এই সুস্বাদু আর্দ্র এবং স্বাদযুক্ত হোল হুইট ব্যানানা স্কোনস রেসিপি দিয়ে আপনার সকালটি মিষ্টিভাবে শুরু করুন। পুরো গমের ময়দা ফাইবারের একটি ভাল উত্স সরবরাহ করে এবং কলা একটি মিষ্টি যোগ করে যা আপনার মিষ্টি দাঁতকে সন্তুষ্ট করার জন্য উপযুক্ত।
এই স্বাস্থ্যকর কলা স্কোনগুলি সকালের নাস্তা, একটি মধ্যাহ্নের জলখাবার, বা রাতের খাবারের পরের খাবারের জন্য আদর্শ!
লাফ দাও:
কীভাবে পুরো গমের কলার স্কোন তৈরি করবেন
বিঃদ্রঃ: সম্পূর্ণ নির্দেশাবলী নীচের রেসিপি কার্ডে দেওয়া আছে।
একটি প্লেটে কিউব করা মাখন সেট করুন এবং 15 মিনিটের জন্য ফ্রিজ করুন। ওভেন 400 °F এ প্রিহিট করুন। পার্চমেন্ট কাগজ দিয়ে একটি বেকিং শীট লাইন করুন। একটি মাঝারি পাত্রে, একত্রিত হওয়া পর্যন্ত ডিম, ভারী ক্রিম, ম্যাশ করা কলা, পরিষ্কার ভ্যানিলা এবং ভ্যানিলা ফেটিয়ে নিন।
একপাশে সেট করুন। ব্লেড সংযুক্তির সাথে লাগানো একটি ফুড প্রসেসরের বাটিতে, সাদা গোটা গমের আটা, চিনি, বেকিং পাউডার, লবণ এবং মশলা একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত ডাল দিন।
খাবার প্রসেসরে ঠান্ডা মাখন যোগ করুন এবং মটর আকারের টুকরা না থাকা পর্যন্ত ডাল দিন। একটি বড় বাটিতে স্থানান্তর করুন এবং কেন্দ্রে একটি কূপ তৈরি করুন।
ভেজা উপাদানগুলি কূপের মধ্যে ঢেলে দিন এবং একটি কাঁটাচামচ দিয়ে মেশান, শুকনো উপাদানগুলিকে সামান্য একত্রিত করুন যতক্ষণ না একটি এলোমেলো ময়দা তৈরি হয় (এটি ঠিক আছে যদি ময়দাটি একটু শুকনো দেখায়, এটিকে অতিরিক্ত কাজ করবেন না, নয়তো স্কোনগুলি শক্ত হয়ে যাবে!)
এটিকে একটি বৃত্তে আকৃতি দিন এবং এটি 12 ইঞ্চি ব্যাস এবং প্রায় 1 ইঞ্চি পুরু না হওয়া পর্যন্ত প্যাট করুন। একটি ছুরি বা বেঞ্চ স্ক্র্যাপার ব্যবহার করে, 8 বা 12 ওয়েজেস কেটে নিন। একটি পার্চমেন্ট পেপার-রেখাযুক্ত বেকিং শীটে প্রায় এক ইঞ্চি দূরে ওয়েজগুলি স্থানান্তর করুন।
ন্যূনতম 15 মিনিটের জন্য বেকড স্কোনগুলি হিমায়িত করুন বা ফ্রিজে রাখুন। এদিকে, ওভেন 400ºF-এ প্রিহিট করুন। ফ্রিজার থেকে স্কোনগুলি সরান, ভারী ক্রিম দিয়ে টপস ব্রাশ করুন এবং টেক্সচারের জন্য টারবিনাডো বা মোটা চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত 20-25 মিনিট বেক করুন। ওভেন থেকে স্কোনগুলি সরান এবং কুকি শীটে 15 মিনিটের জন্য ঠাণ্ডা হওয়ার অনুমতি দিন, তারপর সম্পূর্ণ ঠান্ডা হওয়ার জন্য একটি কুলিং র্যাকে স্থানান্তর করুন।
মধু কলার গ্লেজ কিভাবে তৈরি করবেন
একটি ছোট সসপ্যানে, মধু এবং জল রাখুন; যতক্ষণ না মধু সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হয় এবং কিছুটা ঘন হয়, প্রায় 5 মিনিট। তাপ থেকে সরান এবং কলার নির্যাস মধ্যে নাড়ুন.
কলা যখন স্কোনস ঠাণ্ডা, প্রতিটি স্কোনের উপরে কলার গ্লেজ ব্রাশ করুন এবং গ্লেজ সেট করার জন্য প্রায় 15 মিনিট অপেক্ষা করুন এবং পরিবেশন করুন। উপভোগ করুন!
সম্পর্কিত রেসিপি:
প্রণালী
সহজ পুরো গম কলা Scones
টুলস
উপকরণ
- 375 g (৩ কাপ) গোটা গমের ময়দা, চামচ, সমতল এবং চালিত করা
- ¼ কাপ হালকা বা বাদামী চিনি , বস্তাবন্দী এবং বন্ধ সমতল
- 1 ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ বেকিং পাউডার
- ½ চা চামচ কোষাগার লবণ
- 12 টেবিল চামচ (1-½ লাঠি) লবণবিহীন মাখন, টুকরো করে কাটা
- 1 বড় , খুব পাকা কলা, ম্যাশ করা
- 2 বড় ডিম , কক্ষ তাপমাত্রায়
- ½ ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ বিশুদ্ধ ভ্যানিলা নির্যাস
- ½ ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ পরিষ্কার ভ্যানিলা বা খাঁটি ভ্যানিলা নির্যাস
- ¼ কাপ ভারী ক্রিম, বাটারমিল্ক বা পুরো দুধ, ব্রাশ করার জন্য আরও অনেক কিছু
- 125 g (1 কাপ) টোস্ট করা পেকান বা আখরোট, কাটা
মধু কলা গ্লেজের জন্য:
- ¼ মধু
- ¼ পানি
- ½ চা চামচ খাঁটি কলা নির্যাস
নির্দেশনা
পুরো গমের কলা স্কোনের জন্য:
- একটি প্লেটে কিউব করা মাখন সেট করুন এবং 15 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন। ওভেন 400 °F এ প্রিহিট করুন। পার্চমেন্ট কাগজ দিয়ে একটি বেকিং শীট লাইন করুন। একটি মাঝারি পাত্রে, একত্রিত হওয়া পর্যন্ত ডিম, ভারী ক্রিম, মাশ করা কলা, পরিষ্কার ভ্যানিলা এবং ভ্যানিলা ফেটিয়ে নিন। একপাশে সেট করুন.
- ব্লেড সংযুক্তি লাগানো একটি ফুড প্রসেসরের বাটিতে, চালিত ময়দা, চিনি, বেকিং পাউডার, লবণ এবং মশলা একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। খাবার প্রসেসরে ঠান্ডা মাখন যোগ করুন এবং ডালটি শুধুমাত্র মটর-আকারের টুকরা প্রায় 20 সেকেন্ডের জন্য থাকা পর্যন্ত না।
- একটি বড় বাটিতে স্থানান্তর করুন এবং কেন্দ্রে একটি কূপ তৈরি করুন। ভেজা উপাদানগুলি কূপের মধ্যে ঢেলে দিন এবং একটি কাঁটাচামচ দিয়ে মেশান, শুকনো উপাদানগুলিকে এক সময়ে একত্রিত করুন যতক্ষণ না একটি এলোমেলো ময়দা তৈরি হয় (এটি ঠিক আছে যদি ময়দাটি একটু শুকনো দেখায় তবে এটিকে অতিরিক্ত কাজ করবেন না, নয়তো স্কোনগুলি হয়ে যাবে। কঠিন!)
- প্রস্তুত বেকিং শীটে ময়দা টিপ দিন। আপনার হাত ময়দা এবং একটি 8 ইঞ্চি বৃত্তে তাদের প্যাট. ময়দাটিকে 8টি সমান ত্রিভুজ করে কেটে নিন এবং কমপক্ষে 15 মিনিটের জন্য হিমায়িত করুন। বেকিং শীটে কলার স্কোনগুলি ছড়িয়ে দিন এবং কিছুটা ভারী ক্রিম দিয়ে ব্রাশ করুন। কেন্দ্রে ঢোকানো একটি টুথপিক পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত কলা স্কোনগুলি বেক করুন, 18-20 মিনিট। প্রায় 1 ঘন্টা ঠান্ডা করার জন্য একটি র্যাকে স্থানান্তর করুন।
মধু কলা গ্লেজের জন্য:
- একটি ছোট সসপ্যানে, মধু এবং জল রাখুন; যতক্ষণ না মধু সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হয় এবং কিছুটা ঘন হয়, প্রায় 5 মিনিট। তাপ থেকে সরান এবং কলার নির্যাস মধ্যে নাড়ুন. কলার স্কোনগুলি ঠান্ডা হয়ে গেলে, প্রতিটি স্কোনের উপরে কলার গ্লেজ ব্রাশ করুন এবং গ্লেজ সেট করার জন্য প্রায় 15 মিনিট অপেক্ষা করুন এবং পরিবেশন করুন। উপভোগ করুন!
নোট
সমস্ত পুষ্টি তথ্য তৃতীয় পক্ষের গণনার উপর ভিত্তি করে এবং শুধুমাত্র একটি অনুমান। প্রতিটি রেসিপি এবং পুষ্টির মান আপনার ব্যবহার করা ব্র্যান্ড, পরিমাপ পদ্ধতি এবং পরিবারের প্রতি অংশের আকারের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হবে।
হাউ