Benvinguts al nostre blog de menjar, on avui us compartim les 15 millors receptes paraguaianes que heu de provar! El Paraguai és un petit país situat a Sud-amèrica, conegut per la seva deliciosa i diversa cuina que combina influències autòctones i espanyoles.
Des de guisats abundants i empanades salades fins a pastissos dolços i begudes refrescants, aquests plats transportaran les vostres papil·les gustatives directament al Paraguai. Aquí teniu la nostra llista de les 15 millors receptes paraguaianes per afegir al vostre repertori culinari:
Anar a:
sopa Paraiguaya
Sopa Paraguaia és un plat tradicional i salat del Paraguai que s'elabora amb una combinació de blat de moro, mantega de porc, llet, formatge i ous. És un element bàsic de la cuina paraguaiana i sovint inclou ingredients addicionals com ara ceba i llavors d'anís per adaptar-se a les preferències personals o les variacions regionals.
Aquest deliciós pa de blat de moro es cuina tradicionalment en un Tatakua, un forn artesanal de forma cupular fet d'argila o maons, que es troba habitualment a les zones rurals del Paraguai. El nom Tatakua prové de les paraules guaraníes "Tata", que significa foc, i "Kua", que significa forat. Si no teniu accés a un Tatakua, encara podeu gaudir d'aquest plat utilitzant un forn normal com a substitut.
Chipa Guazú
Chipa Guazú és un deliciós i salat pudding de blat de moro que és un element bàsic a la cuina paraguaiana. Fet amb blat de moro, mantega, ous, formatge i llet fresc, en conserva o congelat, aquest plat és una combinació perfecta d'ingredients tradicionals i sabors moderns. Conegut amb diversos noms com ara Chipa Cérvols, Pastís de Xocle, or Coca de Xocle, Chipa Guazú és un plat versàtil que es pot servir com a guarnició o com a plat principal. Aquest clàssic plat al forn paraguaià és imprescindible per a qualsevol persona interessada a provar sabors nous i únics.
Chipa Almidon
Chipa, també conegut com Chipa Almidon, és un plat tradicional paraguaià que s'ha convertit en una icona cultural de la cuina paraguaiana entre els països sud-americans. L'esmorzar perfecte per alimentar una multitud, aquest Chipa midó és fàcil de fer, fàcil de transportar i fàcil de servir. Això deliciós Chipa Almidón parelles amb Mate Cuit or Viatjar. Chipa Almidon és millor fora del forn, però les restes es poden tornar a escalfar al forn o al microones.
Chipa mestís
Chipa mestís és una delicadesa tradicional paraguaiana que és imprescindible per a aquells que busquen experimentar sabors autèntics i únics. Fets amb una combinació de farina de blat de moro i midó de tapioca, aquests panets tenen una textura masticable diferent i estan impregnats de formatge, donant-los un sabor deliciós i irresistible.
Una variació del clàssic Chipa midó, Chipa Mestizo es pot gaudir com a esmorzar, guarnició o berenar a qualsevol hora del dia, per la qual cosa és una opció versàtil i còmoda per a qualsevol àpat. Aquesta delicadesa tradicional paraguaiana és una combinació perfecta de sabors tradicionals i moderns, per la qual cosa és imprescindible per a qualsevol amant del menjar.
Bifé Koygua
El paraguaià Bifé Koygua és un guisat deliciós i abundant amb bistec tendre i verdures en un brou ric i saborós, i després rematat amb ous per afegir proteïnes. És el menjar reconfortant perfecte per a una nit freda i prou fàcil de fer en una nit de setmana ocupada.
Per completar el plat, serviu-lo Renaixement paraguaià, Arròs blanc, o amb Tortilla Paraguaia per a un àpat satisfactori que encantarà a tota la família. 😋
Pastel Mandi'o
Aquesta recepta de Yuca Empanadas o Pastel Mandi'o (a més de ser deliciós) és senzill de fer i requereix només uns quants ingredients. El farcit d'aquestes empanades consisteix en una combinació saborosa de vedella triturada, espècies i verdures i es millora encara més amb ous durs picats.
L'addició d'una bona quantitat de ceba al farcit no només afegeix sabor, sinó que també manté el farcit de carn humit, donant lloc a una empanada més sucosa. La massa d'aquestes empanades està feta amb yuca cuita, mantega, ou, sal i una mica de farina de blat de moro i després es fregeix en oli calent fins que estigui daurat.
Mbeju
Mbeju és un plat tradicional paraguaià elaborat amb midó de iuca i formatge. Sovint se serveix com a plat d'esmorzar, normalment amb Cuit amb Llet o cafe con Leche. Tanmateix, també es pot gaudir com a opció de dinar o sopar, sovint servit amb un ou ferrat per sobre. Mbejú es presenta en diverses formes, com ara Mbeyu Rellenos i Mbeyu Mestizo, el que el converteix en una opció de menjar versàtil i deliciosa."😋
Marinera de Carn
Gaudeix dels sabors atrevits i salats del Paraguai amb aquest deliciós Recepta Marinera de Carne. El bistec està marinat en una barreja picant d'all, julivert, suc de llima, pebre negre i condiment d'adobo, donant-li una profunditat de sabor irresistible. El secret de la massa lleugera i cruixent és una combinació de refresc i llet, que afegeix un element addicional de textura i sabor.
Aquesta recepta és fàcil; l'únic difícil és resistir-se a menjar-lo mentre es fregeix. Tant si sou un amant de la carn com si simplement busqueu una nova recepta per provar, aquesta Marinera de Carne paraguaiana segur que impressionarà i deixarà les vostres papil·les amb ganes de més. Així doncs, reuneix els teus ingredients i prepara't per experimentar el sabor del Paraguai a cada mos.🍻
Renaixement paraguaià
Reviro és un tradicional Paraguaià plat provinent de l'Alto Paraná, un dels 17 departaments del Paraguai. És una massa fregida deliciosa i satisfactòria que es pot gaudir senzilla o amb una varietat d'ingredients per a un gust dolç o salat. Reviro es consumeix normalment durant la Terere Rupa (esmorzar o mig matí) amb una tassa calenta de Cuit Cremat o com a acompanyament a l'hora de dinar per a un boníssim Filet de Kyogua amb un ou ferrat per sobre.
Milanesa de Carn
Esteu buscant una idea deliciosa per sopar de dissabte a la nit? Llavors, prova aquesta vedella milanesa a l'estil paraguaià “Milanesa de Carn” això et deixarà amb ganes de més. Aquesta recepta de vedella milanesa s'elabora amb una marinada de suc de llimona picant accentuat per alls i espècies saborosos, aportant una carn de vedella més saborosa.
Després s'arrossega i es fregeix fins que estigui daurat, donant com a resultat una carn deliciosament cruixent i sucosa que combina bé amb puré de patates, amanida de patata, o verdures saltejades. Aquests són només alguns exemples de la deliciosa i diversa cuina del Paraguai.
Tortilla Paraguaia
Tortilla Paraguaia és un plat tradicional paraguaià fet fregint una barreja de farina, llet, ous i formatge. És un plat senzill però deliciós, perfecte per esmorzar quan es combina Cuit Cremat o per dinar o sopar quan es combina amb una sopa abundant com Soyo. És un element bàsic al Paraguai i és fàcil de fer a casa.
Amb el seu exterior cruixent i l'interior suau i salat, aquest plat segur que agradarà a la multitud. També podeu afegir ingredients addicionals com ara ceba verda, cibulet, julivert o arròs sobrant per donar-li un toc i una profunditat de sabor únics. Llavors, per què no provar-ho i afegir un sabor nou i únic a la teva cuina?
cuit
Mate Cuit, també conegut com Cocido Quemado o Cocido Negro, és un element bàsic de la cultura paraguaiana. Aquesta beguda tradicional es gaudeix sovint amb aperitius tradicionals com ara Chipa, Mbeju, Truita, Pirecai Reviro. Tot i que el procés de preparar Mate Cocido pot variar d'una regió a una altra i d'una família a una altra, aquesta recepta és una manera senzilla i pràctica de fer-la sense l'ús de carbó calent.
Amb només tres ingredients: sucre blanc, yerba mate natural i aigua calenta, podeu preparar fàcilment un deliciós Mate Cocido a la comoditat de casa vostra.
Viatjar
Viatjar és una variació refrescant i vigoritzant del tradicional te sud-americà, mate. Aquest mètode de preparació únic, originari del Paraguai, consisteix a servir la beguda freda, generalment amb gel o aigua freda, en lloc de calenta. Terere s'ha tornat cada cop més popular a moltes parts d'Amèrica del Sud, especialment al Brasil i l'Argentina, on sovint es gaudeix en entorns socials.
El nom "terere" prové de la paraula guaraní. La recepta tradicional es fa amb fulles de mate i aigua freda, però algunes variacions inclouen afegir menta, cedro, aranja i llimona per millorar el sabor.
Boqueron
Boqueron, també coneguda com Torta Hu i Torta de Miel Negra, és un pastís de melassa de moda antiga del Paraguai. Si ets fanàtic de la melassa, t'encantarà aquesta autèntica versió paraguaiana de pastís de melassa. El boqueron és un postre molt popular i estimat al Paraguai, i es pot preparar en moltes varietats.
Els aromes predominants inclouen suc i ratlladura de taronja fresca i espècies com canyella, clau, pebre de Jamaica, gingebre i nou moscada, que proporcionen un impuls addicional de sabor. Perfecte per a la tardor, aquest pastís serà un èxit amb la família i els amics! 😋
alfajores
Aquests alfajores La recepta segur que satisfarà els vostres llaminers, i són fàcils de preparar i emmagatzemar bé, si duren. Aquesta recepta per alfajores s'elabora amb dues delicades galetes de mantega que es fonen a la boca que abracen un deliciós rajolí de dolç de llet cremós i s'acaben amb coco ratllat sense sucre; són el complement perfecte per a un cafè o te al matí, un berenar a la tarda o un postre autònom.😉