Chipita, nailhan usab nga Chipa Ang Pirú, maoy usa sa daghang baryasyon sa Paraguayan chipas. Nailhan kini sa presko ug crunchy nga texture ug gamay nga gidak-on.
Inspirado sa akong Chipa Katunga nga Dugo, kini nga resipe nagpakita sa tanan nga mga minahal nga mga hiyas sa usa ka classic chipita samtang nagdugang sa usa ka delikado nga mais palami alang sa usa ka mas lamian lami.
Kini sayon kaayo nga himoon, nga nagkinahanglan lamang og pipila ka mga batakang sangkap. Dugang pa, kini natural nga gluten-free, nga naghimo niini nga usa ka hingpit nga snack alang sa tanan! Bisan kung ang pagporma niini mahimo’g magdugay, ang katapusan nga sangputanan labi ka magantihon.
Kini labing maayo nga isilbi kung kini mobugnaw na, tungod kay kini nagpauswag sa iyang texture. Ang versatility niini naghimo niini nga usa ka maayo kaayo nga pagpili alang sa pamahaw isip usa ka snack sa tungang-adlaw o kauban sa usa ka tasa sa kauban si coccido. Mahimo pa gani nimo silang silbihan isip usa ka appetizer. Sulayi kini—dili ka mahigawad!
Pamaagi sa usa ka Pagtan-aw
Mubo nga sulat: Ang kompleto nga mga instruksyon gihatag sa recipe card sa ubos.
- Preheat ang oven ngadto sa 350 ° F (175 ° C) ug linya sa baking sheets.
- Pagsagol sa uga nga mga sangkap.
- Paghimo ug atabay sa tunga.
- Pag-cream sa mantikilya ug mga itlog hangtod sa creamy.
- Pagsagol sa basa ug uga nga mga sangkap hangtod nga maporma ang usa ka coarse crumb.
- Idugang ang keso.
- Hinay-hinay isagol sa gatas.
- Pagmasa hangtud nga hapsay ug homogenous.
- Porma ang minasa.
- Ibutang sa linuto sa kalaha ug lutoa hangtod maluto ug maluto.
- Chipa labing maayo nga isilbi nga lab-as gikan sa hudno.
💡Kung ikaw adunay mga bata, kini nga resipe usa ka maayong paagi aron maapil sila sa kusina-kini prangka ug makalingaw. Ang akong mga anak ug ako nag-uban sa paghimo sa Chipitas sa daghang mga tuig. Nalingaw sila sa paghulma sa minasa, ug mapasalamaton ko sa ilang tabang tungod kay samtang ang resipe yano ra, ang paghulma sa tanan nga gagmay nga mga piraso mahimong medyo makakapoy, mao nga adunay tabang! Dugang pa, kini usa ka talagsaon nga paagi sa paggahin og kalidad nga oras nga magkauban. 😉
Mga Tip ug Tambag
- Tungod kay ang resipe walay gluten, wala'y risgo nga sobra ang pagmasa. Siguruha lang nga isagol pag-ayo ang mga sangkap para sa parehas nga pag-apod-apod, nga makatabang sa paghimo sa chipamas gaan.
- Likayi ang overbaking aron dili masunog ang ilawom o ang chipas gikan sa pagkauga; ang oras sa pagluto nga 15 hangtod 20 ka minuto igo na.
- Ang husto nga pagkamakanunayon hinungdanon alang sa paghimo og maayong chipita; ang minasa kinahanglan nga compact ug moist apan dili sobra ka basa.
- Samtang makaporma ka chipa sa bisan unsang paagi nga gusto nimo, ang tradisyon mao ang paghimo niini nga gamay, mao nga gitawag kini nga Chipita.
- Ang gidaghanon sa mga yunit nga imong makuha nagdepende sa gidak-on nga imong gihimo sa imong chipitas.
- Ibutang ang matag chipita sa giandam nga linuto sa kalaha ug taboni kini sa usa ka limpyo nga panapton sa kusina aron dili kini mamala samtang imong mahuman ang pagporma sa tanan nga mga piraso sa minasa.
Tan-awa ang Dugang Chipa Mga resipe:
- Chipa Starch
- Chipa Katunga nga Dugo
- Chipa 4 nga keso
- Chipa Luwa
- Chipa Jasmin
- Chipa So'o
- Chipa muffin
Resipe
Chipa Pirú: Crunchy Paraguayan Chipa
mga himan
- Mga Tasa sa Pagsukod ug Mga Kutsara
Sagol
- 116 g Yucca Starch nailhan usab nga Tapioca Starch
- 110 g mais nga starch
- 44 g Quaker nga mais
- 80 g Mexican nga ginunting nga keso
- ½ tablespoon linuto sa kalaha nga powder
- 60 g ang mantekilya gipahumok sa temperatura sa lawak
- 7 tablespoons 2% gatas o tubig kon gikinahanglan, temperatura sa lawak
- 1 dako itlog , temperatura sa kwarto
- 1 kutsarita kosher asin
Panudlo
- Preheat ang imong hurnohan sa 400°F (200°C)—linya (2) 13x18x1 baking sheets nga adunay parchment paper.
- Sa usa ka dako nga panaksan, isagol ang yuca starch, cornstarch, cornmeal, baking powder, keso, ug asin. Sagola ug maayo ug ilain.
- Idugang ang humok nga mantekilya ug mga itlog sa uga nga mga sangkap. Gamita ang imong mga tudlo sa pagsagol sa mga itlog ug mantekilya hangtud nga kini mahisama sa usa ka coarse crumb.
- Sagola ang keso hangtod nga maayo ang pagkasagol.
- Pagdugang og gamay nga tubig sa sagol, idugang ang igo aron mapugngan kini nga mahimong sobra ka lig-on ug aron kini dali nga mamasa. Ipadayon ang pagsagol sa imong mga kamot hangtod nga kini compact ug homogenous. Kung nahuman na, ang minasa kinahanglan nga adunay usa ka hapsay nga playdough-sama sa pagkamakanunayon.
- Guntinga ang gagmay nga mga piraso sa minasa (mga 10g matag usa) ug paghimo og gagmay nga mga lingin o mga donut, mga usa ka pulgada ang diyametro, pinaagi sa pagpaligid og gamay nga minasa ngadto sa usa ka troso ug dayon idugtong ang mga tumoy aron mahimong lingin. Pindota og hinay aron ma-seal.
- Ibutang ang porma Chipa sa giandam nga linuto sa kalaha Sheet ug magaluto sa preheated hudno hangtud nga sila crisp, mga 20 minutos. Bantayi sila aron dili masunog.
Mubo nga mga sulat
Ang tanang impormasyon sa nutrisyon gibase sa mga kalkulasyon sa ikatulo nga partido ug usa lamang ka banabana. Ang matag resipe ug nutritional value magkalahi depende sa mga brand nga imong gigamit, mga pamaagi sa pagsukod, ug mga gidak-on sa bahin kada panimalay.