ব্লুবেরি মাফিন, একটি নিরন্তর প্রিয়, একটি কোমল, বাটারি মাফিন বেসের সাথে মোটা ব্লুবেরির ভালতা একত্রিত করে।
এই সহজ ব্লুবেরি মাফিন রেসিপিটি আপনাকে শেখাবে কীভাবে এই সুস্বাদু ট্রিটগুলি স্ক্র্যাচ থেকে তৈরি করা যায়, প্রতিটি কামড়ে ব্লুবেরি স্বাদের বিস্ফোরণ নিশ্চিত করে। আপনার হাতে তাজা বা হিমায়িত ব্লুবেরি থাকুক না কেন, আপনি সারা বছর ধরে এই সুস্বাদু মাফিনগুলি উপভোগ করতে পারেন।
👀আরো সুস্বাদু ব্লুবেরি রেসিপি খুঁজছেন? এখানে আমাদের প্রিয় কয়েকটা: ব্লুবেরি বার, ব্লুবেরি পাই, ব্লুবেরি গ্যালেট, ব্লুবেরি মুচি, ব্লুবেরি প্যানকেকস, এবং ব্লুবেরি স্কোনস.
কীভাবে ব্লুবেরি মাফিন তৈরি করবেন
বিঃদ্রঃ: সম্পূর্ণ নির্দেশাবলী নীচের রেসিপি কার্ডে দেওয়া আছে।
ওভেনটি 375 °F/191 °C এ প্রিহিট করুন। লাইন (2) 12-কাপ মাফিন টিন কাগজের লাইনার দিয়ে বা এটি দিয়ে গ্রীস করুন নন স্টিক রান্না স্প্রে স্টিকিং প্রতিরোধ একটি মাঝারি পাত্রে, ময়দা এবং বেকিং পাউডার একসাথে চালনা করুন।
প্যাডেল সংযুক্তি সহ একটি স্ট্যান্ড মিক্সারে, মাখন, চিনি এবং লবণ মাঝারি গতিতে ক্রিম করুন যতক্ষণ না মসৃণ এবং হালকা রঙ হয়, প্রায় 5 মিনিটের জন্য পর্যায়ক্রমে বাটির পাশে স্ক্র্যাপ করুন।
ডিম, বাটারমিল্ক, তেল এবং ভ্যানিলার নির্যাস একটি আলাদা পাত্রে একসাথে ফেটিয়ে নিন যতক্ষণ না ভালভাবে একত্রিত হয়। দুই থেকে তিনটি সংযোজনে মাখন-চিনির মিশ্রণে যোগ করুন, প্রতিটি সংযোজনের পরে সম্পূর্ণরূপে একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করুন এবং প্রয়োজন অনুসারে বাটিটি স্ক্র্যাপ করুন।
চালিত শুকনো উপাদান যোগ করুন এবং সমানভাবে আর্দ্র না হওয়া পর্যন্ত কম গতিতে মিশ্রিত করুন। খেয়াল রাখবেন যেন ওভারমিক্স না হয়। আস্তে আস্তে ব্লুবেরি ভাঁজ করুন সমানভাবে বিতরণ না হওয়া পর্যন্ত। প্রস্তুত মাফিন টিনের প্রতিটি কাপে সমানভাবে ব্যাটারটি ভাগ করুন, সেগুলি তিন-চতুর্থাংশ পূর্ণ করুন। যেকোন বায়ু বুদবুদ ছেড়ে দিতে ভরা টিনগুলিতে আলতোভাবে আলতো চাপুন। মাফিনের মধ্যে টারবিনাডো চিনি ছিটিয়ে দিন।
মাফিনগুলি সোনালি না হওয়া পর্যন্ত মাফিনগুলি বেক করুন এবং একটি মাফিনের কেন্দ্রে ঢোকানো একটি কেক টেস্টার প্রায় 30 মিনিটের মধ্যে পরিষ্কার হয়ে আসে। এটি চালু করার আগে এটিকে কয়েক মিনিটের জন্য প্যানে ঠান্ডা হতে দিন।
প্রয়োজনে প্যান থেকে মুক্ত করতে প্রতিটি মাফিনের প্রান্তে একটি ছুরি চালান, তারপরে ব্লুবেরি স্থানান্তর করুন muffins সম্পূর্ণ ঠান্ডা করার জন্য একটি র্যাকে। অবিলম্বে পরিবেশন করুন বা ঠান্ডা ব্লুবেরি সংরক্ষণ করুন।
ক্যামিলার টিপ: এই মাফিনগুলিকে লেবু এবং ব্লুবেরি মাফিনে পরিণত করে আরও সুস্বাদু করে তুলুন। একটি zesty, সাইট্রাস স্বাদ বৃদ্ধির জন্য শুধু একটি লেবুর ঝাঁকুনি যোগ করুন।
আরও মাফিন রেসিপি দেখুন:
- পেকান স্ট্রিউসেলের সাথে কুমড়ো মাফিনস
- স্ট্রবেরি মাফিনস
- মসলাযুক্ত আপেল মাফিনস
- কলা মিনি চকোলেট চিপ মাফিনস
- চকোলেট কলা মাফিনস
- কুমড়ো কর্নব্রেড মাফিনস
প্রণালী
সহজ ব্লুবেরি Muffins
টুলস
উপকরণ
- 375 g (3 কাপ) সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা
- 1 ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ বেকিং পাউডার
- ½ চা চামচ কোষাগার লবণ
- 78 g (1-½ টেবিল চামচ) লবণবিহীন মাখন, নরম করা
- 71 ml (½ কাপ) অ্যাভোকাডো তেল বা উদ্ভিজ্জ তেল
- 1- কাপ দস্তার চিনি
- 2 বড় ডিম , কক্ষ তাপমাত্রায়
- 15 ml (1 টেবিল চামচ) খাঁটি ভ্যানিলা নির্যাস
- 142 ml (¾ কাপ) বাটারমিল্ক , কাঁপানো
- 340 g তাজা বা হিমায়িত ব্লুবেরি (আপনার হাতে থাকা যেকোনো বেরি দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন)
- 57 g টারবিনাডো চিনি বা দানাদার চিনি টপিংয়ের জন্য
- 1 লেবু থেকে জেস্ট , ঐচ্ছিক
নির্দেশনা
- ওভেনটি 375 °F/191 °C এ প্রিহিট করুন। লাইন (2) কাগজের লাইনার দিয়ে 12-কাপ মাফিন টিন বা আটকানো রোধ করতে নন-স্টিক কুকিং স্প্রে দিয়ে গ্রিজ করুন। একটি মাঝারি পাত্রে, ময়দা এবং বেকিং পাউডার একসাথে চালনা করুন।
- প্যাডেল সংযুক্তি সহ একটি স্ট্যান্ড মিক্সারে, মাখন, চিনি এবং লবণ মাঝারি গতিতে ক্রিম করুন যতক্ষণ না মিশ্রণটি মসৃণ এবং হালকা রঙে পরিণত হয়, প্রায় 5 মিনিট পর্যায়ক্রমে বাটির পাশে স্ক্র্যাপ করে।
- একটি পৃথক পাত্রে, ডিম, বাটারমিল্ক, তেল এবং ভ্যানিলার নির্যাস একসাথে ফেটিয়ে নিন যতক্ষণ না ভালভাবে একত্রিত হয়। দুই থেকে তিনটি সংযোজনে মাখন-চিনির মিশ্রণে যোগ করুন, প্রতিটি সংযোজনের পরে সম্পূর্ণরূপে একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করুন এবং প্রয়োজন অনুসারে বাটিটি স্ক্র্যাপ করুন।
- চালিত শুকনো উপাদান যোগ করুন এবং সমানভাবে আর্দ্র না হওয়া পর্যন্ত কম গতিতে মিশ্রিত করুন। খেয়াল রাখবেন যেন ওভারমিক্স না হয়। সমানভাবে বিতরণ না হওয়া পর্যন্ত ব্লুবেরিগুলিতে আলতো করে ভাঁজ করুন। প্রস্তুত মাফিন টিনের প্রতিটি কাপে সমানভাবে ব্যাটারটি ভাগ করুন, সেগুলি তিন-চতুর্থাংশ পূর্ণ করুন। যেকোন বায়ু বুদবুদ ছেড়ে দিতে ভরা টিনগুলিতে আলতোভাবে আলতো চাপুন। মাফিনের মধ্যে টারবিনাডো চিনি ছিটিয়ে দিন।
- মাফিনগুলি সোনালি না হওয়া পর্যন্ত মাফিনগুলি বেক করুন এবং একটি মাফিনের কেন্দ্রে একটি কেক টেস্টার ঢোকানো প্রায় 30 মিনিটের মধ্যে পরিষ্কার হয়ে আসে।
- আউট করার আগে কয়েক মিনিটের জন্য প্যানে ঠান্ডা হতে দিন। প্রয়োজনে প্যান থেকে মুক্ত করতে প্রতিটি মাফিনের প্রান্তের চারপাশে একটি ছুরি চালান, তারপরে ব্লুবেরি মাফিনগুলিকে সম্পূর্ণ ঠান্ডা করার জন্য একটি র্যাকে স্থানান্তর করুন। অবিলম্বে পরিবেশন করুন বা ঠান্ডা ব্লুবেরি সংরক্ষণ করুন।
নোট
সমস্ত পুষ্টি তথ্য তৃতীয় পক্ষের গণনার উপর ভিত্তি করে এবং শুধুমাত্র একটি অনুমান। প্রতিটি রেসিপি এবং পুষ্টির মান আপনার ব্যবহার করা ব্র্যান্ড, পরিমাপ পদ্ধতি এবং পরিবারের প্রতি অংশের আকারের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হবে।