একটি সুস্বাদু cornmeal muffins রেসিপি খুঁজছেন? সামনে তাকিও না! রুটির ময়দা, পেস্ট্রি ময়দা, কর্নমিল এবং চিনির মিশ্রণের জন্য আমাদের ঘরে তৈরি কর্নমিল মাফিনগুলি কোমলতা এবং মিষ্টির একটি নিখুঁত ভারসাম্য।
আমরা মাফিনগুলির গঠন এবং সমৃদ্ধি প্রদানের জন্য ডিম যোগ করেছি। তারা সুন্দরভাবে উঠতে পারে তা নিশ্চিত করতে, আমরা ব্যাটারে বেকিং পাউডার যোগ করি। আর্দ্র এবং স্বাদযুক্ত মাফিনগুলির জন্য, আমরা দুধ এবং অ্যাভোকাডো তেলও অন্তর্ভুক্ত করি।
কমলার রসের স্পর্শ এবং ভ্যানিলা নির্যাসের একটি ইঙ্গিত দিয়ে, এই মাফিনগুলি অবশ্যই মুগ্ধ করবে।
এই কর্নমিল মাফিনগুলি বহুমুখী এবং বিভিন্ন উপায়ে উপভোগ করা যেতে পারে। তারা জন্য একটি নিখুঁত সাইড ডিশ তৈরি চিলি or JadurKathi.com বাংলাদেশের, তাদের সামান্য মিষ্টি স্বাদ সঙ্গে সুস্বাদু স্বাদ পরিপূরক.
বিকল্পভাবে, তারা একটি গরম কাপ পাশাপাশি একটি জলখাবার হিসাবে savored করা যেতে পারে কোসিডো প্যারাগুয়েও বা কফি, একটি আনন্দদায়ক ট্রিট আপনার স্বাদ কুঁড়ি প্রশ্রয়. এই সুস্বাদু কর্নমিল মাফিনগুলির একটি ব্যাচ অল্প সময়ের মধ্যে তৈরি করতে আমাদের সহজ রেসিপিটি অনুসরণ করুন।
এগুলি আপনার আকাঙ্ক্ষাগুলি পূরণ করার গ্যারান্টিযুক্ত, আপনি সেগুলিকে একটি হৃদয়গ্রাহী খাবারের সাথে যুক্ত করছেন বা একটি স্বতন্ত্র স্ন্যাক হিসাবে সেগুলি উপভোগ করছেন।
আমাদের ঘরে তৈরি কর্নমিল মাফিন ব্যবহার করে দেখুন! এবং আপনি যদি আরও ভুট্টার রেসিপি খুঁজছেন, আমাদের অন্যান্য বিকল্পগুলি দেখুন, যেমন কর্নব্রেড মাফিনস, ব্লুবেরি কর্নব্রেড মাফিনস, কুমড়ো কর্নব্রেড, পেয়ারার সাথে কর্নব্রেড মাফিনস, ভুট্টার রুটি, এবং সুস্বাদু কর্নব্রEAD.
কিভাবে তৈরী করে কর্নমিল মাফিনস
বিঃদ্রঃ: সম্পূর্ণ নির্দেশাবলী নীচের রেসিপি কার্ডে দেওয়া আছে।
আপনার ওভেনকে 400°F (200°C) এ প্রিহিট করুন। দুটি স্ট্যান্ডার্ড 12-কাপ মাফিন প্যান বা কাগজের লাইনার দিয়ে একটি 6-কাপ জাম্বো ননস্টিক মাফিন প্যান বা রান্নার স্প্রে দিয়ে কাপগুলি গ্রীস করুন।
একটি বড় মিশ্রণ বাটিতে, রুটির ময়দা, প্যাস্ট্রি ময়দা, কর্নমিল, বেকিং পাউডার এবং লবণ একত্রিত করুন। ভালভাবে একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত শুকনো উপাদানগুলি একসাথে নাড়ুন। একটি পৃথক পাত্রে, ডিমগুলি ভালভাবে ফেটানো পর্যন্ত বিট করুন।
ডিমে দুধ, অ্যাভোকাডো তেল, কমলার রস, চিনি এবং ভ্যানিলার নির্যাস যোগ করুন এবং প্রায় 2 মিনিট ভালভাবে একত্রিত হওয়া পর্যন্ত সবকিছু একসাথে ফেটিয়ে নিন।
বাটিতে শুকনো উপকরণ দিয়ে ভেজা উপাদানগুলো ঢেলে দিন। উপাদানগুলি সম্পূর্ণরূপে একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি আলতোভাবে নাড়ুন।
অতিরিক্ত মিক্স না করার জন্য সতর্ক থাকুন, কারণ এটি মাফিনগুলিকে শক্ত করে তুলতে পারে। প্রস্তুত মাফিন টিনে সমানভাবে ব্যাটারটি চামচ করুন, প্রতিটি কাপ প্রায় দুই-তৃতীয়াংশ পূর্ণ করুন।
মাফিন টিনটিকে প্রিহিটেড ওভেনে রাখুন এবং প্রায় 15-18 মিনিট বেক করুন, বা যতক্ষণ না মাফিনের মাঝখানে একটি টুথপিক ঢোকানো পরিষ্কার হয়ে আসে।
বেক হয়ে গেলে, চুলা থেকে মাফিনগুলি সরিয়ে কয়েক মিনিটের জন্য টিনে ঠান্ডা হতে দিন। তারপর সম্পূর্ণ ঠান্ডা করার জন্য একটি তারের র্যাকে স্থানান্তর করুন। কর্নমিল মাফিন গরম বা ঘরের তাপমাত্রায় পরিবেশন করুন। এগুলি সাইড ডিশ বা স্ন্যাক হিসাবে উপভোগ করা যেতে পারে।
আরও ভুট্টার খাবারের রেসিপি দেখুন:
- কর্নমিল মাফিনস
- ব্লুberry cornbread muffins
- কুমড়ো কর্নব্রেড
- পেয়ারার সাথে কর্নব্রেড মাফিনস
- কর্নব্রেড
- সুস্বাদু কর্নব্রেড
প্রণালী
সহজ কর্নমিল মাফিন
টুলস
- হুইস্ক বা কাঁটা
- চামচ বা রাবার স্প্যাটুলা
- স্ট্যান্ডার্ড মাপের মাফিন টিন
- ওভেন মিটস বা তাপ-প্রতিরোধী গ্লাভস
উপকরণ
- 125 g (1 কাপ) রুটি ময়দা
- 125 g (1 কাপ) পেস্ট্রি ময়দা
- 107 g (⅔ কাপ) কোয়েকার ইয়েলো কর্নমিল
- 200 g (1 কাপ) দানাদার চিনি
- 10 g (½ টেবিল চামচ প্লাস ½ চা চামচ) বেকিং পাউডার
- 7.5 g (1-½ চা চামচ) কোশার লবণ
- 2 বড় ডিম
- 252 ml (১ কাপ) পুরো দুধ
- 127.5 ml ( ½ কাপ প্লাস 2 টেবিল চামচ) অ্যাভোকাডো তেল বা উদ্ভিজ্জ তেল
- 10 ml (2 টেবিল চামচ) তাজা বা দোকান থেকে কেনা কমলার রস
নির্দেশনা
- আপনার ওভেনকে 400°F (200°C) এ প্রিহিট করুন। দুটি স্ট্যান্ডার্ড 12-কাপ মাফিন প্যান বা কাগজের লাইনার দিয়ে একটি 6-কাপ জাম্বো ননস্টিক মাফিন প্যান বা রান্নার স্প্রে দিয়ে কাপগুলি গ্রীস করুন।
- একটি বড় মিশ্রণ বাটিতে, রুটির ময়দা, প্যাস্ট্রি ময়দা, কর্নমিল, বেকিং পাউডার এবং লবণ একত্রিত করুন। ভালভাবে একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত শুকনো উপাদানগুলি একসাথে নাড়ুন।
- একটি পৃথক পাত্রে, ডিমগুলি ভালভাবে ফেটানো পর্যন্ত বিট করুন। ডিমে দুধ, অ্যাভোকাডো তেল, কমলার রস, চিনি এবং ভ্যানিলার নির্যাস যোগ করুন এবং প্রায় 2 মিনিট ভালভাবে একত্রিত হওয়া পর্যন্ত সবকিছু একসাথে ফেটিয়ে নিন।
- বাটিতে শুকনো উপকরণ দিয়ে ভেজা উপাদানগুলো ঢেলে দিন। উপাদানগুলি সম্পূর্ণরূপে একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি আলতোভাবে নাড়ুন। অতিরিক্ত মিক্স না করার জন্য সতর্ক থাকুন, কারণ এটি মাফিনগুলিকে শক্ত করে তুলতে পারে। প্রস্তুত মাফিন টিনে সমানভাবে ব্যাটারটি চামচ করুন, প্রতিটি কাপ প্রায় দুই-তৃতীয়াংশ পূর্ণ করুন।
- মাফিন টিনটিকে প্রিহিটেড ওভেনে রাখুন এবং প্রায় 15-18 মিনিট বেক করুন, বা যতক্ষণ না মাফিনের মাঝখানে একটি টুথপিক ঢোকানো পরিষ্কার হয়ে আসে। বেক হয়ে গেলে, চুলা থেকে মাফিনগুলি সরিয়ে কয়েক মিনিটের জন্য টিনে ঠান্ডা হতে দিন। তারপর সম্পূর্ণ ঠান্ডা করার জন্য একটি তারের র্যাকে স্থানান্তর করুন। কর্নমিল মাফিন গরম বা ঘরের তাপমাত্রায় পরিবেশন করুন। এগুলি সাইড ডিশ বা স্ন্যাক হিসাবে উপভোগ করা যেতে পারে।
নোট
সমস্ত পুষ্টি তথ্য তৃতীয় পক্ষের গণনার উপর ভিত্তি করে এবং শুধুমাত্র একটি অনুমান। প্রতিটি রেসিপি এবং পুষ্টির মান আপনার ব্যবহার করা ব্র্যান্ড, পরিমাপ পদ্ধতি এবং পরিবারের প্রতি অংশের আকারের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হবে।