সফট চকলেট চিপ কুকিজের একটি নতুন বেকড ব্যাচ কে না পছন্দ করে? আপনি যদি আপনার মিষ্টি দাঁত সন্তুষ্ট করার গ্যারান্টিযুক্ত একটি চেষ্টা-ও-সত্য সফট চকলেট চিপ কুকিজ রেসিপি খুঁজছেন, তাহলে আর তাকাবেন না। লবণবিহীন মাখন, সমৃদ্ধ তিক্ত মিষ্টি চকোলেট চিপস এবং সাদা এবং বাদামী চিনির সংমিশ্রণ সহ মাত্র কয়েকটি সাধারণ উপাদান দিয়ে তৈরি, এই কুকিগুলি হল নরম, চিবানো, এবং স্বাদযুক্ত। 🍪
এই রেসিপিটির সেরা অংশটি হল এটি অনুসরণ করা সহজ এবং আপনার প্যান্ট্রিতে সম্ভবত ইতিমধ্যেই থাকা কয়েকটি সাধারণ উপাদানের প্রয়োজন। সুতরাং, আপনার হাতা গুটান, আপনার ওভেনকে প্রিহিট করুন, এবং আপনি কখনও স্বাদ নেওয়া সেরা নরম চকোলেট চিপ কুকিজগুলিতে লিপ্ত হন!
চকোলেট চিপ কুকির বৈচিত্র্যের জন্য আরও বেশি রেসিপির জন্য, আমাদের চেক আউট করতে ভুলবেন না Chocolate চিপ কুকি লেয়ার কেক, চকোলেট চিপস সহ ওটমিল কুকিজ, আখরোট চকোলেট চিপ কুকিজ, চকোলেট চিপ কুকি, নারকেল চকোলেট চিপ কুকিজ, ব্রাউন বাটার চকলেট চিপ কুকিজ, চকোলেট চিপ কুকি কেক এবং একটি স্বাস্থ্যকর বাঁক জন্য, আমাদের পুরো গমের চকোলেট চিপস, এবং জায়ান্ট হোল গম চকোলেট চিপ কুকি কেক যে সমান সুস্বাদু. এবং একটি দ্রুত এবং সহজ বিকল্পের জন্য, আমাদের চেষ্টা করুন একটি মগে চকোলেট চিপ কুকি. অনেক সুস্বাদু বিকল্পের সাথে, আপনি অবশ্যই একটি নতুন প্রিয় খুঁজে পাবেন!
কীভাবে নরম চকোলেট চিপ কুকিজ তৈরি করবেন
বিঃদ্রঃ: সম্পূর্ণ নির্দেশাবলী নীচের রেসিপি কার্ডে দেওয়া আছে।
একটি মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ বাটিতে মাখন রাখুন, কভার করুন এবং মাইক্রোওয়েভে সবে গলে না যাওয়া পর্যন্ত। (বিকল্পভাবে, একটি ছোট সসপ্যানে দ্রবীভূত করুন।) সামান্য ঠান্ডা করুন। একটি হ্যান্ড মিক্সার ব্যবহার করে, একটি বড় পাত্রে শর্করা, মাখন, লবণ এবং ভ্যানিলা ক্রিমি হওয়া পর্যন্ত বিট করুন। সবেমাত্র একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত পৃথকভাবে ডিম বীট; অতিরিক্ত বীট করবেন না! আরেকটি বড় পাত্রে, ময়দা, বেকিং সোডা এবং কর্নস্টার্চ (যদি ব্যবহার করা হয়) ফেটিয়ে নিন।
চকলেট চিপস মধ্যে টস. একটি কাঠের চামচ দিয়ে ভেজা উপাদানের মধ্যে শুকনো উপাদান ভাঁজ; অতিরিক্ত মিশ্রিত করবেন না। এটি শক্তভাবে ঢেকে রাখুন এবং কমপক্ষে 30 মিনিটের জন্য রেফ্রিজারেটরে ঠান্ডা করুন। যদি 3+ ঘন্টার জন্য ঠান্ডা হয়, নিশ্চিত করুন যে আপনি কুকির ময়দাকে বলগুলিতে গড়ানোর আগে কমপক্ষে 1o থেকে 15 মিনিটের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় বসতে দেবেন; এতক্ষণ ফ্রিজে রাখার পর কুকির ময়দা খুব শক্ত হয়ে যাবে।
ওভেনটি 350 °F এ প্রিহিট করুন। ওভেনের উপরের এবং নীচের তৃতীয়াংশে র্যাকগুলি রাখুন। লাইন দুই বেকিং শীট পার্চমেন্ট কাগজ দিয়ে; একপাশে সেট আপনার যদি শুধুমাত্র 1টি বেকিং শীট থাকে তবে এটি ব্যাচের মধ্যে সম্পূর্ণরূপে ঠান্ডা হতে দিন। প্রস্তুত প্যানে দুই টেবিল চামচ ময়দার স্কুপ করুন। একটি বল গঠনের জন্য আপনার হাতে প্রতিটি ঢিপি রোল করুন।
প্রস্তুত বেকিং শীটে রাখুন, প্রায় 2 থেকে 3 ইঞ্চি দূরে। প্রান্তের চারপাশে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন তবে কেন্দ্রে হালকা, প্রায় 1o মিনিট। চুলা থেকে সরান এবং বেকিং শীটে সামান্য ঠাণ্ডা হতে দিন, তারপর সম্পূর্ণ ঠান্ডা হওয়ার জন্য কুকিগুলিকে তারের র্যাকে স্থানান্তর করুন। বল হিসাবে অবশিষ্ট ময়দা গঠন পুনরাবৃত্তি. কুকিজ একটি শক্তভাবে সিল করা পাত্রে 3 দিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করুন।
সম্পর্কিত রেসিপি:
প্রণালী
সহজ নরম চকোলেট চিপ কুকিজ
টুলস
উপকরণ
- ½ কাপ সাদা চিনি , চামচ এবং বন্ধ সমতল
- 1 কাপ প্যাকড ব্রাউন সুগার , চামচ এবং বন্ধ সমতল
- 226 g (2 লাঠি) লবণবিহীন মাখন , সবে গলিত
- 1 ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ বিশুদ্ধ ভ্যানিলা নির্যাস
- 2 বড় ডিম , ঠান্ডা
- 375 g (3 কাপ) সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা , চামচ এবং বন্ধ সমতল
- 1 চা চামচ cornstarch , ঐচ্ছিক
- ¾ চা চামচ বেকিং সোডা
- ½ চা চামচ কোষাগার লবণ
- 1- কাপ বিটারসুইট চকলেট চিপস, যেমন Ghirardelli 60% Cacao প্রিমিয়াম বেকিং চিপস।
নির্দেশনা
- একটি মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ বাটিতে মাখন রাখুন, কভার করুন এবং মাইক্রোওয়েভে সবে গলে না যাওয়া পর্যন্ত। (বিকল্পভাবে, একটি ছোট সসপ্যানে দ্রবীভূত করুন।) সামান্য ঠান্ডা করুন। একটি হ্যান্ড মিক্সার ব্যবহার করে, একটি বড় পাত্রে শর্করা, মাখন, লবণ এবং ভ্যানিলা ক্রিমি হওয়া পর্যন্ত বিট করুন। সবেমাত্র একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত ডিমগুলি একে একে বিট করুন; অতিরিক্ত বীট করবেন না!
- আরেকটি বড় পাত্রে, ময়দা, বেকিং সোডা এবং কর্নস্টার্চ (যদি ব্যবহার করা হয়) ফেটিয়ে নিন। চকলেট চিপস মধ্যে টস. একটি কাঠের চামচ দিয়ে ভেজা উপাদান মধ্যে শুকনো উপাদান ভাঁজ; খেয়াল রাখবেন যেন বেশি মিশে না যায়। এটি শক্তভাবে ঢেকে রাখুন এবং কমপক্ষে 30 মিনিটের জন্য রেফ্রিজারেটরে ঠান্ডা করুন। যদি 3+ ঘন্টার জন্য ঠান্ডা হয়, নিশ্চিত করুন যে আপনি কুকির ময়দাকে বলগুলিতে গড়ানোর আগে কমপক্ষে 1o থেকে 15 মিনিটের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় বসতে দেবেন; এতক্ষণ ফ্রিজে রাখার পর কুকির ময়দা খুব শক্ত হয়ে যাবে।
- কুকিজ তৈরি করুন এবং বেক করুন: ওভেনটি 350 °F-এ প্রিহিট করুন। ওভেনের উপরের এবং নীচের তৃতীয়াংশে র্যাকগুলি রাখুন। পার্চমেন্ট কাগজ দিয়ে দুটি বেকিং শীট লাইন করুন; একপাশে সেট আপনার যদি শুধুমাত্র 1টি বেকিং শীট থাকে তবে এটি ব্যাচের মধ্যে সম্পূর্ণরূপে ঠান্ডা হতে দিন।
- প্রস্তুত প্যানে দুই টেবিল চামচ ময়দার স্কুপ করুন। একটি বল গঠনের জন্য আপনার হাতে প্রতিটি ঢিপি রোল করুন।
- প্রস্তুত বেকিং শীটে রাখুন, প্রায় 2 থেকে 3 ইঞ্চি দূরে। প্রান্তের চারপাশে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন তবে কেন্দ্রে হালকা, প্রায় 1o মিনিট।
- চুলা থেকে সরান এবং বেকিং শীটে সামান্য ঠাণ্ডা হতে দিন, তারপর সম্পূর্ণ ঠান্ডা হওয়ার জন্য কুকিগুলিকে তারের র্যাকে স্থানান্তর করুন। বল হিসাবে অবশিষ্ট ময়দা গঠন পুনরাবৃত্তি. কুকিজ একটি শক্তভাবে সিল করা পাত্রে 3 দিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করুন।
নোট
সমস্ত পুষ্টি তথ্য তৃতীয় পক্ষের গণনার উপর ভিত্তি করে এবং শুধুমাত্র একটি অনুমান। প্রতিটি রেসিপি এবং পুষ্টির মান আপনার ব্যবহার করা ব্র্যান্ড, পরিমাপ পদ্ধতি এবং পরিবারের প্রতি অংশের আকারের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হবে।