Poslužite svojoj porodici ove zdrave muffine od 100% integralne pšenice i borovnice. Napravljene su od 100% bijelog integralnog pšeničnog brašna, staromodne zobi i svježih borovnica, a prelivene su ukusnom glazurom od meda.
Možete pripremiti ove muffine od integralne pšenice i borovnice ujutro za topli, svježi doručak ili ih poslužiti u bilo koje vrijeme za ukusnu užinu.
Kako napraviti muffine od integralne pšenice i borovnice
Bilješka: Kompletna uputstva nalaze se na kartici sa receptima ispod.
Zagrijte rernu na 400 °F. Linija a Tepsija za mafine od 12 šoljica sa papirnim ulošcima. Posuti tepsiju i obloge sprej za kuhanje koji se ne lijepi.
Za muffine: U srednjoj posudi umutite integralno pšenično brašno, zob, prašak za pecivo i cimet. U stočnom mikseru sa nastavkom za lopatice umutite ulje avokada i med dok se dobro ne sjedine. Zatim umutite jaje i žumanca dok se dobro ne sjedine. Na kraju umutiti ekstrakt vanile i pavlaku. Dodajte smesu brašna dok se ne sjedini (smeša će biti gusta). U drugoj posudi pospite borovnice sa 1 kašikom brašna da ne potone na dno.
Dodajte borovnice u tijesto i lagano ga miješajte gumenom lopaticom dok se ne rasporede ravnomjerno. Nemojte previše miješati! U pripremljenom kalupu za mafine ravnomjerno podijelite tijesto u svaku čašu, tako da ih punite skoro punim, a među mafine lagano pospite turbinado šećer. Pecite 5 minuta, a zatim smanjite temperaturu na 375°F i pecite još oko 25 do 30 minuta ili dok mafini ne postanu zlatni i dok tester za torte umetnut u sredinu muffina ne izađe čist. Ostavite da se hladi u plehu najmanje 5 minuta pre nego što ga izvadite.
Prođite nožem po rubu svakog mafina da biste ga po potrebi oslobodili iz kalupa, a zatim premjestite muffine od cjelovitih žitarica s borovnicama na rešetku da se potpuno ohlade. Premažite ih medenom glazurom. Poslužite odmah ili ohlađene muffine od integralne pšenice od borovnice čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi 2 dana ili u frižideru do 1 nedelje. U malu šerpu stavite med i vodu; dinstajte dok se med potpuno ne otopi i malo zgusne, oko 5 minuta. Maknite s vatre i umiješajte ekstrakt vanilije; ostavite da se ohladi.
Povezani recepti:
- Muffini od bundeve sa pecan Streusel-om
- Strawberry Muffins
- Začinjeni muffini od jabuka
- Banana Mini Chocolate Chip Muffins
- Čokoladni muffini od banane
- Muffins od kukuruznog kruha od bundeve
recept
Jednostavni muffini od integralne pšenice i borovnice
Alat
Sastojci
Za muffine:
- 1-½ čaše integralno pšenično brašno izjednačeno kašikom i prosijano
- 1 kup Staromodni zob
- 1 kašika brašno (bez aluminijuma)
- 1 kašičica cimet
- ¼ kašičica kosher sol
- ½ kup ulje avokada , suncokretovo ceđeno ulje, ulje grožđa, otopljeni kokos ili blage masline
- 1 jaje , sobna temperatura
- 1 žumance , sobna temperatura
- 1 kašika čista vanilija
- ⅓ kup med ili svijetlo smeđi šećer
- ¾ kup kajmak , kiselo mlijeko, mlaćenica ili punomasno mlijeko
- 1 kup sveže borovnice
Medena glazura:
- ¼ kup Med
- ¼ kup voda
- ½ kašičica čista vanilija
instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 400 F. Kalup od 12 mafina obložite papirnim ulošcima i lagano premažite sprejom za kuhanje.
- Pomiješajte prosijano integralno pšenično brašno, zob, prašak za pecivo i cimet u prahu u velikoj posudi. U drugoj posudi umutite ulje avokada, pavlaku, so, med, vaniliju, žumanca i jaje.
- Smjesu pavlake umiješajte u smjesu brašna dok se ne sjedini, a zatim umiješajte borovnice, (u redu je ako u smjesi ima grudvica).
- Podijelite ravnomjerno po pripremljenom kalupu za mafine. Ako koristite, pospite zobom. Pecite dok muffini od integralnih borovnica i zobi ne postanu zlatni, a čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista, 20 do 25 minuta. Odmah izvadite četku iz rerne sa mednom glazurom. Ohladiti u plehu 5-10 minuta. Kada se potpuno ohladi, čuvajte na sobnoj temperaturi u hermetički zatvorenoj posudi do 2 dana.
Za medenu glazuru:
- U malu šerpu stavite med i vodu; dinstajte dok se med potpuno ne otopi i malo zgusne, oko 5 minuta. Maknite s vatre i umiješajte ekstrakt vanilije; ostavite da se ohladi.
bilješke
Sve nutritivne informacije zasnovane su na proračunima trećih strana i samo su procjena. Svaki recept i nutritivna vrijednost će se razlikovati ovisno o markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po domaćinstvu.