Terere és una variació refrescant i vigoritzant del tradicional te sud-americà, mate. Aquest mètode de preparació únic, originari del Paraguai, consisteix a servir la beguda freda, generalment amb gel o aigua freda, en lloc de calenta. Terere s'ha tornat cada cop més popular a moltes parts d'Amèrica del Sud, especialment al Brasil i l'Argentina, on sovint es gaudeix en entorns socials.
El nom "terere" prové de la paraula guaraní. La recepta tradicional es fa amb fulles de mate i aigua freda, però algunes variacions inclouen afegir menta, cedro, aranja i llimona. per millorar el sabor.
Terere no només és una beguda deliciosa, sinó que també és coneguda per les seves propietats energitzants i refrescants, la qual cosa la converteix en una beguda ideal per als dies calorosos d'estiu o per a una pausa refrescant durant el dia. També és una tradició cultural important i un símbol d'amistat i vincle social als països on és popular. Si esteu buscant una manera nova i emocionant de gaudir del company, sens dubte val la pena provar-ho en Terere!
Què és Terere?
Terere és una beguda freda tradicional del Paraguai elaborada elaborant fulles de yerba mate en aigua freda. Normalment es consumeix durant els mesos càlids al Paraguai.
Normalment s'afegeixen sabors i herbes naturals com la menta, el cedro, l'aranja o la llimona per potenciar el sabor. Terere no només és una beguda deliciosa i refrescant, sinó que també té un significat cultural i sovint es gaudeix en entorns socials.
3 maneres de millorar Terere
- Afegeix sabors naturals: Una manera de millorar el sabor del terere és afegint sabors naturals com la menta, el cedro, l'aranja o la llimona. Aquests sabors es poden afegir a l'aigua freda o es poden afegir directament a la tassa amb la yerba mate.
- Utilitzeu herbes fresques: Una altra manera de millorar el sabor del terere és utilitzant herbes fresques. Podeu afegir menta fresca, julivert o fulles de cedro a l'aigua o a la tassa per obtenir un sabor més intens.
- Experimenta amb diferents varietats de parella: Terere està elaborat amb yerba mate, que es presenta en diferents varietats, cadascuna amb el seu perfil de sabor únic. Experimentar amb diferents varietats de yerba mate pot ser una bona manera de millorar el sabor del terere.
Com fer Terere
Nota: Les instruccions completes es proporcionen a la targeta de receptes a continuació.
Aboqueu la yerba mate dins de la carbassa fins que estigui aproximadament ½ plena. Tapeu la boca de la carbassa mate amb una mà, inverteix-la i sacseja-la enèrgicament durant uns 4 segons. El propòsit d'això és aconseguir que les partícules més petites s'assentin a la part superior de la preparació. Ara torneu a col·locar la carbassa en la seva posició, tenint cura que la yerba mate es mantingui inclinada per un costat.
Amb un morter, afegiu-hi les herbes desitjades i tritureu-les, després transferiu-les a la gerra. Afegiu gel i ompliu d'aigua. Aboqueu una mica d'aigua freda a l'espai que heu fet dins de la carbassa. Mantingueu la carbassa inclinada fins que la Yerba Mate hagi absorbit l'aigua.
Tapeu la boca de la bombilla amb el polze i poseu l'extrem del filtre a la part buida de la yerba mate. Descobriu la bombilla només quan hàgiu trobat la posició definitiva de la bombilla tocant el fons de la carbassa. D'aquesta manera, evitareu que el filtre bloquegi partícules fines. A continuació, comenceu a abocar l'aigua freda suaument dins de la carbassa, fet! Ja pots gaudir del teu refrescant tereré Paraguayo!😊
Receptes relacionades:
Recepta
Terere paraguaià fàcil
Ingredients
- Herbes fresques (si es vol) hi ha algunes herbes populars per a la parella: menta, revetlla de llimona, fulles de llima, llimona, etc.
- aigua
- gel
- yerba Mate
instruccions
- Aboqueu la yerba mate dins de la carbassa fins que estigui aproximadament ½ plena. Tapeu la boca de la carbassa mate amb una mà, inverteix-la i sacseja-la enèrgicament durant uns 4 segons. El propòsit d'això és aconseguir que les partícules més petites s'assentin a la part superior de la preparació. Ara torneu a col·locar la carbassa en la seva posició, tenint cura que la yerba mate es mantingui inclinada per un costat.
- Amb un morter, afegiu-hi les herbes desitjades i tritureu-les, després transferiu-les a la gerra. Afegiu gel i ompliu d'aigua. Aboqueu una mica d'aigua freda a l'espai que heu fet dins de la carbassa. Mantingueu la carbassa inclinada fins que la Yerba Mate hagi absorbit l'aigua.
- Tapeu la boca de la bombilla amb el polze i poseu l'extrem del filtre a la part buida de la yerba mate. Descobriu la bombilla només quan hàgiu trobat la posició definitiva de la bombilla tocant el fons de la carbassa. D'aquesta manera, evitareu que el filtre bloquegi partícules fines. A continuació, comenceu a abocar l'aigua freda suaument dins de la carbassa, fet! Ja pots gaudir del teu refrescant tereré Paraguayo!😊
notes
- Yerba Mate: Similar al te mate calent, el sabor de la yerba es deteriorarà amb el temps. Es recomana substituir la yerba per yerba fresca quan ja no es nota el sabor característic.
Tota la informació nutricional es basa en càlculs de tercers i només és una estimació. Cada recepta i el valor nutricional variaran segons les marques que utilitzeu, els mètodes de mesura i la mida de les porcions per llar.