Kining humok ug gamay nga tam-is nga Pan de Papa (Potato Buns) puno sa lami! Gihimo gamit ang tinuod nga mashed nga patatas, kini perpekto alang sa mga burger, usa ka lami nga pagdugang sa bisan unsang pagkaon, o gipares sa usa ka mainit nga tasa sa kape. Sulayi sila—dili ka mahigawad. Mahimo na lang sila nga imong bag-ong paborito!
Ambak sa:
Pamaagi sa usa ka Pagtan-aw
Mubo nga sulat: Ang kompleto nga mga instruksyon gihatag sa recipe card sa ubos.
- Pag-init sa gatas hangtod mobugnaw, sa microwave o sa stove.
- Sa usa ka stand mixer, isagol ang itlog, harina, asukar, lebadura, asin, mantika, ug mashed nga patatas. Idugang ang mainit nga gatas ug tubig nga sinagol. Pagmasa hangtod nga hapsay.
- Porma ang minasa nga bola, ibutang sa greased nga panaksan, tabonan, ug pasagdi nga modoble ang gidak-on (1 ngadto sa 1 ½ ka oras).
- Bahina ang minasa ngadto sa 12 ka piraso, pormaha ngadto sa mga bola, ug ibutang sa usa ka greased baking pan.
- Pagpainit sa hudno hangtod sa 350 ° F (177 ° C).
- I-brush ang mga tumoy sa mga buns gamit ang egg wash.
- Pagluto sulod sa 25 ngadto sa 30 ka minuto hangtud nga bulawanon nga brown ug haw-ang kon taptap.
- Pabugnawa sa wire rack sulod sa labing menos 20 minutos sa dili pa i-serve.
Mga Sugyot sa Pag-alagad
Ang Pan de Papa daghag gamit ug mahimong isilbi sa lainlaing paagi:
- Uban sa Mantikilya o Spreads: Pag-alagad nga mainit uban sa mantekilya, herb-infused butter, o lain-laing mga spreads sama jam nga strawberry, dugos nga mantekilya, o cream cheese.
- Ingon sa usa ka Side Dish: Pag-uban sa bisan unsang panguna nga kurso, labi na mga sabaw or stews.
- Alang sa mga sandwich: Gamita kini nga mga rolyo alang sa mga sandwich o hamburger.
- Uban sa pamahaw: Pag-alagad uban mga itlog, Bacon, o mga sausage.
💡Tips ug Tambag
- Siguroha nga ang mashed patatas anaa sa temperatura sa lawak sa dili pa gamiton.
- Kung mogamit ug Active dry yeast, siguruha nga i-activate kini una sa mainit nga sagol nga gatas sa dili pa kini idugang sa harina.
- Siguroha nga ang imong lebadura presko ug aktibo. Ang likido nga gigamit sa pagpaaktibo sa lebadura kinahanglang init (mga 110°F o 45°C) apan dili kaayo init, kay ang taas nga temperatura makapatay sa lebadura.
- Tugoti ang mga rolyo nga mobugnaw sa wire rack sulod sa pipila ka minuto sa dili pa i-serve. Gipugngan niini ang mga ilawom nga mahimong soggy.
Tan-awa ang Dugang nga Mga Resipe sa Tinapay:
- Tinapay nga Telera
- Patatas nga Tinapay
- Tinapay nga adunay cornmeal
- Mga Panligid sa Panihapon
- 100% Tibuok Trigo nga Dinner Rolls
- Whole Wheat Dinner Rolls uban sa Sunflower Seeds
- Tinapay sa mais nga adunay Keso
- Mga Cookies sa Paraguayan
- Cookie sa Barracks
Resipe
Sayon nga Potato Dinner Rolls
Sagol
- 150 ml 2% gatas o tubig adjust kon gikinahanglan
- 1 dako itlog
- 550 g harina sa pan o all-purpose nga harina Ang tanan nga gamit nga harina mahimong gamiton isip kapuli.
- 340 g gilat-an nga patatas (mahimo nimong gamiton ang nahabilin nga mashed patatas o pabukala ug dugmokon ang 1 ka dagkong patatas)
- 40 g asukar
- 15 g Instant patubo
- 9 g kosher asin
- 65 ml lana sa avocado, lana sa oliba o bisan unsang neutral-flavored nga lana
Alang sa Paghugas sa Itlog:
- 1 itlog , gibunalan
- 1 tablespoon cream, gatas, o tubig
- pinch nga asukar
- pinch nga asin
Panudlo
- Pag-init og gatas sa usa ka panaksan nga luwas sa microwave hangtud nga bugnaw, sulod sa mga 20-30 ka segundo sa taas nga kainit. Mahimo usab nimo kini sa usa ka saucepan sa stove.
- Sa usa ka stand mixer nga adunay usa ka dough hook, isagol ang itlog, harina, asukar, lebadura, asin, mantekilya, ug mashed nga patatas. Idugang ang mainit nga gatas ug tubig nga timpla ug masahi sulod sa mga 5 ka minuto hangtud nga ang minasa mahimong hapsay ug humok.
- Porma ang minasa ngadto sa usa ka bola ug ibutang kini sa usa ka dako, gamay nga greased nga panaksan. Tabuni kini og plastic wrap ug pasagdi nga mosaka sa usa ka mainit nga dapit hangtud nga modoble ang gidak-on, mga 1 ngadto sa 1 ½ ka oras.
- Human sa unang pagsaka, bahina ang minasa ngadto sa 12 ka managsama nga piraso (mga 100g matag usa) ug pormaha ang matag usa ngadto sa usa ka hamis nga bola. Ibutang kini sa usa ka greased baking pan.
- Tabuni ang kalaha ug pasagdi nga motaas ang mga rolyo hangtod halos doble ang gidak-on, mga 1 ka oras.
- Samtang ang mga buns mobangon, preheat ang imong hurnohan ngadto sa 350°F (177°C) ug pangandam sa pag-andam sa egg wash.
- Sa usa ka gamay nga panaksan, liki ang itlog ug hinayhinay nga gibunalan kini sa usa ka tinidor o whisk. Idugang ang usa ka kutsara nga gatas, usa ka pinch nga asin, ug usa ka pinch nga asukar. Sagola ang tanan hangtud nga maayo ang pagkahiusa ug gamay nga bula.
- Gamita ang pastry brush aron hinayhinay nga i-brush ang nawong sa matag bun. Siguruha nga tabunan ang mga tumoy ug kilid alang sa parehas nga browning.
- Pagluto sa mga bun sa preheated oven sulod sa 25 ngadto sa 30 ka minuto, o hangtud nga kini mahimong bulawan nga brown sa ibabaw ug motingog nga haw-ang kon tapik sa ubos.
- Kuhaa ang mga buns gikan sa hurnohan ug pabugnawa kini sa wire rack sulod sa labing menos 20 minutos sa dili pa i-serve.
Mubo nga mga sulat
Ang tanang impormasyon sa nutrisyon gibase sa mga kalkulasyon sa ikatulo nga partido ug usa lamang ka banabana. Ang matag resipe ug nutritional value magkalahi depende sa mga brand nga imong gigamit, mga pamaagi sa pagsukod, ug mga gidak-on sa bahin kada panimalay.