ম্যাপেল ম্যাশড মিষ্টি আলু একটি ক্লাসিক ছুটির দিন সাইড ডিশ। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি টোস্ট করা পেকান দিয়ে মিষ্টি আলু উপরে রাখতে পারেন বা সামান্য ম্যাপেল সিরাপ বা ব্রাউন সুগার দিয়ে ছিটিয়ে দিতে পারেন।.
ভেষজ গ্রহণের জন্য, কিছুটা কাটা তাজা থাইম দিয়ে পরিবেশন করুন। এই খাবারটি ইস্টার, ক্রিসমাস বা থ্যাঙ্কসগিভিং সাইড ডিশ হিসাবে নিখুঁত।
আরও মিষ্টি আলু-অনুপ্রাণিত রেসিপিগুলির জন্য, এইগুলি দেখুন ভাজা মিষ্টি আলু, বেকড কাজুন মিষ্টি আলু, মিষ্টি আলু ক্যাসেরোল, মার্শম্যালো সহ মিষ্টি আলু ক্যাসেরোল, মিষ্টি আলু পাই, এবং মিষ্টি আলু বিস্কুট.
কীভাবে ম্যাপেল তৈরি করবেন ম্যাশড মিষ্টি আলু
বিঃদ্রঃ: সম্পূর্ণ নির্দেশাবলী নীচের রেসিপি কার্ডে দেওয়া আছে।
মিষ্টি আলু খোসা ছাড়িয়ে ১ ইঞ্চি কিউব করে কেটে ফুটন্ত পানির একটি বড় পাত্রে রাখুন। আলু নরম না হওয়া পর্যন্ত 1 থেকে 10 মিনিটের জন্য ঢেকে রাখুন।
একটি ছোট সসপ্যানে মাঝারি-নিম্ন তাপে, মাখন গরম করুন, অর্ধেক এবং ম্যাপেল সিরাপ মসৃণ হওয়া পর্যন্ত, প্রায় 5 মিনিট। 1-½ চা-চামচ কোশের লবণ এবং ¼ চা-চামচ কালো গোলমরিচ দিয়ে সিজন করুন বা স্বাদে সামঞ্জস্য করুন। গরম রাখুন.
আলুগুলিকে একটি কোলেন্ডারে ফেলে দিন এবং পাত্রে ফিরিয়ে দিন। কম আঁচে নাড়ুন যতক্ষণ না আলু ভালভাবে শুকিয়ে যায়, প্রায় 1 মিনিট প্রায় 30 সেকেন্ডের জন্য আলুগুলিকে ছোট ছোট টুকরোতে ভাঙ্গার জন্য একটি হুইস্ক লাগানো একটি স্ট্যান্ড মিক্সার ব্যবহার করুন।
একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত একটি অবিচলিত স্রোতে মাখনের মিশ্রণ যোগ করুন। দ্রুত গতি বাড়ান এবং চাবুক হালকা এবং তুলতুলে না হওয়া পর্যন্ত এবং কোন গলদ অবশিষ্ট নেই, প্রায় 2 মিনিট।
বিকল্পভাবে, আপনি মিএকটি আলু মাসার দিয়ে মিষ্টি আলু ছাই করুন এবং পছন্দসই সামঞ্জস্য না হওয়া পর্যন্ত পর্যায়ক্রমে মাখনের মিশ্রণ যোগ করুন।
সম্পর্কিত রেসিপি:
প্রণালী
সহজ ম্যাপেল ম্যাশড মিষ্টি আলু
উপকরণ
- 4 পাউন্ড মিষ্টি আলু , খোসা ছাড়িয়ে ১ ইঞ্চি কিউব করে কেটে নিন
- ½ কাপ ভারী ক্রিম
- 8 টেবিল চামচ unsalted মাখন , কেটে ভাগ করো
- 6 টেবিল চামচ বিশুদ্ধ ম্যাপেল সিরাপ , প্লাস স্বাদ আরো
- 1- লটারি কোষাগার লবণ
- ¼ চা চামচ পুনশ্চ স্থল গোলমরিচ
নির্দেশনা
- মিষ্টি আলু খোসা ছাড়িয়ে ১ ইঞ্চি কিউব করে কেটে ফুটন্ত পানির একটি বড় পাত্রে রাখুন। আলু নরম না হওয়া পর্যন্ত 1 থেকে 10 মিনিটের জন্য ঢেকে রাখুন। একটি ছোট সসপ্যানে মাঝারি-নিম্ন আঁচে, মাখন, অর্ধেক এবং ম্যাপেল সিরাপ মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত গরম করুন, পরিমাণ 15 মিনিট—মৌসুম 5-½ চা চামচ কোশার লবণ এবং ¼ চা চামচ কালো মরিচ বা স্বাদে সামঞ্জস্য করুন। গরম রাখুন.
- আলুগুলিকে একটি কোলেন্ডারে ফেলে দিন এবং তারপরে সেগুলিকে পাত্রে ফিরিয়ে দিন এবং কম আঁচে নাড়ুন যতক্ষণ না আলুগুলি প্রায় 1 মিনিট পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে শুকানো হয়। প্রায় 30 সেকেন্ডের জন্য আলুগুলিকে ছোট ছোট টুকরোতে ভাঙ্গার জন্য একটি হুইস্ক লাগানো একটি স্ট্যান্ড মিক্সার ব্যবহার করুন। একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত একটি অবিচলিত স্রোতে মাখনের মিশ্রণ যোগ করুন। গতি বাড়ান এবং চাবুক যতক্ষণ না হালকা, তুলতুলে, এবং কোন গলদ না থাকে, প্রায় 2 মিনিট। বিকল্পভাবে, আপনি একটি আলু ম্যাশার দিয়ে মিষ্টি আলু ম্যাশ করতে পারেন এবং পছন্দসই সামঞ্জস্য না পাওয়া পর্যন্ত পর্যায়ক্রমে মাখনের মিশ্রণ যোগ করতে পারেন।
নোট
সমস্ত পুষ্টি তথ্য তৃতীয় পক্ষের গণনার উপর ভিত্তি করে এবং শুধুমাত্র একটি অনুমান। প্রতিটি রেসিপি এবং পুষ্টির মান আপনার ব্যবহার করা ব্র্যান্ড, পরিমাপ পদ্ধতি এবং পরিবারের প্রতি অংশের আকারের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হবে।