These Mango Muffins are a delicious twist on the classic muffin. With ripe mango, a touch of ginger and nutmeg, and a sweet mango glaze, they're a simple and tasty treat for any time of day.
How to Make Mango Muffins
Nota: Les instruccions completes es proporcionen a la targeta de receptes a continuació.
In a medium bowl, combine the powdered sugar and mango: set aside. Preheat oven to 350 °F (176.67 °C). Spray a 12-cup non-stick muffin tray with non-stick cooking spray or line it with paper liners. Deixar de banda.
Tamisar la farina autolevant, el bicarbonat de sodi, el gingebre i la nou moscada en un bol mitjà. Deixar de banda. Barregeu l'oli d'alvocat, el sucre i la vainilla en un bol gran fins que es combinen. A continuació, batem els ous (un a un) fins que s'incorporin.
Batre la polpa de mango fins que s'incorpori. Afegiu-hi a poc a poc els ingredients secs i doblegueu-los suaument o remeneu-los amb una batedora fins que quedin combinats.* No barregeu-los massa!
Divide the batter into 12 muffin cups. Bake for 18 to 20 minutes or until domed and golden brown. Let it cool completely, then drizzle or cover them with the Mango Glaze.
Receptes relacionades:
- Muffins de carbassa amb pecan Streusel
- Muffins de maduixa
- Muffins de poma condimentats
- Mini muffins de xocolata amb plàtan
- Muffins de xocolata i plàtan
- Muffins de blat de moro de carbassa
Recepta
Mango Muffins
instruments
Ingredients
- 250 g (2 tasses) de farina autolevant , cullerada, anivellada i tamisada
- ¾ copa d'oli d'alvocat o 200 g de mantega sense sal , estovat
- 6 cullerades sucre blanc granulat
- 6 cullerades sucre marró clar
- 1 cullerada extracte de vainilla pur
- 2 ous , temperatura ambient
- 1 ¼ tasses mango madur , polpa
- ⅛ culleradeta gingebre en pols
- ¼ culleradeta nou moscada
- ½ culleradeta bicarbonat de sosa
instruccions
- Per a l'esmalt de mango: In a medium bowl, whisk together the powdered sugar and mango to combine: set aside. Preheat oven to 350 °F (176.67 °C). Spray a 12 cup non-stick muffin tray with non-stick cooking spray or line with paper liners.
- For the Mango Muffins: En un bol mitjà, tamiseu la farina autolevant, el bicarbonat de sodi, el gingebre i la nou moscada. Deixar de banda. En un bol gran, bateu l'oli d'alvocat, el sucre i la vainilla fins que es combinen. A continuació, batem els ous (un a un) fins que s'incorporin.
- Batre la polpa de mango fins que s'incorpori. Afegiu gradualment els ingredients secs i remeneu-los suaument o remeneu-los amb una batedora fins que s'acabi de combinar.* No barregeu massa!
- Divide the batter into the 12 muffin cups. Bake for 18 to 20 minutes or until domed and golden brown. Let it cool completely, then drizzle or cover them with the Mango Glaze.
notes
Tota la informació nutricional es basa en càlculs de tercers i només és una estimació. Cada recepta i el valor nutricional variaran segons les marques que utilitzeu, els mètodes de mesura i la mida de les porcions per llar.