পেকান স্ট্রিউসেল সহ এই পাম্পকিন মাফিনগুলি আর্দ্র, কোমল এবং উষ্ণ মশলা এবং কুমড়ার গন্ধে পূর্ণ, যা এগুলিকে আদর্শ পতনের ট্রিট করে তোলে!🎃 আমি নিশ্চিত যে আপনি এই পাম্পকিন মাফিন রেসিপিটি উপভোগ করবেন কারণ এটি তৈরি করা সহজ।
একটু মেশানো এবং নাড়তে, চুলায় এটি পপ করুন, এবং আপনার ঘর একটি বোনাস হিসাবে উষ্ণ শরতের মশলার মতো গন্ধ পাবে।????
কীভাবে কুমড়ো মাফিন তৈরি করবেন
বিঃদ্রঃ: সম্পূর্ণ নির্দেশাবলী নীচের রেসিপি কার্ডে দেওয়া আছে।
350 ডিগ্রী ফারেনহাইটের প্রাক্কলন একটি স্ট্যান্ডার্ড মাফিন প্যান দিয়ে স্প্রে করুন নন স্টিক রান্না স্প্রে. একটি মাঝারি পাত্রে দারুচিনি এবং চিনি দিয়ে ময়দা। আপনার হাত দিয়ে, মিশ্রণে মাখন ঘষুন যতক্ষণ না একত্রিত হয়, এটিকে ছোট ছোট গুঁড়িতে চেপে দিন।
ঠাণ্ডা না হওয়া পর্যন্ত হিমায়িত করুন, প্রায় 5 মিনিট।
একটি মাঝারি পাত্রে, ময়দা, লবণ, বেকিং সোডা এবং একসাথে চেলে নিন কুমড়া মসলা. একপাশে সেট করুন.
একটি বড় পাত্রে চিনি, তেল এবং লবণ ভালভাবে মিশে যাওয়া পর্যন্ত ফেটিয়ে নিন। একবারে ডিম যোগ করুন, সম্পূর্ণরূপে একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত ভালভাবে মারুন।
একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত কুমড়া এবং ভ্যানিলা দিয়ে ফেটান। 2 ব্যাচে ময়দার মিশ্রণে ফেটিয়ে নিন। শুধু একত্রিত হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। অতিরিক্ত মিশ্রিত করবেন না!
প্রায় পূর্ণ না হওয়া পর্যন্ত প্রতিটি মাফিন লাইনারে কুমড়ো বাটা চামচ দিন। যেকোনো বায়ু বুদবুদ অপসারণ করতে কাউন্টারে প্যানটি কয়েকবার আলতো চাপুন।
তারপরে, মাফিনগুলির মধ্যে স্ট্রুসেলটিকে সমানভাবে ভাগ করুন, কেন্দ্রে মাউন্ডিং করুন। 25 থেকে 30 মিনিটের জন্য বেক করুন বা যতক্ষণ না একটি কাঠের পিক 1টি কুমড়ো মাফিনের মাঝখানে ঢোকানো পরিষ্কার হয়ে আসে।
কুমড়ো মাফিনগুলি একটি তারের র্যাকে 15 মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে দিন। তারপরে, মাফিনের চারপাশে একটি ছুরি চালান যাতে সেগুলিকে ঢিলা করা যায়। র্যাকে সম্পূর্ণভাবে ঠান্ডা করুন।
সম্পর্কিত রেসিপি:
- কুমড়ো কর্নব্রেড মাফিনস
- সহজ আপেল কুমড়া মশলা Muffins
- কুমড়ো রুটি
- পেকান ক্রাস্ট সহ কুমড়ো পাই
- কুমড়ো কুকিজ রেসিপি
- ব্রাজিলিয়ান পাম্পকিন ট্রাফলস
প্রণালী
পেকান স্ট্রিউসেল সহ সহজ কুমড়া মাফিন
উপকরণ
টপিংয়ের জন্য:
- 33 g (¼ কাপ) সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা
- 2 টেবিল চামচ unsalted মাখন গলে গেছে
- 65 g (4 টেবিল চামচ) হালকা বাদামী চিনি
- 61 g (4 টেবিল চামচ) দানাদার চিনি
- 65 g (¾ কাপ) টোস্ট করা পেকান, কাটা
- ½ চা চামচ দারুচিনি স্থল
কুমড়ো মাফিনের জন্য:
- 250 g (2 কাপ) সর্ব-উদ্দেশ্যযুক্ত ময়দা, একটি পরিমাপের কাপে চামচ করে, সমতল করা এবং চালিত করা
- ¼ চা চামচ কোষাগার লবণ
- 1 চা চামচ বেকিং সোডা
- 4 লটারি কুমড়া মসলা
- ¾ কাপ অ্যাভোকাডো তেল , আঙ্গুরের তেল, সূর্যমুখী তেল এক্সপেলার চাপা, ক্যানোলা তেল বা 1-½ স্টিকস (¾ কাপ) লবণবিহীন মাখন, নরম
- 200 g (1 কাপ) দানাদার চিনি
- 163 g (½ কাপ) হালকা বাদামী চিনি
- 2 বড় ডিম , কক্ষ তাপমাত্রায়
- 15 ml (1 টেবিল চামচ) খাঁটি ভ্যানিলা নির্যাস
- 1 (15-আউন্স) 100% খাঁটি কুমড়া (আমি লিবি ব্যবহার করি)
নির্দেশনা
- ওভেন 350°F এ প্রিহিট করুন। নন-স্টিক কুকিং স্প্রে দিয়ে একটি স্ট্যান্ডার্ড মাফিন প্যান স্প্রে করুন।
- স্ট্রুসেলের জন্য: একটি ছোট বাটিতে, ময়দা, গলিত মাখন, চিনি, কাটা পেকান এবং দারুচিনি একত্রিত করুন। একপাশে সেট করুন.
- কুমড়ো মাফিনের জন্য: একটি মাঝারি পাত্রে, ময়দা, লবণ, বেকিং সোডা এবং কুমড়ো মশলা একসাথে ফেটিয়ে নিন। একপাশে সেট করুন.
- একটি বড় পাত্রে, চিনি, তেল, লবণ এবং 1 ডিম একত্রিত হওয়া পর্যন্ত ফেটিয়ে নিন। অন্য ডিম যোগ করুন এবং ভালভাবে ফেটান। কুমড়া এবং ভ্যানিলা ফেটিয়ে নিন। 2 ব্যাচে ময়দার মিশ্রণে ফেটিয়ে নিন। শুধু একত্রিত হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
- প্রায় পূর্ণ না হওয়া পর্যন্ত প্রতিটি মাফিন লাইনারে কুমড়ো বাটা চামচ দিন। যেকোনো বায়ু বুদবুদ অপসারণ করতে কাউন্টারে প্যানটি কয়েকবার আলতো চাপুন। তারপরে, মাফিনগুলির মধ্যে স্ট্রুসেলটিকে সমানভাবে ভাগ করুন, কেন্দ্রে মাউন্ডিং করুন। 30 মিনিটের জন্য বেক করুন বা যতক্ষণ না একটি কাঠের পিক 1টি কুমড়ো মাফিনের মাঝখানে ঢোকানো পরিষ্কার হয়ে আসে।
- কুমড়ো মাফিনগুলি একটি তারের র্যাকে 15 মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে দিন। তারপরে, মাফিনের চারপাশে একটি ছুরি চালান যাতে সেগুলি আলগা হয় এবং সেগুলি খুলে যায়। র্যাকে সম্পূর্ণভাবে ঠান্ডা করুন।
নোট
সমস্ত পুষ্টি তথ্য তৃতীয় পক্ষের গণনার উপর ভিত্তি করে এবং শুধুমাত্র একটি অনুমান। প্রতিটি রেসিপি এবং পুষ্টির মান আপনার ব্যবহার করা ব্র্যান্ড, পরিমাপ পদ্ধতি এবং পরিবারের প্রতি অংশের আকারের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হবে।