এই আর্দ্র এবং স্বাদযুক্ত প্যান ডি প্লাটানো দিনের যে কোনও সময় নিখুঁত! এটি প্রাতঃরাশের জন্য হোক না কেন, একটি স্কুল-পরবর্তী জলখাবার, আপনার সকালের কফির পাশাপাশি, বা একটি আনন্দদায়ক ডেজার্ট হিসাবে, এটি অবশ্যই খুশি হবে।
সেই পাকা কলাগুলিকে নষ্ট হতে দেবেন না—এগুলিকে এই অপ্রতিরোধ্য ট্রিটে রূপান্তর করুন! এটি কেবল নিজের বা সহ পরিবেশন করুন মধু মাখনক্রিম পনির, চাবুক ক্রিম, ক্রিমি দই, অথবা আপনার প্রিয় জ্যাম.
এবং একটি অতিরিক্ত সুস্বাদু স্পর্শের জন্য, পরিবেশন করার আগে এটি টোস্টারে গরম করার চেষ্টা করুন।
এক নজরে পদ্ধতি
বিঃদ্রঃ: সম্পূর্ণ নির্দেশাবলী নীচের রেসিপি কার্ডে দেওয়া আছে।
- ওভেন 350°F (175°C) এ গরম করুন এবং একটি 9x5 ইঞ্চি লোফ প্যান গ্রীস করুন।
- মসৃণ হওয়া পর্যন্ত লেবুর রস দিয়ে কলা ম্যাশ করুন।
- শুকনো উপাদান একসাথে চালনা.
- ভেজা উপাদানগুলি একত্রিত করুন।
- শুকনো উপাদানে ভেজা উপাদান যোগ করুন।
- কাটা পেকান যোগ করুন।
- প্রস্তুত প্যানে ব্যাটার ঢালুন এবং বায়ু বুদবুদ অপসারণ করতে আলতো চাপুন।
- 55 মিনিট বা সম্পন্ন না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।
- প্যান থেকে রুটি সরান, ঠান্ডা, এবং পরিবেশন বা সঠিকভাবে সংরক্ষণ করুন।
💡ক্যামিলার টিপ: গুঁড়ি গুঁড়ি দিয়ে প্যান ডি প্লাটানো গরম পরিবেশন করুন ক্যারামেল সস এবং ক্রিমি ভ্যানিলা আইসক্রিমের একটি উদার স্কুপ। এটা চূড়ান্ত আনন্দদায়ক আচরণ!😉😋
টিপস এবং পরামর্শ
- মিষ্টি রুটির জন্য প্রচুর বাদামী দাগ সহ পাকা কলা বেছে নিন।
- একটি মসৃণ ব্যাটারের জন্য কলা ভাল করে মাখুন, তবে কিছু ছোট পিণ্ড থাকলে ঠিক আছে।
- ঘন টেক্সচার এড়াতে কেবল একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন।
- আপনার কলার রুটি কাস্টমাইজ করতে বাদাম, চকলেট চিপস, বা দারুচিনি বা জায়ফলের মতো মশলা যোগ করতে নির্দ্বিধায়।
আরও কলা রুটির রেসিপি দেখুন:
- পুরো গমের কলা রুটি
- সেরা কলা রুটি
- চকোলেট কলা রুটি
- পেকান সহ কলার রুটি
- মার্বেল কলার রুটি
- নারকেল এবং পেকান দিয়ে কলার রুটি
- পুরো গমের কলা রুটি
প্রণালী
কলা রুটি
টুলস
- 9x5 ইঞ্চি লোফ প্যান
উপকরণ
- 250 g (2 কাপ) সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা
- 125 g (½ কাপ) হালকা বাদামী চিনি
- 125 g (½ কাপ) দানাদার চিনি
- 1 চা চামচ বেকিং পাউডার
- 1 চা চামচ বেকিং সোডা
- ½ চা চামচ দারুচিনি স্থল
- ½ চা চামচ কোষাগার লবণ
- 2 বড় ডিম
- 1 ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ বিশুদ্ধ ভ্যানিলা নির্যাস
- 74 ml (প্রায় ½ কাপ) অ্যাভোকাডো তেল বা উদ্ভিজ্জ তেল
- 386 g নরম, খুব পাকা, গাঢ় দাগযুক্ত মাঝারি আকারের কলা (প্রায় 3টি কলা)
- ½ ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ তাজা লেবুর রস
- 45 g (প্রায় ½ কাপ) হালকা টোস্ট করা পেকান, কাটা, ঐচ্ছিক
নির্দেশনা
- আপনার ওভেন 350°F (175°C) সেট করুন। একটি 9x5 ইঞ্চি লোফ প্যান গ্রীস করুন।
- একটি পাত্রে লেবুর রস দিয়ে কলা পিউরি করে নিন।
- একটি বড় পাত্রে, সর্ব-উদ্দেশ্যযুক্ত ময়দা, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা এবং দারুচিনি একসাথে চালনা করুন।
- একটি বৈদ্যুতিক মিক্সারে, চিনি, কলার পিউরি, ডিম এবং তেল একত্রিত করুন। মিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত প্যাডেল সংযুক্তির সাথে মাঝারি গতিতে মিশ্রিত করুন, প্রয়োজনমতো বাটিটি স্ক্র্যাপ করুন।
- চালিত ময়দা যোগ করুন এবং একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত মেশান, সতর্কতা অবলম্বন করুন যাতে অতিরিক্ত মিশ্রিত না হয়। ব্যবহার করা হলে, পেকান মধ্যে মিশ্রিত.
- তৈরি লোফ প্যানে ব্যাটার ঢেলে দিন। যেকোনো বায়ু বুদবুদ ছেড়ে দিতে প্যানটিতে আলতো করে আলতো চাপুন।
- প্রায় 55 মিনিটের জন্য প্রিহিটেড ওভেনে বেক করুন, বা যতক্ষণ না পাউরুটি ফিরে আসে এবং চাপ দিলে এবং কেন্দ্রের কাছে একটি পরীক্ষক ঢোকানো পরিষ্কার হয়ে আসে।
- রুটিটিকে প্যানে কয়েক মিনিটের জন্য ঠাণ্ডা হতে দিন, তারপরে এটি সরিয়ে ফেলুন এবং একটি তারের র্যাকে পুরোপুরি ঠান্ডা হতে দিন।
- কলার রুটি স্লাইস করে পরিবেশন করুন।
নোট
সমস্ত পুষ্টি তথ্য তৃতীয় পক্ষের গণনার উপর ভিত্তি করে এবং শুধুমাত্র একটি অনুমান। প্রতিটি রেসিপি এবং পুষ্টির মান আপনার ব্যবহার করা ব্র্যান্ড, পরিমাপ পদ্ধতি এবং পরিবারের প্রতি অংশের আকারের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হবে।