Ang Mandi'o Chyryry (Scrambled Cassava and Cheese) usa ka paborito nga Paraguayan classic ug ang among dali nga pagkaon. Kini nga pinggan daghag gamit ug haom kaayo alang sa pamahaw, brunch, o makapatagbaw nga meryenda. Gikombinar niini ang crispy yuca, caramelized nga sibuyas, scrambled egg, natunaw nga keso, ug berde nga sibuyas, nga miresulta sa usa ka lamian nga kombinasyon sa mga texture ug mga lami.
Samtang lamian pa, aduna koy pipila ka sekretong mga tip aron madugangan pa kini nga putahe: ang pagdugang og lami nga mga sagol sama sa tinadtad nga ham, sausage, o bacon makapadugang sa giladmon sa mga lami, ug ang pagtimplahan sa chicken bouillon powder (Knorr Recommended) makahatag og patas. mas dato nga lami. 🤤Ug samtang gipalabi ang presko nga yuca, ayaw kabalaka kung dili nimo kini makit-an; Ang frozen nga yuca nagtrabaho usab.
Alang sa dugang nga mga resipe sa Paraguayan, tan-awa ang among Paraguayan Buns, Paraguayan Tortilla, Sabaw Paraguaya, Pireca, Mbeyu, ug lainlain pang lamian nga kapilian.
Unsaon Paghimo sa Mandi'o Chyryry
Mubo nga sulat: Ang kompleto nga mga instruksyon gihatag sa recipe card sa ubos.
- Guntinga ang yuca ngadto sa 8 cm nga mga piraso.
- Lutoa ninyo ang yuca sa salted water hangtod malomo.
- Pabugnawa, putlon sa tunga, kuhaa ang mga sanga, unya hiwaon ngadto sa 3 cm ang gilapdon nga mga piraso.
- Guntinga ang regular nga sibuyas ug berde nga sibuyas, nga gibulag ang puti ug berde nga mga bahin.
- Pukpok ang mga itlog nga adunay bouillon sa manok ug paminta.
- Pag-init og mantika sa usa ka pan, idugang ang yuca, ug lutoa hangtud nga browned.
- Idugang ang regular nga sibuyas ug ang puti nga bahin sa berde nga sibuyas, ug lutoa hangtud nga browned.
- Ibubo ang sagol nga itlog ug isagol hangtod mabutang.
- Isablig sa keso, tabonan aron matunaw.
- Pagdayandayan sa berde nga sibuyas, ug pag-alagad nga init.
💡Mga Tip ug Tambag
- Ang yuca, nga nailhan usab nga kamoteng kahoy, kinahanglan nga husto nga lutoon sa dili pa nimo kini idugang sa resipe. Kinahanglang lutoon kini hangtod humok apan lig-on pa aron maputol. Aron masusi kung nahuman na ba kini, tusok kini sa usa ka tinidor; kini kinahanglan nga dali nga moagi.
- Human sa pagpabukal sa yuca, gikinahanglan nga habwaon kini og maayo ug pasagdi nga mamala og gamay sa dili pa gamiton.
- Idugang ang linuto nga bacon, sausage, o ham (mga 200g) alang sa dugang nga lami.
- I-adjust ang gidaghanon sa keso sa lami.
- Siguroha nga kuhaon ang fibrous stem gikan sa yuca, tungod kay kini mahimong gahi ug hilo.
May Kalabutan nga mga Recipe:
- Mubo nga Gusok nga adunay Homemade Sausage "Asado con Chorizo."
- Beef Milanese nga "Milanesa de Carne"
- Baked Ground Beef Empanadas
- Karne nga sili
- Mais Souffle Muffins
- Spoonbread
Resipe
Sayon Mandi'o Chyryry
mga himan
- Mga Tasa sa Pagsukod ug Mga Kutsara
Sagol
- 1 kg yucca Gihugasan, gipanitan, ug gihiwa-hiwa nga mga 8 cm (3 ka pulgada) ang matag usa
- 1 gamay nga sibuyas , giputol
- 5 dako mga itlog , temperatura sa kwarto
- 200 g ginunting nga cheddar Monterey jack cheese , mozzarella cheese o bisan unsang melty cheese nga gusto nimo
- 1 hugpong sa berde nga sibuyas , tinadtad (puti nga bahin ug berde nga bahin gibulag)
- 4 tablespoons dugang nga ulay nga lana sa oliba o bisan unsang neyutral nga lami nga lana
- 1 tablespoon knorr chicken bouillon o kosher nga asin , adjust sa lami
- ½ kutsarita Ground itom nga pepper sa pagtilaw
Panudlo
- Guntinga ang yuca ngadto sa 8 cm (3 ka pulgada) nga mga piraso. Ibutang kini sa usa ka dako nga kaldero ug taboni ang bugnaw nga tubig, magbilin ug 2-pulgada nga margin ibabaw sa yuca.
- Pagdugang og daghang asin sa tubig. Dad-a ang tubig sa usa ka hubag ug unya pagpakunhod sa kainit sa usa ka simmer. Lutoa ang yucca hangtud nga kini mahimong humok apan lig-on gihapon aron maputol. Kuhaa ang tubig gikan sa linuto nga yuca ug pabugnawa kini nga igo aron makuptan nimo ang mga piraso.
- Guntinga ang matag piraso sa yuca sa tunga sa gitas-on ug ilabay ang fibrous nga mga punoan. Dayon, hiwaa ang matag tunga ngadto sa mga piraso nga mga 3 cm ang gilapdon (mga 1 ka pulgada). Kung ang yuca dako kaayo, bahina ang piraso ngadto sa quarters sa dili pa ihiwa.
- Pagputol sa maayong pagkabuhat nga parehas nga regular nga sibuyas ug berde nga sibuyas, nga gibulag ang puti ug berde nga mga bahin sa berde nga sibuyas.
- Sa usa ka gamay nga panaksan, isagol ang mga itlog, manok bouillon (o asin), ug paminta. Ibutang kini nga timpla.
- Init ang mantika sa usa ka dako nga nonstick frying pan sa medium nga kainit. Idugang ang yuca cubes sa pan ug lutoa ang hash, hinayhinay nga pug-on kini gamit ang spatula. Lutoa hangtod nga ang ubos mahimong presko ug mahimong itom nga brown nga kolor.
- Pag-ayo sa pag-flip sa mga piraso sa yucca gamit ang usa ka spatula ug ipadayon ang pagluto, pagpilit ug pag-brown niini sa tanang kilid hangtud nga kini parehas nga brown ug presko.
- Karon, idugang ang maayong pagkabuhat nga tinadtad nga regular nga sibuyas ug ang puti nga bahin sa berde nga sibuyas sa pan. Lutoa hangtod sila mahimong lightly browned. Ibubo ang whisked egg mixture ngadto sa kalaha ug padayon nga pagpalihok hangtud nga ang mga itlog magsugod sa pagtakda.
- Isablig ang ginunting nga keso nga parehas sa ibabaw sa hash. Tabuni kadiyot ang pan aron matunaw ang keso sa nahabilin nga kainit. Ablihi ang pan, isablig ang berde nga mga bahin sa berde nga sibuyas sa ibabaw para sa garnish, ug i-serve ang imong lamian nga yuca hash samtang init pa.
Mubo nga mga sulat
- Aron tipigan ang Mandi'o Chyryry, pabugnawa kini sa temperatura sa lawak, ibutang kini sa sudlanan nga dili masudlan sa hangin, ug ibutang kini sa refrigerator sulod sa 3 ka adlaw. Kung magpainit pag-usab, gamita ang microwave o stovetop, pagsiguro nga kini gipainit pag-ayo sa dili pa i-serve.
- Mahimo nimong isulong ang yugto sa pagluto sa yuca ug ibutang kini sa refrigerator (hangtod sa 3 ka adlaw) o sa freezer (hangtod sa 3 ka bulan).
- Dili maayo nga i-freeze ang Mandi'o Chyryry.
Ang tanang impormasyon sa nutrisyon gibase sa mga kalkulasyon sa ikatulo nga partido ug usa lamang ka banabana. Ang matag resipe ug nutritional value magkalahi depende sa mga brand nga imong gigamit, mga pamaagi sa pagsukod, ug mga gidak-on sa bahin kada panimalay.