Aquesta recepta de muffins Healthy Morning Glory (sense sucre) no té sucre ni mantega i està plena d'ingredients saludables com farina de blat integral, germen de blat, pomes, pastanagues, panses, pacanes torrades, llavors de gira-sol i coco ratllat sense sucre.
És perfecte per esmorzar durant la marxa!
Com fer magdalenes saludables de Morning Glory
Nota: Les instruccions completes es proporcionen a la targeta de receptes a continuació.
Preescalfeu el forn a 375 °F. Unteu un motlle de magdalenes de 12 tasses amb esprai de cuina antiadherent o utilitzeu folres de cupcakes. Barregeu la farina de blat integral tamisada, la fruita del monjo, el bicarbonat de sodi, la canyella, el gingebre i la ratlladura de taronja en un bol gran.
En un bol a part, bateu els ous, la sal, l'oli, el suc de taronja i l'extracte de vainilla junts. Afegiu les panses, les pastanagues, la poma, el coco, les pacanes, les llavors de gira-sol i el germen de blat a la barreja de farina.
Doblegueu-ho tot fins que quedi combinat i no quedin butxaques de farina; no mescleu massa. Aboqueu la massa a la cassola de magdalenes preparada, omplint-les fins a la part superior. Estaran plens.
Enforna els saludables Morning Glory Muffins durant uns 25 minuts, fins que estiguin en forma de cúpula i un tester de pastissos inserit al centre d'un dels muffins interiors surti net.
Traieu les saludables Morning Glory Muffins del forn i deixeu-les refredar a la paella sobre una reixeta durant uns 5 minuts. Gireu les magdalenes a la reixeta perquè es refredin completament.
Cobrir i guardar a temperatura ambient fins a 3 dies. Gaudeix dels nostres Muffins Healthy Morning Glory (sense sucre)!
Receptes relacionades:
Recepta
Muffins Healthy Morning Glory (sense sucre)
Ingredients
- 250 g (2 tasses) farina de blat integral blanca o farina de blat integral, cullerada i anivellada i tamisada
- 2 culleretes bicarbonat de sosa
- 1 cullerada de canyella mòlta
- ½ culleradeta gingebre mòlta
- 242 g (1 ½ tassa) d'edulcorant d'al·lulosa
- ¼ culleradeta sal kosher
- 3 ous grans , temperatura ambient
- ¾ copa oli d'alvocat , oli de raïm o oli de gira-sol premsat amb expeller
- ¼ copa suc de taronja fresc
- 1 cullerada extracte de vainilla
- 2 tasses pastanagues , pelat i triturat (unes 4 pastanagues grans)
- 1 gran poma Granny Smith , pelat, pelat i triturat
- 40 g (½ tassa) de coco ratllat, sense sucre
- 36 g (⅓ tassa) de pacanes o nous torrades, picades
- 33 g (⅓ tassa) llavors de gira-sol crues, sense sal
- 33 g (⅓ tassa) de germen de blat o farina de llinosa
- ⅔ copa raïm
- 1 cullerada ratlladura de taronja o ratlladura de llimona
instruccions
- Preescalfeu el forn a 375 °F. Unteu un motlle de magdalena de 12 tasses amb esprai de cuina antiadherent o utilitzeu folres de cupcakes. En un bol gran, barregeu la farina de blat integral tamisada, la fruita del monjo, el bicarbonat de sodi, la canyella, el gingebre i la ratlladura de taronja.
- En un bol a part, bateu els ous, la sal, l'oli, el suc de taronja i l'extracte de vainilla. Afegiu-hi a la barreja de farina, juntament amb les panses, les pastanagues, la poma, el coco, les pacanes, les llavors de gira-sol i el germen de blat. Doblegueu-ho tot just fins que estigui combinat i no quedin butxaques de farina, no barregeu massa.
- Aboqueu la massa a la cassola de magdalenes preparada, omplint-les fins a la part superior. Estaran molt plens. Enforneu les magdalenes Morning Glory sense sucre durant uns 25 minuts, fins que quedin una cúpula i un provador de pastissos inserit al centre d'un dels muffins interiors surti net.
- Traieu les saludables Morning Glory Muffins del forn i deixeu-les refredar a la paella sobre una reixeta durant uns 5 minuts. Gireu les magdalenes a la reixeta perquè es refredin completament. Cobrir i guardar a temperatura ambient fins a 3 dies. Gaudeix dels nostres Morning Glory Muffins!
notes
- Per guardar: Els muffins Healthy Morning Glory refrigerats en un recipient hermètic a temperatura ambient durant 2 dies o a la nevera fins a 1 setmana.
- Per reescalfar: Al microones fins que estigui ben calent, uns 5 a 10 segons.
Tota la informació nutricional es basa en càlculs de tercers i només és una estimació. Cada recepta i el valor nutricional variaran segons les marques que utilitzeu, els mètodes de mesura i la mida de les porcions per llar.