Ang Paraguayan Roast usa ka pinalangga nga tradisyon sa Paraguay, sama sa sikat nga Roast sa Argentina.
Panahon na alang sa mga pamilya ug mga higala nga mag-uban ug magtagamtam sa lamian nga pagsabwag sa mga inihaw nga karne nga giubanan sa mga salad, mga utanon, ug, siyempre, Sopa Paraguaya—usa ka kinahanglan nga adunay pinggan.
Samtang ang karne nagpunting sa spotlight, makit-an usab nimo ang baboy, karnero, ug manok sa grill. Ang popular nga mga cut sama sa vacio (flank steak), costilla (short ribs), ug entraña (skirt steak) nagtanyag og lain-laing mga lami nga nalingaw sa tanan.
Mga Teknik sa Pag-ihaw
Ang pag-ihaw mao ang labing kritikal nga lakang sa pag-andam sa hingpit nga asado. Ang tradisyonal nga paagi naggamit og kahoy o uling sa pag-ihaw sa karne sa bukas nga siga. Ang tinubdan sa kainit kinahanglan ibutang sa usa ka kilid sa grill, nga tugotan ang karne nga hinay nga magluto ug parehas.
Lutoa ang karne nga ubos ug hinay aron masiguro nga kini humok ug duga. Ang pagmonitor sa temperatura sa grill ug pag-adjust sa kainit kon gikinahanglan gikinahanglan. Paggamit og grill basket sa pag-ihaw sa mga sausage ug morcilla, nga mahimong mahagiton sa pagluto nga dili mabungkag.
Ang Asado Paraguayo usa ka tradisyonal nga Paraguayan nga pamaagi sa barbecue nga nagsentro sa pag-ihaw sa taas nga kalidad nga mga hiwa sa baka, sama sa mga gusok, sirloin, ug flank steak, sa ibabaw sa usa ka bukas nga siga o charcoal grill.
Ang karne kasagarang gi-marinate sa usa ka yano nga sagol nga asin, ahos, mga utanon sama sa parsley ug oregano, ug usahay suka o lemon juice alang sa dugang nga lami.
Ang Asado Paraguayo kanunay nga giubanan sa mga side dishes sama sa mandioca, sopa paraguaya, usa ka tradisyonal nga cornbread nga hinimo sa cornmeal, keso, ug sibuyas, sinugba nga mga utanon, chimichurri sauce, ug presko nga salads, nga naghimo niini nga usa ka makapahimuot ug sosyal nga culinary nga kalihokan sa Paraguay.
Unsaon Paghimo sa Asado
Mubo nga sulat: Ang kompleto nga mga instruksyon gihatag sa recipe card sa ubos.
Sa usa ka bukas nga grill nga adunay gisunog nga mga uling o usa ka medium-heat nga gas grill, idugang ang mga gusok, pug-an ang usa ka lime juice sa ibabaw, ug idugang ang kosher nga asin ug itom nga paminta kung gusto, dayon tabuni. Human sa 15 minutos, balik ug balik sa proseso. Idugang ang Chorizo sa grill ug magluto sulod sa mga 30 minutos o hangtud nga hingpit nga maluto. I-ihaw ang Short Ribs sa medium nga kainit sulod sa mga 1 ka oras o hangtod maluto sa imong gusto. Enjoy
May Kalabutan nga mga Recipe:
- Turkey Meatloaf
- Fay
- Mini Meatloaf nga adunay Creamed Spinach
- Bone-In Ribeye Steak
- Steak nga Sandwich
Resipe
Sayon nga sinugba
Sagol
- 10 lb Mubo nga gusok o Spare ribs
- Mas asin (sa pagtilaw)
- Yuta nga itom nga paminta (sa pagtilaw)
- 4 limes
Panudlo
- Sa usa ka bukas nga grill nga adunay gisunog nga mga uling o usa ka medium nga init nga gas grill, idugang ang mga gusok, gipuga ang usa ka duga sa apog sa ibabaw, ug idugang ang kosher nga asin ug itom nga paminta kung gusto, dayon tabuni.
- Human sa 15 minutos, balik ug balik sa proseso. Idugang ang Chorizo sa grill ug magluto sulod sa mga 30 minutos o hangtud nga hingpit nga maluto.
- I-ihaw ang Short Ribs sa medium nga kainit sulod sa mga 1 ka oras o hangtod maluto sa imong gusto. Paglingaw sa among Perfect grilled short ribs with Homemade Sausage "Asado con Chorizo" uban sa usa ka nindot nga bugnaw nga beer! Enjoy among Asado con Chorizo
Mubo nga mga sulat
Ang tanang impormasyon sa nutrisyon gibase sa mga kalkulasyon sa ikatulo nga partido ug usa lamang ka banabana. Ang matag resipe ug nutritional value magkalahi depende sa mga brand nga imong gigamit, mga pamaagi sa pagsukod, ug mga gidak-on sa bahin kada panimalay.