These Blueberry Streusel Muffins are a delicious breakfast or midday snack option that will satisfy any craving; they are made with fresh blueberries and topped with a streusel topping that is sweet and crunchy.
উপরন্তু, রেসিপি সহজ এবং সহজ এবং হিমায়িত বা ডিহাইড্রেটেড ব্লুবেরি দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে!
কীভাবে ব্লুবেরি স্ট্রিউসেল মাফিন তৈরি করবেন
বিঃদ্রঃ: সম্পূর্ণ নির্দেশাবলী নীচের রেসিপি কার্ডে দেওয়া আছে।
একটি ছোট পাত্রে ময়দা, চিনি এবং দারুচিনি একসাথে ফেটিয়ে নিন। আপনার আঙ্গুল দিয়ে নরম মাখনে কাজ করুন যতক্ষণ না বড় এবং মাঝারি টুকরো দিয়ে সমানভাবে আর্দ্র হয়।; প্রয়োজন পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন।
ওভেন 375 °F এ প্রিহিট করুন। রেখা a 12-কাপ মাফিন প্যান কাগজের লাইনার দিয়ে। প্যান এবং লাইনার দিয়ে স্প্রে করুন নন স্টিক রান্না স্প্রে. একটি মাঝারি পাত্রে ময়দা, বেকিং পাউডার এবং বেকিং সোডা একসাথে ফেটিয়ে নিন। প্যাডেল সংযুক্তি সহ একটি স্ট্যান্ড মিক্সারে, নরম করা মাখন এবং চিনি প্রায় 5 মিনিটের জন্য হালকা এবং তুলতুলে না হওয়া পর্যন্ত বিট করুন।
এরপরে, একবারে একটি করে ডিম যোগ করুন, বাটির পাশে স্ক্র্যাপ করুন এবং প্রতিটি সংযোজনের পরে ভালভাবে ঘষুন। সবশেষে, ভ্যানিলা নির্যাস এবং লেবুর জেস্টে ফেটিয়ে নিন। ময়দার মিশ্রণ যোগ করুন, বাটার মিল্কের সাথে পর্যায়ক্রমে, একত্রিত হওয়া পর্যন্ত বিট করুন (ব্যাটারটি ঘন হবে)।
অন্য একটি পাত্রে, ব্লুবেরিগুলিকে 2 চা চামচ ময়দা দিয়ে টস করুন (এটি তাদের নীচে ডুবে যাওয়া থেকে রক্ষা করবে)। ব্যাটারে ব্লুবেরি যোগ করুন এবং সমানভাবে বিতরণ না হওয়া পর্যন্ত একটি রাবার স্প্যাটুলা দিয়ে আলতো করে ভাঁজ করুন। ওভারমিক্স করবেন না! প্রস্তুত মাফিন প্যানে প্রতিটি কাপে সমানভাবে ব্যাটারটি ভাগ করুন, সেগুলি প্রায় পূর্ণ করে দিন এবং মাফিনগুলির মধ্যে স্ট্রুসেল টপিং ভাগ করুন, হালকাভাবে টিপুন (মাফিনটি পূর্ণ হবে)।
ব্লুবেরি স্ট্রিউসেল মাফিনগুলিকে প্রায় 25 থেকে 27 মিনিটের জন্য বেক করুন বা কেন্দ্রে ঢোকানো একটি পরীক্ষক পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত। এটি চালু করার আগে কমপক্ষে 10 মিনিটের জন্য প্যানে ঠান্ডা হতে দিন। প্রয়োজনে প্যান থেকে মুক্ত করতে প্রতিটি মাফিনের প্রান্তের চারপাশে একটি ছুরি চালান, তারপরে ব্লুবেরি স্ট্রুসেল মাফিনগুলিকে সম্পূর্ণ ঠান্ডা করার জন্য একটি র্যাকে স্থানান্তর করুন।
অবিলম্বে পরিবেশন করুন বা ঠান্ডা ব্লুবেরি স্ট্রিউসেল মাফিনগুলি একটি বায়ুরোধী পাত্রে ঘরের তাপমাত্রায় 2 দিন বা ফ্রিজে 1 সপ্তাহ পর্যন্ত সংরক্ষণ করুন। উপভোগ করুন!
সম্পর্কিত রেসিপি:
প্রণালী
সহজ ব্লুবেরি Streusel Muffins
টুলস
উপকরণ
For the Blueberry Muffins
- 270 g (2 কাপ) সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা
- 1 চা চামচ বেকিং সোডা
- ¼ চা চামচ কোষাগার লবণ
- ½ কাপ অ্যাভোকাডো তেল , আঙ্গুরের তেল, সূর্যমুখী তেল এক্সপেলার চাপা, ক্যানোলা তেল, বা 1 স্টিক আনসল্টেড মাখন, নরম
- ½ কাপ দস্তার চিনি
- ½ কাপ হাল্কা বাদামী চিনি
- 2 বড় ডিম , কক্ষ তাপমাত্রায়
- 1 ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ বিশুদ্ধ ভ্যানিলা নির্যাস
- ½ কাপ ঘোল , নাড়া বা টক দুধ
- 1- কাপ তাজা ব্লুবেরি (আপনার হাতে থাকা যেকোনো বেরি দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন)
- 2 টেবিল চামচ টারবিনাডো চিনি
- 1 লেবু থেকে জেস্ট
স্ট্রুসেলের জন্য:
- 2 টেবিল চামচ unsalted মাখন গলে গেছে
- 4 টেবিল চামচ হাল্কা বাদামী চিনি
- 4 টেবিল চামচ দস্তার চিনি
- ¼ কাপ সব উদ্দেশ্য আটা
- ½ চা চামচ দারুচিনি স্থল
নির্দেশনা
স্ট্রুসেলের জন্য:
- একটি ছোট বাটিতে, ময়দা, চিনি, দারুচিনি এবং জেস্ট একসাথে ফেটিয়ে নিন। সমানভাবে আর্দ্র না হওয়া পর্যন্ত আপনার আঙ্গুল দিয়ে গলিত মাখনে কাজ করুন; প্রয়োজন পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন।
ব্লুবেরি মাফিনের জন্য:
- ওভেনটি 375 °F এ প্রিহিট করুন। লাইন a (2) 12-কাপ মাফিন প্যান কাগজের লাইনার দিয়ে। নন-স্টিক রান্নার স্প্রে দিয়ে প্যান এবং লাইনারগুলি স্প্রে করুন। একটি মাঝারি পাত্রে, ময়দা এবং বেকিং সোডা একসাথে চালনা করুন।
- বড় পাত্রে, প্রায় 1 মিনিট মিশ্রিত হওয়া পর্যন্ত অ্যাভোকাডো তেল এবং চিনি একসাথে ফেটিয়ে নিন। এরপরে, একবারে একটি করে ডিম যোগ করুন, বাটির পাশে স্ক্র্যাপ করুন এবং প্রতিটি সংযোজনের পরে ভালভাবে ঘষুন। সবশেষে, ভ্যানিলা নির্যাস এবং লেবুর জেস্টে ফেটিয়ে নিন।
- ধীরে ধীরে ময়দার মিশ্রণ যোগ করুন, বাটার মিল্কের সাথে পর্যায়ক্রমে, মিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন (ব্যাটারটি খুব ঘন হবে)। ব্যাটারে ব্লুবেরি যোগ করুন এবং সমানভাবে বিতরণ না হওয়া পর্যন্ত একটি রাবার স্প্যাটুলা দিয়ে আলতো করে ভাঁজ করুন। ওভারমিক্স করবেন না!
- প্রস্তুত মাফিন টিনের প্রতিটি কাপে ব্যাটারটিকে সমানভাবে ভাগ করুন, সেগুলি প্রায় পূর্ণ করে দিন এবং স্ট্রুসেল মিশ্রণটি মাফিনের উপরে সমানভাবে ছিটিয়ে দিন।
- ব্লুবেরি স্ট্রিউসেল মাফিনগুলিকে প্রায় 25 থেকে 30 মিনিটের জন্য বেক করুন বা যতক্ষণ না একটি পরীক্ষক কেন্দ্রে ঢোকানো হয়, পরিষ্কার বেরিয়ে আসে।
- বের হওয়ার আগে কমপক্ষে 10 মিনিটের জন্য প্যানে ঠান্ডা হতে দিন। তারপরে, ব্লুবেরি স্ট্রুসেল মাফিনগুলিকে পুরোপুরি ঠান্ডা করার জন্য একটি র্যাকে স্থানান্তর করুন।
- প্রয়োজনে, প্যান থেকে মুক্ত করতে প্রতিটি ব্লুবেরি স্ট্রুসেল মাফিনের প্রান্তের চারপাশে একটি ছুরি চালান। অবিলম্বে পরিবেশন করুন বা ঘরের তাপমাত্রায় একটি বায়ুরোধী পাত্রে 3 দিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করুন। উপভোগ করুন!
নোট
- ঘরে তৈরি বাটার মিল্ক কীভাবে তৈরি করবেন: একটি গ্লাস পরিমাপের কাপে 4 চা চামচ তাজা লেবু, চুন বা সাদা পাতিত ভিনেগার যোগ করুন এবং 1 কাপ মোট তরল তৈরি করার জন্য যথেষ্ট দুধ যোগ করুন; একত্রিত করতে নাড়ুন এবং 5 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিন (মিশ্রণটি দই হতে শুরু করবে)। একটি রেসিপিতে প্রয়োজন হিসাবে ব্যবহার করুন, বা প্রয়োজন পর্যন্ত ঢেকে রাখুন এবং ফ্রিজে রাখুন।
- আর্দ্রতা এবং স্বাদের জন্য অ্যাভোকাডো তেল এবং লবণবিহীন মাখনের সংমিশ্রণ ব্যবহার করুন।
- যখন এটি মেশানোর কথা আসে তখন এটি অতিরিক্ত করবেন না; শুধু একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করুন। ব্লুবেরি ভাঁজ করার আগে, সামান্য ময়দা দিয়ে তাদের টস করুন; এটি ছাড়া, তারা মাফিন কাপের নীচে ডুবে যাবে। তাদের অতিরিক্ত রান্না করবেন না।
সমস্ত পুষ্টি তথ্য তৃতীয় পক্ষের গণনার উপর ভিত্তি করে এবং শুধুমাত্র একটি অনুমান। প্রতিটি রেসিপি এবং পুষ্টির মান আপনার ব্যবহার করা ব্র্যান্ড, পরিমাপ পদ্ধতি এবং পরিবারের প্রতি অংশের আকারের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হবে।