Serve your family these healthy 100% Whole Wheat Blueberry Muffins. They are made with 100% white whole wheat flour, old-fashioned oats, and fresh blueberries and are topped with a delicious honey glaze.
You can prepare these Whole Wheat Blueberry Muffins in the morning for a hot, fresh breakfast or serve them at any time for a delicious snack.
How to Make Whole Wheat Blueberry Muffins
Nota: Les instruccions completes es proporcionen a la targeta de receptes a continuació.
Preescalfeu el forn a 400 °F. Línia a motlle per magdalenes de 12 tasses amb folre de paper. Ruixeu la paella i els folres amb esprai de cocció antiadherent.
For the Muffins: En un bol mitjà, barregeu la farina de blat integral, la civada, el llevat en pols i la canyella. En una batedora de peu amb l'accessori de paleta, bateu l'oli d'alvocat i la mel fins que estiguin ben combinats. A continuació, batem l'ou i el rovell d'ou fins que quedi ben integrat. Finalment, afegiu l'extracte de vainilla i la crema agra. Afegiu-hi la barreja de farina fins que es combini (la massa quedarà espessa). En un altre bol, tireu els nabius amb 1 cullerada de farina per evitar que s'enfonsin al fons.
Afegiu els nabius a la massa i doblegueu suaument amb una espàtula de goma fins que es distribueixin uniformement. No barregis massa! Divide the batter evenly into each cup in the prepared muffin tin, filling them almost full, and lightly sprinkle turbinado sugar among the muffins. Coure al forn durant 5 minuts, després reduïu la temperatura a 375 ° F i enforneu durant uns 25 o 30 minuts més, o fins que les magdalenes estiguin daurades i un provador de pastissos inserit al centre d'un muffin surti net. Deixeu-ho refredar a la paella un mínim de 5 minuts abans de treure'l.
Run a knife around the edge of each muffin to free it from the pan if necessary, then transfer the Whole Wheat blueberry muffins to a rack to cool completely. Brush them with the Honey glaze. Serve immediately or store the cooled Whole Wheat Blueberry Muffins in an airtight container at room temperature for 2 days or in the refrigerator for up to 1 week. En un cassó petit, poseu la mel i l'aigua; Cuini a foc lent fins que la mel es dissolgui completament i espesseixi una mica, uns 5 minuts. Retirar del foc i remenar l'extracte de vainilla; deixeu-ho refredar.
Receptes relacionades:
- Muffins de carbassa amb pecan Streusel
- Muffins de maduixa
- Muffins de poma condimentats
- Mini muffins de xocolata amb plàtan
- Muffins de xocolata i plàtan
- Muffins de blat de moro de carbassa
Recepta
Easy Whole Wheat Blueberry Muffins
instruments
Ingredients
For the Muffins:
- 1-½ tasses farina de blat integral aplanada i tamisada a cullerada
- 1 copa Civada a l'antiga
- 1 cullerada llevat en pols (Sense alumini)
- 1 culleradeta canyella
- ¼ culleradeta sal kosher
- ½ copa oli d'alvocat , oli premsat amb expulsor de gira-sol, oli de raïm, coco fos o oliva suau
- 1 ou , temperatura ambient
- 1 rovell d'ou , temperatura ambient
- 1 cullerada vainilla pura
- 1/3 copa mel o sucre moreno clar
- ¾ copa crema agra , llet agra, llet de mantega o llet sencera
- 1 copa nabius frescos
Glaçat de mel:
- ¼ copa mel
- ¼ copa aigua
- ½ culleradeta vainilla pura
instruccions
- Preheat the oven to 400 F. Line a 12-muffin tin with paper liners and lightly coat with cooking spray.
- Combina la farina de blat integral tamisada, la civada, el llevat en pols i la canyella en pols en un bol gran. Batre l'oli d'alvocat, la crema agra, la sal, la mel, la vainilla, el rovell i l'ou en un altre bol.
- Doblegueu la barreja de crema agra a la barreja de farina fins que s'acabi de combinar i, a continuació, afegiu-hi els nabius (està bé si hi ha alguns grumolls a la massa).
- Divide evenly among the prepared muffin pan. Sprinkle with oats, if using. Bake until the Whole Wheat Blueberries Oats Muffins are golden and a toothpick inserted in the center comes out clean, 20 to 25 minutes. Remove from the oven brush immediately with the honey glaze. Cool in pan 5-10 minutes. When completely cool, store at room temperature in an airtight container for up to 2 days.
Per a l'esmalt de mel:
- En un cassó petit, poseu la mel i l'aigua; Cuini a foc lent fins que la mel es dissolgui completament i espesseixi una mica, uns 5 minuts. Retirar del foc i remenar l'extracte de vainilla; deixeu-ho refredar.
notes
Tota la informació nutricional es basa en càlculs de tercers i només és una estimació. Cada recepta i el valor nutricional variaran segons les marques que utilitzeu, els mètodes de mesura i la mida de les porcions per llar.