ug mga ¼-pulgada nga utlanan. I-roll pag-usab ang pionono niining higayona nga wala ang tualya, ibutang kini sa usa ka platter seam-side down.
- Ipakaylap ang ibabaw, kilid, ug tumoy sa cake nga adunay reserbang Dulce de Leche, ug pug-a ang wala matam-is nga ginunting nga lubi sa tibuok nawong. Aron i-serve, ihiwa ang cake aron maporma ang mga spiral. Pag-alagad uban sa kape kon gusto. Enjoy!
Mubo nga mga sulat
- Alang sa lami nga pag-andam, sama sa Pionono de Atun, kuhaa ang vanilla extract, idugang ang ¼ kutsarita sa yuta nga itom nga paminta, dayon ipadayon ang resipe.
- Ang dugos usa ka kinahanglan niini nga resipe tungod kay kini naghatag og pagka-flexible sa pionono, nga importante kung imo kining ligiron aron dili kini mabungkag.
- Kung nagluto ka daghang pionono, hinungdanon nga i-stack kini aron mapadayon ang humidity.
- Importante nga dili dayon idugang ang harina; over-mix kini o i-igo ang baking sheet nga adunay batter, o mawala ang tanan nga hangin.
- Siguroha nga imong i-level out ang batter sa baking pan gamit ang offset spatula sa dili pa kini ibutang sa oven. Ayaw sobra nga pagluto sa pionono.
- Ang mga itlog kinahanglan nga anaa sa temperatura sa lawak; Siguroha nga gibunalan ang sagol sulod sa 10 minutos. Ang pag-aeering sa mga itlog hangtod nga kini mabula ug huptan ang ilang porma makatabang sa pagpatubo niini nga cake ug paghimo niini.
- Among ibutang kini sa usa ka uga nga tasa nga igsusukod ug i-level off ang sobra kung sukdon ang harina. Ang pag-scooping direkta gikan sa bag makapakunhod sa harina, nga moresulta sa uga nga linuto nga mga butang.
Ang tanang impormasyon sa nutrisyon gibase sa mga kalkulasyon sa ikatulo nga partido ug usa lamang ka banabana. Ang matag resipe ug nutritional value magkalahi depende sa mga brand nga imong gigamit, mga pamaagi sa pagsukod, ug mga gidak-on sa bahin kada panimalay.