Aquests muffins de mango són un gir deliciós al clàssic muffin. Amb mango madur, un toc de gingebre i nou moscada, i un glaçat de mango dolç, són una delícia senzilla i saborosa per a qualsevol hora del dia.
Com fer muffins de mango
Nota: Les instruccions completes es proporcionen a la targeta de receptes a continuació.
En un bol mitjà, combineu el sucre en pols i el mango: reserveu. Preescalfeu el forn a 350 °F (176.67 °C). Ruixeu una safata de muffins antiadherent de 12 tasses amb esprai de cuina antiadherent o folreu-la amb paper. Deixar de banda.
Tamisar la farina autolevant, el bicarbonat de sodi, el gingebre i la nou moscada en un bol mitjà. Deixar de banda. Barregeu l'oli d'alvocat, el sucre i la vainilla en un bol gran fins que es combinen. A continuació, batem els ous (un a un) fins que s'incorporin.
Batre la polpa de mango fins que s'incorpori. Afegiu-hi a poc a poc els ingredients secs i doblegueu-los suaument o remeneu-los amb una batedora fins que quedin combinats.* No barregeu-los massa!
Dividiu la massa en 12 gots de magdalenes. Coure al forn de 18 a 20 minuts o fins que estigui formada i daurada. Deixeu-ho refredar completament, després ruixeu-los o cobriu-los amb l'esmalt de mango.
Receptes relacionades:
- Muffins de carbassa amb pecan Streusel
- Muffins de maduixa
- Muffins de poma condimentats
- Mini muffins de xocolata amb plàtan
- Muffins de xocolata i plàtan
- Muffins de blat de moro de carbassa
Recepta
Muffins de mango
instruments
Ingredients
- 250 g (2 tasses) de farina autolevant , cullerada, anivellada i tamisada
- ¾ copa d'oli d'alvocat o 200 g de mantega sense sal , estovat
- 6 cullerades sucre blanc granulat
- 6 cullerades sucre marró clar
- 1 cullerada extracte de vainilla pur
- 2 ous , temperatura ambient
- 1 ¼ tasses mango madur , polpa
- ⅛ culleradeta gingebre en pols
- ¼ culleradeta nou moscada
- ½ culleradeta bicarbonat de sosa
instruccions
- Per a l'esmalt de mango: En un bol mitjà, bateu el sucre en pols i el mango per combinar: reserveu. Preescalfeu el forn a 350 °F (176.67 °C). Ruixeu una safata de muffins antiadherent de 12 tasses amb esprai de cuina antiadherent o folreu-les amb paper.
- Per als muffins de mango: En un bol mitjà, tamiseu la farina autolevant, el bicarbonat de sodi, el gingebre i la nou moscada. Deixar de banda. En un bol gran, bateu l'oli d'alvocat, el sucre i la vainilla fins que es combinen. A continuació, batem els ous (un a un) fins que s'incorporin.
- Batre la polpa de mango fins que s'incorpori. Afegiu gradualment els ingredients secs i remeneu-los suaument o remeneu-los amb una batedora fins que s'acabi de combinar.* No barregeu massa!
- Dividiu la massa en les 12 tasses de magdalenes. Coure al forn de 18 a 20 minuts o fins que estigui formada i daurada. Deixeu-ho refredar completament, després ruixeu-los o cobriu-los amb l'esmalt de mango.
notes
Tota la informació nutricional es basa en càlculs de tercers i només és una estimació. Cada recepta i el valor nutricional variaran segons les marques que utilitzeu, els mètodes de mesura i la mida de les porcions per llar.