Aquest pastís és el postre perfecte per a qualsevol ocasió, fet amb només uns quants ingredients senzills que probablement ja tinguis al teu rebost. És la barreja perfecta de riquesa cremosa i satisfacció dolça; et deixarà demanant uns segons!
Com fer un pastís de formatge crema
Nota: Les instruccions completes es proporcionen a la targeta de receptes a continuació.
Preescalfeu el forn a 350 °F (176.67 °C). Ruixeu una paella rodona d'11 polzades amb l'esprai de forn i ruixeu l'interior de les paelles amb farina, inclinant les cassoles per cobrir-les uniformement i sacsejant l'excés.
Col·loqueu l'oli d'alvocat, el formatge cremós i el sucre granulat al bol d'una batedora elèctrica equipada amb l'accessori de paleta i bateu a velocitat mitjana durant 2 ½ o 3 minuts fins que estigui lleuger i cremós. Raspa el bol amb una espàtula de goma per assegurar-se que estigui ben barrejat.
Amb la batedora a foc baix, afegiu els ous, un a un, barrejant bé i rascant el bol abans d'afegir el següent ou. Barregeu l'extracte de vainilla i la ratlladura de llimona.
Col·loqueu la farina autolevantada tamisada en un bol mitjà. Amb la batedora a foc baix, afegiu lentament la barreja de farina a la barreja d'oli d'alvocat, rascant el bol i batedor amb una espàtula de goma. Barregeu la massa amb l'espàtula per assegurar-vos que quedi ben barrejat (no barregeu massa!).
Aboqueu la massa a la cassola preparada, alliseu la part superior i enforneu el pastís de formatge crema durant 30 o 35 minuts fins que un escuradents introduït al centre de cada pastís surti net. Deixeu que el pastís de formatge cremós es refredi a les paelles, després feu-los amb cura i refredeu-los completament sobre una reixeta.
Receptes relacionades:
Recepta
Pastís de formatge crema fàcil
instruments
Ingredients
- 225 g farina de fermentació tamisada
- 200 g sucre granulat
- ½ copa +1 cullerada d'oli d'alvocat , gira-sol premsat amb expeller o 170 g de mantega sense sal, suavitzada
- 3 ous , temperatura ambient
- 2 culleretes extracte de vainilla pur
- 150 g crema de formatge estovada
- Ralladura d'1 llimona
instruccions
- Preescalfeu el forn a 350 °F (176.67 °C). Ruixeu una paella rodona d'11 polzades amb l'esprai de forn i ruixeu l'interior de les paelles amb farina, inclinant les cassoles per cobrir-les uniformement i sacsejant l'excés.
- Col·loqueu l'oli d'alvocat, el formatge cremós i el sucre granulat al bol d'una batedora elèctrica equipada amb l'accessori de paleta i bateu a velocitat mitjana durant 2 ½ o 3 minuts, fins que estigui lleuger i cremós.
- Raspa el bol amb una espàtula de goma per assegurar-se que estigui ben barrejat. Amb la batedora a foc baix, afegiu els ous, un a un, barrejant bé i rascant el bol abans d'afegir el següent ou. Barregeu l'extracte de vainilla i la ratlladura de llimona.
- Col·loqueu la farina autolevantada tamisada en un bol mitjà. Amb la batedora a foc baix, afegiu lentament la barreja de farina a la barreja d'oli d'alvocat, rascant el bol i batedor amb una espàtula de goma. Barregeu la massa amb l'espàtula per assegurar-vos que quedi ben barrejat (no barregeu massa!).
- Aboqueu la massa a la cassola preparada, alliseu la part superior i enforneu el pastís de formatge crema durant 30 o 35 minuts, fins que un escuradents introduït al centre de cada pastís surti net.
- Deixeu que el pastís de formatge cremós es refredi a les paelles, després feu-los amb cura i refredeu-los completament sobre una reixeta.
notes
- Per guardar: El pastís de formatge crema, deixeu-lo refredar completament després de coure. Un cop refredat, guardeu-lo en un recipient hermètic o tapeu-lo bé amb un embolcall de plàstic. A continuació, guardeu el pastís a la nevera durant 3-4 dies. Això ajudarà a mantenir la seva frescor i evitarà que s'assequi.
- Per reescalfar: A l'hora de reescalfar el pastís, el millor és fer-ho amb suavitat per evitar que s'excés de cocció o s'assequi. Primer, preescalfeu el forn a una temperatura baixa, al voltant de 250 ° F (120 ° C). Col·loqueu les rodanxes de pastís en una safata de forn i escalfeu-les al forn durant 10-15 minuts o fins que arribin a la temperatura desitjada. Alternativament, podeu escalfar rodanxes individuals al microones durant 15-20 segons a potència mitjana. Recordeu controlar de prop el procés de reescalfament per evitar el sobreescalfament.
- Tapeu i refrigereu les restes fins a 5 dies, assegurant-vos de tornar el pastís de formatge crema a temperatura ambient abans de servir.
- No t'excedeixis a l'hora de barrejar; barrejar fins que s'acabi de combinar.
- No cuini massa el pastís.
- This cream cheesecake recipe can also be used to make 12 cupcakes (baking time should be between 25 and 30 minutes), two 9-inch round cakes (30 and 35 minutes), or an 8 x 11 inch half sheet pan cake ( 30 and 35 minutes)
Tota la informació nutricional es basa en càlculs de tercers i només és una estimació. Cada recepta i el valor nutricional variaran segons les marques que utilitzeu, els mètodes de mesura i la mida de les porcions per llar.