Ang Paraguayan Fry Bread, nailhan usab nga Pireca o Cuerito, usa ka staple sa linuto sa Paraguayan nga mahimong tagamtamon ingon usa ka tam-is o lamian nga pinggan.
Kining sayon buhaton nga resipe naglangkob sa mga sagol sama sa harina, shortening o lard, tubig, itlog, ug asin, nga naghimo niini nga usa ka popular nga pagpili alang sa paglatigo sa usa ka dali nga pagkaon.
Ang Pireca mahimong ipasibo sa lainlaing mga topping, lakip ang asukal, dugos, cinnamon, ug uban pa, ug mahimong matagamtaman alang sa pamahaw, ingon usa ka snack sa hapon, o ingon nga panguna nga pinggan nga adunay usa ka kilid sa Bifé Koygua ug piniritong itlog.
Unsaon pagbuhat Pireca
Mubo nga sulat: Ang kompleto nga mga instruksyon gihatag sa recipe card sa ubos.
Idugang ang harina sa panaksan sa usa ka stand mixer nga gisangkapan sa usa ka dough hook. Pukpok ang mga itlog, gatas, tubig, ug asin sa usa ka tasa nga igsusukod nga likido hangtod maayo ang pagkasagol.
Idugang ang shortening ug anam-anam nga ibubo ang sagol nga gatas ug pagmasa sa medium speed hangtud nga hapsay ug ang timpla mahimong bola, mobiya sa mga kilid sa panaksan, ug mosaka sa dough hook, mga 5 ngadto sa 10 ka minuto.
Kuhaa ang minasa gikan sa panaksan. Gamit ang imong mga kamot, himoa ang minasa nga usa ka hapsay nga bola. Gamay nga lana ang usa ka panaksan. Ibutang ang minasa sa panaksan ug ibutang kini sa mantika sa tanang kilid. Tabuni og plastic wrap ug pasagdi kini sulod sa 15 ngadto sa 30 minutos.
Sa usa ka gamay nga harina nga hamis nga nawong, paligdi ang katunga sa minasa ngadto sa gibag-on nga mga ¼ pulgada. Unya, gamit ang a pamutol sa pizza o usa ka hait nga kutsilyo, guntinga ang mga gilis sa minasa ngadto sa mga rektanggulo o diagonal, gibana-bana nga 2 ka pulgada ang gilapdon ug 4 ka pulgada ang gitas-on, o guntinga ang bisan unsang porma nga imong gusto.
Ibutang ang usa ka panid sa plastic wrap sa ibabaw sa linukot nga minasa. Ang minasa kinahanglan magpabilin nga basa. Pagbutang ug papel nga giputos sa tualya sheet tray sa pagbutang sa Paraguayan Frybread sa diha nga kini gikan sa lana.
Sa usa ka gamay nga panaksan, isagol ang asukal ug cinnamon aron saputan ang Paraguayan Frybread. Pag-init og 3 ngadto sa 4 ka pulgada nga mantika sa usa ka tul-id nga kilid nga bug-at nga saucepan hangtud nga a deep-frying thermometer nagrehistro sa 350 degrees F.
Iprito ang Paraguayan Frybread sa pipila lang sa usa ka higayon sulod sa 2 ka minuto sa matag kilid hangtud nga mohubag ug bulawan nga brown. Mahimo nimong iprito ang duha o daghan pa nga Frybread sa usa ka higayon; ayaw pugsa ang pan. Ibalhin kini sa giandam nga linuto sa kalaha gamit ang usa ka slotted nga kutsara o kaka.
Samtang init pa kini, isul-ob kini sa sinagol nga cinnamon-sugar. Kini labing maayo nga gisilbi nga mainit.
May Kalabutan nga mga Resipe
- Paraguayan Fry Bread
- Paraguayan Buns
- Crispy Orange nga donut
- Paraguayan Style Orange Donuts
- Mga Cookies sa Ulan
Resipe
Dali nga Pireca
mga himan
Sagol
- 660 g (5 ka tasa) all-purpose nga harina, kutsara ug gipatag.
- 4 tablespoons pagpamubo , sama sa Crisco o unsalted butter, gipahumok o bisan unsang neutral-flavored nga lana
- 100 ml tibuok nga gatas , mainiton
- 100 ml sa tubig , mainiton
- 1 kutsarita kosher asin
- 3 dagko nga itlog , temperatura sa kwarto
Panudlo
- Sa panaksan sa usa ka stand mixer nga gitaod sa usa ka dough hook, idugang ang harina. Sa usa ka liquid nga igsusukod nga tasa, isagol ang mga itlog, gatas, tubig, ug asin hangtod maayo ang pagkahiusa. Idugang ang shortening ug anam-anam nga ibubo ang sagol nga gatas ug pagmasa sa medium speed hangtud nga hapsay ug ang sagol mahimong bola, mobiya sa mga kilid sa panaksan, ug mosaka sa dough hook, mga 5 ngadto sa 10 minutos.
- Kuhaa ang minasa gikan sa panaksan. Gamit ang imong mga kamot, himoa ang minasa nga usa ka hapsay nga bola. Gamay nga lana ang usa ka panaksan. Ibutang ang minasa sa panaksan ug ibutang kini sa mantika sa tanang kilid. Tabuni og plastic wrap ug pasagdi kini sulod sa 15 ngadto sa 30 minutos.
- Sa gamay nga harina nga hamis nga nawong, paligdi ang katunga sa minasa sa gibag-on nga mga ¼ pulgada. Dayon, gamit ang pizza cutter o hait nga kutsilyo, guntinga ang mga gilis sa minasa ngadto sa mga rektanggulo o diagonal, mga 2 ka pulgada ang gilapdon ug 4 ka pulgada ang gitas-on, o guntinga ang bisan unsang porma nga imong gusto.
- Ibutang ang usa ka panid sa plastic wrap sa ibabaw sa linukot nga minasa. Ang minasa kinahanglan magpabilin nga basa. Pagbutang og usa ka tray nga giputos sa papel nga tualya aron ibutang ang Paraguayan Frybread kung kini mogawas gikan sa lana.
- Himoa ang Coating: Sa usa ka gamay nga panaksan, isagol ang asukar ug cinnamon sa pagsul-ob sa Paraguayan Frybread. Pag-init og 3 ngadto sa 4 ka pulgada nga mantika sa usa ka tul-id nga kilid nga bug-at nga saucepan hangtud nga ang deep-frying thermometer morehistro og 350 degrees F. Iprito ang Paraguayan Frybread sa pipila lang sa usa ka higayon sulod sa 2 ka minuto sa matag kilid hangtud nga mubu ug bulawan nga brown. duha o labaw pa nga Frybread sa usa ka higayon; ayaw lang pugsa ang pan.
- Gamit ang slotted nga kutsara o kaka, ibalhin ang Paraguayan Frybread ngadto sa giandam nga linuto sa kalaha.Samtang ang Paraguayan Frybread init pa, isalibay kini sa sagol nga cinnamon-sugar aron masul-ob. Ang Paraguayan Frybread labing maayong isilbi nga init.
Mubo nga mga sulat
- Pagtipig: Ang Paraguayan Frybread labing maayo nga isilbi nga presko, apan mahimo nimong tugotan kini nga bug-os nga mobugnaw human sa pagprito ug dayon ibutang kini sa usa ka sudlanan nga dili masudlan sa hangin o zip-top nga bag sa temperatura sa kwarto hangtod sa 2 ka adlaw. Aron dili mobasa ang pan, pagbutang og papel nga tualya o usa ka piraso sa parchment nga papel taliwala sa matag layer sa Pireca sa dili pa kini tipigan.
- Aron mapainit usab: Preheat ang imong hurnohan sa 350°F (175°C). Ibutang ang Pireca sa usa ka linuto sa kalaha nga gilinyasan sa papel nga parchment ug lutoa sulod sa 5 ngadto sa 7 ka minuto o hangtud nga init ug crispy. Sa laing paagi, mahimo nimong ipainit pag-usab ang Pireca sa usa ka toaster oven o sa usa ka stovetop griddle sa medium nga kainit sulod sa pipila ka mga minuto hangtud nga mapainit. Ang pagpainit pag-usab sa Pireca makatabang sa pagpasig-uli sa crispy texture niini ug pagpainit sa bisan unsang mga topping nga mahimo nimong idugang.
- Ang Pireca labing maayo nga giserbisyuhan nga presko, apan mahimo nimong tipigan ang mga salin sa usa ka sudlanan sa hangin sa temperatura sa kwarto hangtod sa 2 ka adlaw.
- Pag-init pag-usab sa microwave sulod sa 10 ngadto sa 15 ka segundos hangtud nga mapainit.
- Kini nga resipe sa piraca dali nga mahimo pinaagi sa kamot kung wala ka usa ka stand mixer.
Ang tanang impormasyon sa nutrisyon gibase sa mga kalkulasyon sa ikatulo nga partido ug usa lamang ka banabana. Ang matag resipe ug nutritional value magkalahi depende sa mga brand nga imong gigamit, mga pamaagi sa pagsukod, ug mga gidak-on sa bahin kada panimalay.