একটি আনন্দদায়ক ট্রিট খুঁজছেন যা ব্লুবেরির তাজা গন্ধে ফেটে যাচ্ছে? আমাদের সহজ ব্লুবেরি বার রেসিপি আপনার যা প্রয়োজন!
একটি বাটারি ক্রাস্ট, সুস্বাদু ব্লুবেরি জ্যাম ভরাট, এবং একটি চূর্ণবিচূর্ণ স্ট্রুসেল টপিং সহ, এই বারগুলি মিষ্টি এবং ট্যাঞ্জি ভালতার একটি অপ্রতিরোধ্য সংমিশ্রণ।
আপনি ডেজার্ট, স্ন্যাক বা প্রাতঃরাশের ট্রিট পরিকল্পনা করছেন না কেন, এই ব্লুবেরি বারগুলি অবশ্যই মুগ্ধ করবে। আমাদের ধাপে ধাপে নির্দেশাবলী এই রেসিপিটিকে অনুসরণ করার জন্য একটি হাওয়া করে তোলে, এমনকি নতুন বেকারদের জন্যও।
আপনি অবাক হয়ে যাবেন যে এই মাউথওয়াটারিং বারগুলি তৈরি করা কতটা সহজ যা প্রত্যেককে আরও বেশি চাওয়া ছেড়ে দেবে।
রহস্যটি উপাদানগুলির গুণমান এবং স্বাদের যত্নশীল ভারসাম্যের মধ্যে রয়েছে। আমাদের ব্লুবেরি বারগুলিকে যা আলাদা করে তা হল ঘরে তৈরি ব্লুবেরি জ্যাম, যা মোটা, সরস ব্লুবেরি, চিনির স্পর্শ এবং লেবুর রসের ইঙ্গিত দিয়ে তৈরি।
জ্যাম প্রতিটি কামড়ে ফলের ধার্মিকতার একটি বিস্ফোরণ যোগ করে, যা ক্রাস্ট এবং স্ট্রুসেল টপিং এর মাখন এবং টুকরো টুকরো স্তর দ্বারা পরিপূরক।
এই ব্লুবেরি বারগুলি তৈরি করতে, আপনার প্রতিদিনের প্যান্ট্রি স্ট্যাপল এবং তাজা ব্লুবেরি দরকার। আপনার সাফল্য নিশ্চিত করতে আমরা স্পষ্ট পরিমাপ এবং সরল নির্দেশাবলী প্রদান করেছি।
আপনি একটি বিশেষ অনুষ্ঠানের জন্য বেক করছেন বা কেবল নিজের চিকিত্সা করছেন, এই ব্লুবেরি বারগুলি একটি নিশ্চিত ভিড়-আনন্দজনক।
তাই, কেন অপেক্ষা? আপনার উপাদানগুলি নিন, আপনার ওভেনকে প্রিহিট করুন এবং আমাদের সহজ ব্লুবেরি বার রেসিপিতে ডুব দিন। স্বাদের আনন্দদায়ক মিশ্রণের স্বাদ নিতে প্রস্তুত হোন এবং একটি ঘরে তৈরি খাবার তৈরি করার তৃপ্তি উপভোগ করুন যা প্রত্যেককে আরও বেশি আকাঙ্ক্ষা ছেড়ে দেবে। আসুন একসাথে কিছু মিষ্টি এবং সাধারণ ব্লুবেরি বার বেক করি!
আরো ব্লুবেরি রেসিপি জন্য, আমাদের সংগ্রহ চেক আউট নিশ্চিত করুন, আমাদের মনোরম ব্লুবেরি সৃষ্টির অ্যারে যা আপনার আকাঙ্ক্ষাকে সন্তুষ্ট করবে এবং আপনার রন্ধনসম্পর্কীয় ভাণ্ডারকে উন্নত করবে।
তালিকায় প্রথম আমাদের ব্লুবেরি মুচি, একটি উষ্ণ এবং আরামদায়ক ডেজার্ট যা একটি মাখন, সোনালি ভূত্বকের নীচে রসালো ব্লুবেরি সমন্বিত। মিষ্টি এবং টার্ট ফ্লেভারের সংমিশ্রণ আপনাকে সেকেন্ডের জন্য অপেক্ষা করবে।
পরেরটি আমাদের ব্লুবেরি গ্যালেট, একটি দেহাতি এবং দৃশ্যত অত্যাশ্চর্য ফ্রি-ফর্ম টার্ট। একটি ফ্ল্যাকি প্যাস্ট্রি ক্রাস্টের সাথে তাজা ব্লুবেরির একটি উদার ঢিবি আবৃত করে, এই ডেজার্টটি সহজ এবং পরিশীলিত উভয়ই।
If you're yearning for a delightful breakfast treat, our Blueberry Muffins are a perfect choice. These tender and moist muffins are bursting with juicy blueberries and boast a delightful crumb.
একটি ঐতিহ্যগত এবং নিরবধি প্রিয় জন্য, আমাদের চেষ্টা করুন ব্লুবেরি স্কোনস. এই বাটারি এবং ফ্লেকি আনন্দগুলি মোটা ব্লুবেরি দিয়ে ঠাসা, প্রতিটি কামড়ে ফলের ধার্মিকতা প্রদান করে।
প্যানকেক আরো আপনার শৈলী, আমাদের ব্লুবেরি প্যানকেকস একটি হিট হবে. হাল্কা এবং তুলতুলে, রসালো ব্লুবেরিগুলির বিস্ফোরণ সহ, এই প্যানকেকগুলি আপনার দিন শুরু করার একটি আনন্দদায়ক উপায়।
একটি সতেজ এবং তৃষ্ণা নিবারণকারী পানীয়ের জন্য, আমাদের ব্লুবেরি লেবুনেড উত্তর হল এই প্রাণবন্ত পানীয়টি ব্লুবেরির মিষ্টির সাথে লেবুর টেঞ্জি জেস্টকে একত্রিত করে, একটি উত্তেজক স্বাদের সংমিশ্রণ তৈরি করে।
একটি সুস্বাদু গ্র্যাব-এন্ড-গো স্ন্যাক খুঁজছেন? আমাদের ব্লুবেরি স্ট্রিউসেল মাফিনস are the perfect choice. These moist muffins feature a crumbly streusel topping and a burst of blueberry goodness in every bite.
অবশেষে, একটি স্বাস্থ্যকর মোচড়ের জন্য, আমাদের চেষ্টা করুন সমগ্র গম ব্লুবেরি স্কোনস or পুরো গমের ব্লুবেরি মাফিনস. এই স্বাস্থ্যকর খাবারগুলি সম্পূর্ণ গমের আটা দিয়ে তৈরি করা হয়, যোগ করা ফাইবার এবং একটি বাদামের স্বাদ প্রদান করে যা রসালো ব্লুবেরির সাথে পুরোপুরি মিলিত হয়।
কিভাবে তৈরী করে ব্লুবেরি বার
বিঃদ্রঃ: সম্পূর্ণ নির্দেশাবলী নীচের রেসিপি কার্ডে দেওয়া আছে।
আপনার ওভেনকে 350°F (175°C) এ প্রিহিট করুন এবং একটি 9×13 ইঞ্চি কাচের বেকিং ডিশের পাশ এবং নীচে ছোট করে বা মাখন দিয়ে হালকাভাবে গ্রীস করুন। একপাশে সেট করুন.
ব্লুবেরি জ্যামের জন্য: একটি মাঝারি সসপ্যানে, ব্লুবেরি, দানাদার চিনি, কর্নস্টার্চ এবং লেবুর রস একত্রিত করুন এবং মাঝারি আঁচে রান্না করুন, মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন, যতক্ষণ না মিশ্রণটি বুদবুদ হচ্ছে এবং ফলটি 5 থেকে 6 মিনিট ভেঙ্গে যাচ্ছে।
একটি ছোট বাটিতে, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত কর্নস্টার্চের সাথে প্রায় 2 টেবিল চামচ ফলের মিশ্রণ মেশান। ফলের সাথে কর্নস্টার্চের মিশ্রণ যোগ করুন এবং আরও 2 থেকে 3 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
মাখন যোগ করুন এবং গলে যাওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। তাপ থেকে ব্লুবেরি জ্যাম সরান এবং এটি সামান্য ঠান্ডা হতে দিন।
ক্রাস্ট এবং টপিংয়ের জন্য ক্রাম্বল মিশ্রণের জন্য: একটি স্টিলের ব্লেড, ডালের আটা, দানাদার চিনি, হালকা বাদামী চিনি, বেকিং পাউডার, এবং কোশের লবণ একত্রিত করার জন্য একটি ফুড প্রসেসরে; ঠাণ্ডা মাখনের টুকরো এবং ডাল যোগ করুন যতক্ষণ না মিশ্রণটি একটি মোটা টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো মাত্র কয়েকটি বড় টুকরো, প্রায় 8 থেকে 12টি ডাল।
একটি ছোট বাটিতে, ডিম, ডিমের কুসুম, জল এবং ভ্যানিলা নির্যাস একটি কাঁটাচামচ দিয়ে বিট করুন। (তুলতুলে না হওয়া পর্যন্ত বীট করবেন না, আপনার ময়দার মধ্যে বাতাস যোগ করার দরকার নেই।)
ফিড টিউবের নিচে ডিমের মিশ্রণটি যোগ করুন এবং মিশ্রণটি সমানভাবে আর্দ্র ও চূর্ণবিচূর্ণ না হওয়া পর্যন্ত দ্রুত পালস করুন; ময়দাটিকে মেশিনে একটি বলের আকার দিতে দেবেন না; ময়দা একসাথে রাখা উচিত যদি আপনি এটি আপনার আঙ্গুল দিয়ে একসাথে চাপেন। একটি 9 x 13-ইঞ্চি বেকিং প্যানে ময়দার দুই-তৃতীয়াংশ ঝাঁকুনিতে ছড়িয়ে দিন।
প্লাস্টিকের মোড়কের টুকরো দিয়ে ময়দা ঢেকে দিন। একটি 9" x 5" লোফ প্যান নিন এবং এটি প্লাস্টিকের মোড়ানো ময়দার উপরে আলতো করে টিপুন।
ময়দা চ্যাপ্টা করার জন্য সমান চাপ প্রয়োগ করুন, নিশ্চিত করুন যে এটি ছড়িয়ে পড়ে এবং প্যানের আকার নেয়। লোফ প্যানটিকে ময়দার উপরে চাপতে থাকুন এবং আলতো করে বিভিন্ন দিকে নাড়তে থাকুন, ময়দাটিকে সমানভাবে চ্যাপ্টা করুন এবং প্যানের পাশে ½ ইঞ্চি প্রসারিত করুন।
এই প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করুন যতক্ষণ না সমস্ত ময়দা চ্যাপ্টা হয়ে যায় এবং প্যানের পাশে ½ ইঞ্চি প্রসারিত হয়। চ্যাপ্টা হয়ে গেলে, প্যানে ময়দা এবং অবশিষ্ট ময়দা 20 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন।
আপনি যদি তাড়াহুড়ো করেন তবে আপনি ময়দা ফ্রিজে না রেখে আপনার রেসিপির পরবর্তী ধাপে যেতে পারেন।
ব্লুবেরি জ্যামটি ক্রাস্টের উপরে সমানভাবে ছড়িয়ে দিন, একটি ½-ইঞ্চি সীমানা রেখে। এরপরে, আপনার আঙ্গুল দিয়ে অবশিষ্ট ময়দার মাঝারি টুকরা চিমটি করুন এবং ব্লুবেরি জ্যামের উপরে সমানভাবে ফেলে দিন; ময়দা সমগ্র পৃষ্ঠ আবরণ হবে না.
45 মিনিট বা টপিং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। কাটা এবং পরিবেশন করার আগে 1-2 ঘন্টা ঠান্ডা হতে দিন। 👀👉আমাদের দেখুন স্ট্রবেরি বার রেসিপি.
এই অন্যান্য ব্লুবেরি রেসিপি চেষ্টা করুন:
- ব্লুবেরি মুচি
- ব্লুবেরি গ্যালেট
- ব্লুবেরি মাফিনস
- ব্লুবেরি স্কোনস
- ব্লুবেরি প্যানকেকস
- ব্লুবেরি লেবুনেড
- ব্লুবেরি স্ট্রিউসেল মাফিনস
- ব্লুবেরি ম্যাপেল সিরাপ
প্রণালী
সহজ ব্লুবেরি বার
টুলস
- প্লাস্টিকের মোড়ক (ময়দা চাপার জন্য ঐচ্ছিক)
- ছুরি বা বেঞ্চ স্ক্র্যাপার (বারগুলি কাটার জন্য)
উপকরণ
ব্লুবেরি জ্যামের জন্য:
- 840 g (5 কাপ) ব্লুবেরি
- ½ কাপ (100 গ্রাম) দানাদার চিনি
- 2 ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ cornstarch
- 1 ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ লেবুর রস
- 1 ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ unsalted মাখন
ক্রাস্ট এবং টপিংয়ের জন্য ক্রাম্বল মিশ্রণের জন্য:
- 345 g (2-¾) কাপ সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা
- 60 g (¼ কাপ) কর্নস্টার্চ
- ½ কাপ (100 গ্রাম) দানাদার চিনি
- ½ কাপ (100 গ্রাম) হালকা বাদামী চিনি শক্তভাবে প্যাক করা
- 1 চা চামচ বেকিং পাউডার
- 1 চা চামচ কোষাগার লবণ
- 1 কাপ (226 গ্রাম) লবণ ছাড়া মাখন ঠান্ডা, ছোট কিউব করে কাটা
- 1 বড় ডিমের কুসুম , ঠান্ডা
- 1 বড় ডিম , ঠান্ডা
- 1 ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
- 4 ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ বরফ জল বা প্রয়োজন হিসাবে
নির্দেশনা
- আপনার ওভেনকে 350°F (175°C) এ প্রিহিট করুন এবং একটি 9×13 ইঞ্চি কাচের বেকিং ডিশের পাশ এবং নীচে ছোট করে বা মাখন দিয়ে হালকাভাবে গ্রীস করুন। একপাশে সেট করুন.
- ব্লুবেরি জ্যামের জন্য: একটি মাঝারি সসপ্যানে, ব্লুবেরি, দানাদার চিনি, কর্নস্টার্চ এবং লেবুর রস একত্রিত করুন এবং মাঝারি আঁচে রান্না করুন, মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন, যতক্ষণ না মিশ্রণটি বুদবুদ হয় এবং ফলটি 5 থেকে 6 মিনিটের মধ্যে ভেঙে না যায়। একটি ছোট বাটিতে, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত কর্নস্টার্চের সাথে প্রায় 2 টেবিল চামচ ফলের মিশ্রণ মেশান। ফলের সাথে কর্নস্টার্চের মিশ্রণ যোগ করুন এবং আরও 2 থেকে 3 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। মাখন যোগ করুন এবং গলে যাওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। তাপ থেকে ব্লুবেরি জ্যাম সরান এবং এটি সামান্য ঠান্ডা হতে দিন।
- ক্রাস্ট এবং টপিংয়ের জন্য ক্রাম্বল মিশ্রণের জন্য: স্টিলের ব্লেড দিয়ে লাগানো একটি ফুড প্রসেসরে, ডালের আটা, দানাদার চিনি, হালকা বাদামী চিনি, বেকিং পাউডার এবং কোশের লবণ একত্রিত করতে; ঠাণ্ডা মাখনের টুকরো এবং ডাল যোগ করুন যতক্ষণ না মিশ্রণটি একটি মোটা টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো মাত্র কয়েকটি বড় টুকরো, প্রায় 8 থেকে 12টি ডাল। একটি ছোট বাটিতে, ডিম, ডিমের কুসুম, জল এবং ভ্যানিলা নির্যাস একটি কাঁটাচামচ দিয়ে বিট করুন। (তুলতুলে না হওয়া পর্যন্ত বীট করবেন না, আপনার ময়দার মধ্যে বাতাস যোগ করার দরকার নেই।)
- ফিড টিউবের নিচে ডিমের মিশ্রণটি যোগ করুন এবং মিশ্রণটি সমানভাবে আর্দ্র ও চূর্ণবিচূর্ণ না হওয়া পর্যন্ত দ্রুত পালস করুন; ময়দাটিকে মেশিনে একটি বলের আকার দিতে দেবেন না; ময়দা একসাথে রাখা উচিত যদি আপনি এটি আপনার আঙ্গুল দিয়ে একসাথে চাপেন।
- একটি 9 x 13-ইঞ্চি বেকিং প্যানে ময়দার দুই-তৃতীয়াংশ ঝাঁকুনিতে ছড়িয়ে দিন। প্লাস্টিকের মোড়কের টুকরো দিয়ে ময়দা ঢেকে দিন। একটি 9" x 5" লোফ প্যান নিন এবং এটি প্লাস্টিকের মোড়ানো ময়দার উপরে আলতো করে টিপুন। ময়দা চ্যাপ্টা করার জন্য সমান চাপ প্রয়োগ করুন, নিশ্চিত করুন যে এটি ছড়িয়ে পড়ে এবং প্যানের আকার নেয়।
- লোফ প্যানটিকে ময়দার উপরে চাপতে থাকুন এবং আলতো করে বিভিন্ন দিকে নাড়তে থাকুন, ময়দাটিকে সমানভাবে চ্যাপ্টা করুন এবং প্যানের পাশে ½ ইঞ্চি প্রসারিত করুন। এই প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করুন যতক্ষণ না সমস্ত ময়দা চ্যাপ্টা হয়ে যায় এবং প্যানের পাশে ½ ইঞ্চি প্রসারিত হয়। চ্যাপ্টা হয়ে গেলে, প্যানে ময়দা এবং অবশিষ্ট ময়দা 20 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন। আপনি যদি তাড়াহুড়ো করেন তবে আপনি ময়দা ফ্রিজে না রেখে আপনার রেসিপির পরবর্তী ধাপে যেতে পারেন।
- ব্লুবেরি জ্যামটি ক্রাস্টের উপর সমানভাবে ছড়িয়ে দিন, একটি ½-ইঞ্চি সীমানা রেখে। এরপরে, আপনার আঙ্গুল দিয়ে অবশিষ্ট ময়দার মাঝারি টুকরা চিমটি করুন এবং ব্লুবেরি জ্যামের উপরে সমানভাবে ফেলে দিন; ময়দা সমগ্র পৃষ্ঠ আবরণ হবে না. 45 মিনিট বা টপিং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। কাটা এবং পরিবেশন করার আগে 1-2 ঘন্টা ঠান্ডা হতে দিন।
নোট
সমস্ত পুষ্টি তথ্য তৃতীয় পক্ষের গণনার উপর ভিত্তি করে এবং শুধুমাত্র একটি অনুমান। প্রতিটি রেসিপি এবং পুষ্টির মান আপনার ব্যবহার করা ব্র্যান্ড, পরিমাপ পদ্ধতি এবং পরিবারের প্রতি অংশের আকারের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হবে।