প্রচুর মসলাযুক্ত এবং সুস্বাদু জিঞ্জারব্রেড কেক। এই নিখুঁত জিঞ্জারব্রেড কেকের রেসিপিটিতে হালকা বাদামী চিনি, ডিম, অ্যাভোকাডো তেল, গুড়, ময়দা, আদা, জায়ফল, দারুচিনি এবং সমস্ত মশলা রয়েছে।
তারপরে সবকিছু একটি বর্গাকার কেক প্যানে বেক করা হয় এবং একটি সুস্বাদু কিন্তু সাধারণ প্রভাবের জন্য গুঁড়ো চিনি দিয়ে শেষ করা হয়।
কিভাবে জিঞ্জারব্রেড কেক বানাবেন
বিঃদ্রঃ: সম্পূর্ণ নির্দেশাবলী নীচের রেসিপি কার্ডে দেওয়া আছে।
ওভেনটি 350 °F এ প্রিহিট করুন। পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে একটি 9-ইঞ্চি বর্গাকার প্যান লাইন করুন বা মাখন দিয়ে প্যানটি গ্রীস করুন এবং ময়দা দিয়ে হালকাভাবে প্রলেপ দিন। একটি মাঝারি পাত্রে ময়দা, বেকিং সোডা, বেকিং পাউডার, আদা, দারুচিনি, অলস্পাইস, জায়ফল এবং লবঙ্গ মিশিয়ে নিন। একপাশে সেট করুন.
একটি বড় পাত্রে, অ্যাভোকাডো তেল বা গলিত মাখন, লবণ, হালকা বাদামী চিনি, গুড় এবং ফুটন্ত জল একত্রিত হওয়া পর্যন্ত ফেটিয়ে নিন। মিশ্রণটি হালকা গরম হয়ে এলে ডিমে ফেটিয়ে নিন যতক্ষণ না মিশ্রিত হয়।
ভেজা উপাদানে শুকনো উপাদান যোগ করুন এবং শুধু একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত ফেটান। প্রস্তুত প্যানে ব্যাটারটি ঢেলে দিন এবং প্রায় 30 থেকে 35 মিনিটের জন্য জিঞ্জারব্রেড কেক বেক করুন বা যতক্ষণ না প্রতিটি কেকের কেন্দ্রে একটি টুথপিক ঢোকানো পরিষ্কার হয়ে আসে।
জিঞ্জারব্রেড কেকটি একটি র্যাকে সামান্য ঠান্ডা করার জন্য সেট করুন, গুঁড়ো চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন, চৌকো করে কেটে পরিবেশন করুন। উপভোগ করুন!
সম্পর্কিত রেসিপি:
- মোচা ফ্রস্টিং সহ চকলেট শীট কেক
- অরেঞ্জ ক্রিম চিজ ফ্রস্টিং সহ কমলা শীট কেক
- ব্রিগেডিরোর সাথে নেসকুইক চকোলেট কেক
- ব্রাজিলিয়ান গাজর কেক "বোলো ডি সেনোরা কম ব্রিগেডেইরো"
প্রণালী
সহজ জিঞ্জারব্রেড কেক
উপকরণ
- 211 g (1-½ কাপ) সর্ব-উদ্দেশ্যের ময়দা, একটি পরিমাপের কাপে চামচ করে, সমান করে এবং চালিত করা হয়
- 1 চা চামচ বেকিং সোডা
- ½ চা চামচ বেকিং পাউডার
- ¼ চা চামচ কোষাগার লবণ
- 2 লটারি স্থল আদা
- 1 চা চামচ দারুচিনি স্থল
- ¼ চা চামচ স্থল cloves
- ⅛ চা চামচ গ্রাউন্ড allspice
- ½ চা চামচ সদ্য গ্রেট করা জায়ফল বা ¼ চা চামচ গ্রাউন্ড জায়ফল
- ½ কাপ আভাকাডো তেল বা লবণবিহীন মাখন গলে গেছে
- ½ কাপ প্যাক করা হালকা বা গাঢ় বাদামী চিনি
- ⅔ কাপ সালফারহীন গুড় , যেমন দাদীর অরিজিনাল
- ⅔ কাপ ফুটানো পানি
- 1 বড় ডিম , কক্ষ তাপমাত্রায়
নির্দেশনা
- ওভেনটি 350 °F এ প্রিহিট করুন। পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে একটি 9-ইঞ্চি বর্গাকার প্যান বা মাখন দিয়ে প্যান গ্রীস করুন এবং ময়দা দিয়ে হালকাভাবে প্রলেপ দিন।
- একটি মাঝারি পাত্রে ময়দা, বেকিং সোডা, বেকিং পাউডার, আদা, দারুচিনি, অলস্পাইস, জায়ফল এবং লবঙ্গ একসাথে ফেটিয়ে নিন। একপাশে সেট করুন.
- একটি বড় পাত্রে, অ্যাভোকাডো তেল বা গলিত মাখন, লবণ, হালকা বাদামী চিনি, গুড় এবং ফুটন্ত জল একত্রিত হওয়া পর্যন্ত একসাথে ফেটিয়ে নিন। মিশ্রণটি হালকা গরম হয়ে এলে ডিমে ফেটিয়ে নিন যতক্ষণ না মিশ্রিত হয়।
- ভেজা উপাদানে শুকনো উপাদান যোগ করুন এবং শুধু একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত ফেটান। প্রস্তুত প্যানে ব্যাটারটি ঢেলে দিন এবং প্রায় 30 থেকে 35 মিনিটের জন্য জিঞ্জারব্রেড কেক বেক করুন, বা যতক্ষণ না প্রতিটি কেকের কেন্দ্রে একটি টুথপিক ঢোকানো পরিষ্কার হয়ে আসে।
- একটি র্যাকে কেকটি সামান্য ঠান্ডা করার জন্য সেট করুন, তারপরে গুঁড়ো চিনি দিয়ে ছিটিয়ে চারকোনা করে কেটে পরিবেশন করুন। উপভোগ করুন!
নোট
- জমানো: এটিকে ঘরের তাপমাত্রায় সম্পূর্ণরূপে ঠাণ্ডা করতে দিন, তারপর এটিকে প্লাস্টিকের মোড়ক বা অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলে শক্তভাবে মুড়িয়ে রাখুন এবং ঘরের তাপমাত্রায় একটি বায়ুরোধী পাত্রে 3-4 দিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করুন। আপনি এটি এক সপ্তাহ পর্যন্ত ফ্রিজে রাখতে পারেন, তবে টেক্সচারটি কিছুটা শুকিয়ে যেতে পারে।
- পুনরায় গরম করার জন্য: প্রতি স্লাইস 10-15 সেকেন্ডের জন্য মাইক্রোওয়েভ করুন বা 350°F (175°C) ওভেনে 5-10 মিনিটের জন্য গরম করুন।
সমস্ত পুষ্টি তথ্য তৃতীয় পক্ষের গণনার উপর ভিত্তি করে এবং শুধুমাত্র একটি অনুমান। প্রতিটি রেসিপি এবং পুষ্টির মান আপনার ব্যবহার করা ব্র্যান্ড, পরিমাপ পদ্ধতি এবং পরিবারের প্রতি অংশের আকারের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হবে।