এই ব্লুবেরি Streusel Muffins একটি সুস্বাদু প্রাতঃরাশ বা মধ্যাহ্নের জলখাবার বিকল্প যা যে কোনও লোভ মেটাবে; এগুলি তাজা ব্লুবেরি দিয়ে তৈরি করা হয় এবং একটি স্ট্রুসেল টপিং দিয়ে শীর্ষে থাকে যা মিষ্টি এবং কুঁচকে যায়।
উপরন্তু, রেসিপি সহজ এবং সহজ এবং হিমায়িত বা ডিহাইড্রেটেড ব্লুবেরি দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে!
কীভাবে ব্লুবেরি স্ট্রুসেল তৈরি করবেন Muffins
বিঃদ্রঃ: সম্পূর্ণ নির্দেশাবলী নীচের রেসিপি কার্ডে দেওয়া আছে।
একটি ছোট পাত্রে ময়দা, চিনি এবং দারুচিনি একসাথে ফেটিয়ে নিন। আপনার আঙ্গুল দিয়ে নরম মাখনে কাজ করুন যতক্ষণ না বড় এবং মাঝারি টুকরো দিয়ে সমানভাবে আর্দ্র হয়।; প্রয়োজন পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন।
ওভেন 375 °F এ প্রিহিট করুন। রেখা a 12-কাপ muffin চাটু কাগজের লাইনার দিয়ে। প্যান এবং লাইনার দিয়ে স্প্রে করুন নন স্টিক রান্না স্প্রে. একটি মাঝারি পাত্রে ময়দা, বেকিং পাউডার এবং বেকিং সোডা একসাথে ফেটিয়ে নিন। প্যাডেল সংযুক্তি সহ একটি স্ট্যান্ড মিক্সারে, নরম করা মাখন এবং চিনি প্রায় 5 মিনিটের জন্য হালকা এবং তুলতুলে না হওয়া পর্যন্ত বিট করুন।
এরপরে, একবারে একটি করে ডিম যোগ করুন, বাটির পাশে স্ক্র্যাপ করুন এবং প্রতিটি সংযোজনের পরে ভালভাবে ঘষুন। সবশেষে, ভ্যানিলা নির্যাস এবং লেবুর জেস্টে ফেটিয়ে নিন। ময়দার মিশ্রণ যোগ করুন, বাটার মিল্কের সাথে পর্যায়ক্রমে, একত্রিত হওয়া পর্যন্ত বিট করুন (ব্যাটারটি ঘন হবে)।
অন্য একটি পাত্রে, ব্লুবেরিগুলিকে 2 চা চামচ ময়দা দিয়ে টস করুন (এটি তাদের নীচে ডুবে যাওয়া থেকে রক্ষা করবে)। ব্যাটারে ব্লুবেরি যোগ করুন এবং সমানভাবে বিতরণ না হওয়া পর্যন্ত একটি রাবার স্প্যাটুলা দিয়ে আলতো করে ভাঁজ করুন। ওভারমিক্স করবেন না! প্রস্তুত করা প্রতিটি কাপে সমানভাবে ব্যাটার ভাগ করুন muffin প্যান, তাদের প্রায় পূর্ণ ভরাট, এবং মধ্যে স্ট্রুসেল টপিং ভাগ muffins, হালকাভাবে টিপে ( muffin পূর্ণ হবে)।
ব্লুবেরি স্ট্রিউসেল বেক করুন Muffins প্রায় 25 থেকে 27 মিনিটের জন্য বা কেন্দ্রে ঢোকানো একটি পরীক্ষক পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত। এটি চালু করার আগে কমপক্ষে 10 মিনিটের জন্য প্যানে ঠান্ডা হতে দিন। প্রতিটি প্রান্তের চারপাশে একটি ছুরি চালান muffin প্রয়োজনে প্যান থেকে মুক্ত করতে, তারপর ব্লুবেরি স্ট্রুসেল স্থানান্তর করুন Muffins সম্পূর্ণ ঠান্ডা করার জন্য একটি র্যাকে।
অবিলম্বে পরিবেশন করুন বা ঠান্ডা ব্লুবেরি স্ট্রিউসেল সংরক্ষণ করুন Muffins একটি বায়ুরোধী পাত্রে ঘরের তাপমাত্রায় 2 দিনের জন্য বা রেফ্রিজারেটরে 1 সপ্তাহ পর্যন্ত। উপভোগ করুন!
সম্পর্কিত রেসিপি:
প্রণালী
সহজ ব্লুবেরি Streusel Muffins
টুলস
উপকরণ
ব্লুবেরির জন্য Muffins
- 270 g (2 কাপ) সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা
- 1 চা চামচ বেকিং সোডা
- ¼ চা চামচ কোষাগার লবণ
- ½ কাপ অ্যাভোকাডো তেল , আঙ্গুরের তেল, সূর্যমুখী তেল এক্সপেলার চাপা, ক্যানোলা তেল, বা 1 স্টিক আনসল্টেড মাখন, নরম
- ½ কাপ দস্তার চিনি
- ½ কাপ হাল্কা বাদামী চিনি
- 2 বড় ডিম , কক্ষ তাপমাত্রায়
- 1 ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ বিশুদ্ধ ভ্যানিলা নির্যাস
- ½ কাপ ঘোল , নাড়া বা টক দুধ
- 1- কাপ তাজা ব্লুবেরি (আপনার হাতে থাকা যেকোনো বেরি দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন)
- 2 টেবিল চামচ টারবিনাডো চিনি
- 1 লেবু থেকে জেস্ট
স্ট্রুসেলের জন্য:
- 2 টেবিল চামচ unsalted মাখন গলে গেছে
- 4 টেবিল চামচ হাল্কা বাদামী চিনি
- 4 টেবিল চামচ দস্তার চিনি
- ¼ কাপ সব উদ্দেশ্য আটা
- ½ চা চামচ দারুচিনি স্থল
নির্দেশনা
স্ট্রুসেলের জন্য:
- একটি ছোট বাটিতে, ময়দা, চিনি, দারুচিনি এবং জেস্ট একসাথে ফেটিয়ে নিন। সমানভাবে আর্দ্র না হওয়া পর্যন্ত আপনার আঙ্গুল দিয়ে গলিত মাখনে কাজ করুন; প্রয়োজন পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন।
ব্লুবেরির জন্য Muffins:
- ওভেনটি 375 °F এ প্রিহিট করুন। লাইন a (2) 12-কাপ muffin কাগজ লাইনার সঙ্গে প্যান. নন-স্টিক রান্নার স্প্রে দিয়ে প্যান এবং লাইনারগুলি স্প্রে করুন। একটি মাঝারি পাত্রে, ময়দা এবং বেকিং সোডা একসাথে চালনা করুন।
- বড় পাত্রে, প্রায় 1 মিনিট মিশ্রিত হওয়া পর্যন্ত অ্যাভোকাডো তেল এবং চিনি একসাথে ফেটিয়ে নিন। এরপরে, একবারে একটি করে ডিম যোগ করুন, বাটির পাশে স্ক্র্যাপ করুন এবং প্রতিটি সংযোজনের পরে ভালভাবে ঘষুন। সবশেষে, ভ্যানিলা নির্যাস এবং লেবুর জেস্টে ফেটিয়ে নিন।
- ধীরে ধীরে ময়দার মিশ্রণ যোগ করুন, বাটার মিল্কের সাথে পর্যায়ক্রমে, মিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন (ব্যাটারটি খুব ঘন হবে)। ব্যাটারে ব্লুবেরি যোগ করুন এবং সমানভাবে বিতরণ না হওয়া পর্যন্ত একটি রাবার স্প্যাটুলা দিয়ে আলতো করে ভাঁজ করুন। ওভারমিক্স করবেন না!
- প্রস্তুত করা প্রতিটি কাপে সমানভাবে ব্যাটার ভাগ করুন muffin টিন, তাদের প্রায় পূর্ণ ভরাট, এবং উপর সমানভাবে স্ট্রুসেল মিশ্রণ ছিটিয়ে muffins.
- ব্লুবেরি স্ট্রিউসেল বেক করুন Muffins প্রায় 25 থেকে 30 মিনিটের জন্য বা কেন্দ্রে একটি পরীক্ষক ঢোকানো পর্যন্ত, পরিষ্কার বেরিয়ে আসে।
- বের হওয়ার আগে কমপক্ষে 10 মিনিটের জন্য প্যানে ঠান্ডা হতে দিন। তারপরে, ব্লুবেরি স্ট্রিউসেল স্থানান্তর করুন muffins সম্পূর্ণ ঠান্ডা করার জন্য একটি র্যাকে।
- প্রয়োজন হলে, প্রতিটি ব্লুবেরি স্ট্রুসেলের প্রান্তের চারপাশে একটি ছুরি চালান muffin প্যান থেকে এটি মুক্ত করতে। অবিলম্বে পরিবেশন করুন বা ঘরের তাপমাত্রায় একটি বায়ুরোধী পাত্রে 3 দিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করুন। উপভোগ করুন!
নোট
- ঘরে তৈরি বাটার মিল্ক কীভাবে তৈরি করবেন: একটি গ্লাস পরিমাপের কাপে 4 চা চামচ তাজা লেবু, চুন বা সাদা পাতিত ভিনেগার যোগ করুন এবং 1 কাপ মোট তরল তৈরি করার জন্য যথেষ্ট দুধ যোগ করুন; একত্রিত করতে নাড়ুন এবং 5 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিন (মিশ্রণটি দই হতে শুরু করবে)। একটি রেসিপিতে প্রয়োজন হিসাবে ব্যবহার করুন, বা প্রয়োজন পর্যন্ত ঢেকে রাখুন এবং ফ্রিজে রাখুন।
- আর্দ্রতা এবং স্বাদের জন্য অ্যাভোকাডো তেল এবং লবণবিহীন মাখনের সংমিশ্রণ ব্যবহার করুন।
- এটা মেশানো আসে যখন এটা অত্যধিক না; শুধু একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করুন। ব্লুবেরি ভাঁজ করার আগে, সামান্য ময়দা দিয়ে তাদের টস করুন; এটা ছাড়া, তারা নীচে ডুবে যাবে muffin কাপ. তাদের অতিরিক্ত রান্না করবেন না।
সমস্ত পুষ্টি তথ্য তৃতীয় পক্ষের গণনার উপর ভিত্তি করে এবং শুধুমাত্র একটি অনুমান। প্রতিটি রেসিপি এবং পুষ্টির মান আপনার ব্যবহার করা ব্র্যান্ড, পরিমাপ পদ্ধতি এবং পরিবারের প্রতি অংশের আকারের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হবে।