রান্নাঘরে বাচ্চাদের পেতে একটি দুর্দান্ত উপায় খুঁজছেন? স্ট্রবেরি মাফিনের এই রেসিপি দিয়ে শুরু করুন। এটা সহজ এবং মজা.
বাচ্চারা যতই গোলমাল করুক না কেন, এই স্ট্রবেরি মাফিন রেসিপিটি সবসময়ই সুস্বাদু হবে, বিশেষ করে যখন গরম গরম পরিবেশন করা হয় পোড়া রান্না.😋
কীভাবে স্ট্রবেরি মাফিন তৈরি করবেন
বিঃদ্রঃ: সম্পূর্ণ নির্দেশাবলী নীচের রেসিপি কার্ডে দেওয়া আছে।
ওভেন 400 °F এ প্রিহিট করুন। কাগজের লাইনার দিয়ে একটি 12-কাপ মাফিন প্যান লাইন করুন। নন-স্টিক রান্নার স্প্রে দিয়ে প্যান এবং লাইনারগুলি স্প্রে করুন। একটি মাঝারি পাত্রে, ময়দা এবং বেকিং পাউডার একসাথে ফেটিয়ে নিন।
একটি মাঝারি আঁচে, প্রায় 3 মিনিটের জন্য হালকা এবং তুলতুলে হওয়া পর্যন্ত নরম মাখন এবং চিনি বিট করুন। এরপরে, ডিম যোগ করুন, একবারে একটি, এবং মিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত ভালভাবে ঘষুন, বাটির পাশে স্ক্র্যাপ করুন।
অবশেষে, ভ্যানিলা নির্যাস এবং বাদামের নির্যাস দিয়ে ফেটিয়ে নিন। ময়দার মিশ্রণ যোগ করুন, দুধের সাথে বিকল্পভাবে, এবং একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত এটি একটি রাবার স্প্যাটুলা দিয়ে ভাঁজ করুন (ব্যাটারটি খুব ঘন হবে)।
অন্য একটি পাত্রে, স্ট্রবেরিগুলিকে 1 টেবিল চামচ ময়দা দিয়ে টস করুন (এটি তাদের নীচে ডুবে যাবে না)। ব্যাটারে স্ট্রবেরি যোগ করুন এবং সমানভাবে বিতরণ না হওয়া পর্যন্ত একটি রাবার স্প্যাটুলা দিয়ে আলতো করে ভাঁজ করুন, সাবধানে যাতে অতিরিক্ত মিশ্রিত না হয়!
এর পরে, প্রস্তুত মাফিন প্যানে সমানভাবে পিটাটি ভাগ করুন, এটি প্রায় পূর্ণ ভরাট করুন। তারপরে, প্রতিটি মাফিনের উপরে হালকাভাবে টারবিনাডো চিনি ছিটিয়ে দিন।
5 মিনিটের জন্য বেক করুন, তারপর তাপমাত্রা 375 ° ফারেনহাইট-এ কমিয়ে দিন এবং প্রায় 8 থেকে 10 মিনিটের জন্য বেক করুন, বা যতক্ষণ না মাফিনগুলি সোনালি হয় এবং একটি মাফিনের কেন্দ্রে একটি কেক টেস্টার ঢোকানো পরিষ্কার হয়ে আসে।
এটি চালু করার আগে কমপক্ষে 5 মিনিটের জন্য প্যানে ঠান্ডা হতে দিন। প্রয়োজনে প্যান থেকে মুক্ত করতে প্রতিটি মাফিনের প্রান্তের চারপাশে একটি ছুরি চালান, তারপরে স্ট্রবেরি মাফিনগুলিকে পুরোপুরি ঠান্ডা করার জন্য একটি র্যাকে স্থানান্তর করুন।
অবিলম্বে পরিবেশন করুন বা ঠান্ডা স্ট্রবেরি মাফিনগুলি একটি বায়ুরোধী পাত্রে ঘরের তাপমাত্রায় 2 দিন বা ফ্রিজে 1 সপ্তাহ পর্যন্ত সংরক্ষণ করুন।
এর পরে, প্রস্তুত মাফিন প্যানে সমানভাবে পিটা ভাগ করুন, এটি প্রায় পূর্ণ ভরাট করুন। তারপরে, প্রতিটি মাফিনের উপরে হালকাভাবে টারবিনাডো চিনি ছিটিয়ে দিন।
5 মিনিটের জন্য বেক করুন, তারপরে তাপমাত্রা 375 ° ফারেনহাইট এ কম করুন এবং প্রায় 8 থেকে 10 মিনিটের জন্য বেক করুন, বা যতক্ষণ না স্ট্রবেরি মাফিনগুলি সোনালি হয় এবং একটি মাফিনের কেন্দ্রে একটি কেক টেস্টার ঢোকানো পরিষ্কার হয়ে আসে।
এটি চালু করার আগে কমপক্ষে 5 মিনিটের জন্য প্যানে ঠান্ডা হতে দিন।
সম্পর্কিত রেসিপি:
- পেকান স্ট্রিউসেলের সাথে কুমড়ো মাফিনস
- ব্লুবেরি muffins
- মসলাযুক্ত আপেল muffins
- কলা মিনি চকোলেট চিপ মাফিনস
- চকোলেট কলা মাফিনস
- কুমড়া মশলা সঙ্গে কুমড়া কর্নব্রেড Muffins
প্রণালী
সহজ স্ট্রবেরি মাফিন
টুলস
উপকরণ
স্ট্রবেরি মাফিনের জন্য:
- 250 g (2 কাপ) কাপ সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা
- 2 লটারি বেকিং পাউডার
- ¼ চা চামচ কোষাগার লবণ
- 113 g (½ কাপ / 1 স্টিক আনসাল্টেড মাখন), ঘরের তাপমাত্রায় নরম করা
- 200 g (1 কাপ) দানাদার চিনি বা টারবিনাডো চিনি
- 2 বড় ডিম , কক্ষ তাপমাত্রায়
- 2- লটারি বিশুদ্ধ ভ্যানিলা নির্যাস
- ½ চা চামচ বাদাম নির্যাস বা খাঁটি ভ্যানিলা নির্যাস
- ½ কাপ সম্পূর্ন দুধ
- 2 কাপ কাটা স্ট্রবেরি (প্রথমে স্ট্রবেরি কাটুন এবং তারপর কাপগুলি পরিমাপ করুন)
অতিরিক্ত:
- 2 টেবিল চামচ টারবিনাডো চিনি বা দানাদার চিনি
- 1 ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ স্ট্রবেরি টস করার জন্য ময়দা
নির্দেশনা
- ওভেন 400 °F এ প্রিহিট করুন। কাগজের লাইনার দিয়ে একটি 12-কাপ মাফিন প্যান লাইন করুন। নন-স্টিক রান্নার স্প্রে দিয়ে প্যান এবং লাইনারগুলি স্প্রে করুন। একটি মাঝারি পাত্রে, ময়দা এবং বেকিং পাউডার একসাথে ফেটিয়ে নিন।
- একটি মাঝারি আকারে, একটি হুইস্ক ব্যবহার করে, নরম করা মাখন এবং চিনি প্রায় 3 মিনিটের জন্য হালকা এবং তুলতুলে না হওয়া পর্যন্ত বিট করুন। এরপরে, ডিম যোগ করুন, একবারে একটি, এবং মিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত ভালভাবে ঘষুন, বাটির পাশে স্ক্র্যাপ করুন। অবশেষে, ভ্যানিলা নির্যাস এবং বাদামের নির্যাস দিয়ে ফেটিয়ে নিন।
- ময়দার মিশ্রণ যোগ করুন, দুধের সাথে পর্যায়ক্রমে, একটি রাবার স্প্যাটুলা দিয়ে ভাঁজ করুন যতক্ষণ না ঠিক একত্রিত হয় (ব্যাটারটি খুব ঘন হবে)। অন্য একটি পাত্রে, 1 টেবিল চামচ ময়দা দিয়ে স্ট্রবেরি টস করুন (এটি তাদের নীচে ডুবে যাবে না)।
- ব্যাটারে স্ট্রবেরি যোগ করুন এবং সমানভাবে বিতরণ না হওয়া পর্যন্ত একটি রাবার স্প্যাটুলা দিয়ে আলতো করে ভাঁজ করুন, সাবধানে যাতে অতিরিক্ত মিশ্রিত না হয়! এর পরে, প্রস্তুত মাফিন প্যানে সমানভাবে পিটাটি ভাগ করুন, সেগুলি প্রায় পূর্ণ ভরাট করুন। তারপরে, প্রতিটি মাফিনের উপরে হালকাভাবে টারবিনাডো চিনি ছিটিয়ে দিন। 5 মিনিটের জন্য বেক করুন, তারপর তাপমাত্রা কমিয়ে 375 ° ফারেনহাইট করুন এবং প্রায় 8 থেকে 10 মিনিট বেশি বেক করুন, বা যতক্ষণ না মাফিনগুলি সোনালি হয় এবং একটি মাফিনের কেন্দ্রে একটি কেক টেস্টার ঢোকানো পরিষ্কার হয়ে আসে। বের করার আগে কমপক্ষে 5 মিনিটের জন্য প্যানে ঠান্ডা হতে দিন।
- প্রয়োজনে প্যান থেকে মুক্ত করতে প্রতিটি মাফিনের প্রান্তের চারপাশে একটি ছুরি চালান, তারপরে স্ট্রবেরি মাফিনগুলিকে সম্পূর্ণ ঠান্ডা করার জন্য একটি র্যাকে স্থানান্তর করুন। অবিলম্বে পরিবেশন করুন বা ঠান্ডা স্ট্রবেরি মাফিনগুলি একটি বায়ুরোধী পাত্রে ঘরের তাপমাত্রায় 2 দিন বা ফ্রিজে 1 সপ্তাহ পর্যন্ত সংরক্ষণ করুন। উপভোগ করুন!
নোট
- জমানো: ঠান্ডা করা স্ট্রবেরি মাফিনগুলি একটি বায়ুরোধী পাত্রে ঘরের তাপমাত্রায় 2 দিন বা ফ্রিজে 1 সপ্তাহ পর্যন্ত।
- পুনরায় গরম করার জন্য: মাইক্রোওয়েভে গরম না হওয়া পর্যন্ত, প্রায় 5 থেকে 10 সেকেন্ড।
- ঘরে তৈরি টক দুধ কীভাবে তৈরি করবেন: একটি গ্লাস পরিমাপের কাপে 2 চা চামচ তাজা লেবু, চুন বা সাদা পাতিত ভিনেগার যোগ করুন এবং ½ কাপ মোট তরল তৈরি করার জন্য যথেষ্ট দুধ যোগ করুন; একত্রিত করতে নাড়ুন এবং 5 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিন (মিশ্রণটি দই হতে শুরু করবে)। একটি রেসিপিতে প্রয়োজন হিসাবে ব্যবহার করুন, বা প্রয়োজন পর্যন্ত ঢেকে রাখুন এবং ফ্রিজে রাখুন।
- কীভাবে সংরক্ষণ করবেন: শীতল স্ট্রবেরি মাফিনগুলি একটি বায়ুরোধী পাত্রে ঘরের তাপমাত্রায় 2 দিনের জন্য বা ফ্রিজে 1 সপ্তাহ পর্যন্ত সংরক্ষণ করুন। তারপরে, প্রায় 5 থেকে 10 সেকেন্ড গরম না হওয়া পর্যন্ত মাইক্রোওয়েভে পুনরায় গরম করুন।
- বেশি মেশাবেন না: যখন এটি মেশানোর কথা আসে তখন এটি অতিরিক্ত করবেন না; শুধু একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করুন।
- স্ট্রবেরি ডুবে যাওয়া রোধ করুন: স্ট্রবেরি ভাঁজ করার আগে, সামান্য ময়দা দিয়ে তাদের টস করুন; এটি ছাড়া, তারা মাফিন কাপের নীচে ডুবে যাবে।
- বেকিংয়ের পরে কীভাবে মাফিনগুলি হিমায়িত করবেন: অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল বা প্লাস্টিকের ফ্রিজার র্যাপ দিয়ে সম্পূর্ণ ঠাণ্ডা হওয়া মাফিনগুলিকে ডাবল র্যাপ করুন এবং একটি ভারী-শুল্ক ব্যাগে রাখুন। কাউন্টারটপে রাতারাতি গলান।
- বেক করার আগে কিভাবে মাফিন হিমায়িত করবেন: মাফিন কাপে ব্যাটারটি স্কুপ করুন, তিন-চতুর্থাংশের উপরে ভরে। সেট হওয়া পর্যন্ত হিমায়িত করুন, প্রায় 3 ঘন্টা। এই মুহুর্তে স্ট্রবেরি মাফিনগুলিকে জিপারযুক্ত ফ্রিজার ব্যাগে সরিয়ে 2 মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে। বেক করার জন্য প্রস্তুত হলে, ওভেনটি 325 ডিগ্রি ফারেনহাইটে প্রিহিট করুন৷ একটি মাফিন প্যানে স্ট্রবেরি মাফিনগুলি রাখুন এবং সেগুলি হালকা সোনালি না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন এবং কেন্দ্রে ঢোকানো একটি পরীক্ষক 30 থেকে 35 মিনিটের মধ্যে পরিষ্কার হয়ে আসে৷
সমস্ত পুষ্টি তথ্য তৃতীয় পক্ষের গণনার উপর ভিত্তি করে এবং শুধুমাত্র একটি অনুমান। প্রতিটি রেসিপি এবং পুষ্টির মান আপনার ব্যবহার করা ব্র্যান্ড, পরিমাপ পদ্ধতি এবং পরিবারের প্রতি অংশের আকারের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হবে।