These Brazilian Cornbread Muffins with Guava are a delicious new take on a classic comfort food. The cornbread muffins are moist, fluffy, and slightly sweet and nutty.
The guava filling adds a touch of tartness and sweetness, creating перфектен баланс на вкусове. So, if you want a delicious new way to enjoy cornbread, try this recipe! It is easy to follow and can be made in under an hour.
It is also a great recipe for kids to help with.
Как да си направим мъфини от царевичен хляб с гуава
Забележка: Пълните инструкции са предоставени в картата с рецепти по-долу.
In a large bowl, combine the flour, cornmeal, baking powder, and salt.
In a medium bowl, combine the milk, melted butter, avocado oil, salt, sugar, and eggs. Изсипете мокрите съставки в сухите и разбъркайте с гумена шпатула, докато съставките се смесят.
With a standard ice cream scoop or spoon, scoop a rounded scoop of batter into the paper liners, filling each one about ¾ of the way full. Next, push малко кубче гуава във всеки мъфин.
Bизпечете мъфините с царевичен хляб с гуава за 25 минути, докато върховете им покафенеят леко и клечка за зъби излезе чиста. Allow the cornbread muffins with the guava to cool for 10 minutes.
Serve warm or at room temperature. Enjoy our Cornbread Muffins with Guava!!!
Свързани рецепти:
- Тиквени мъфини с пекан щрйзел
- Мъфини с ягоди
- Мъфини с боровинки
- Ябълкови мъфини с подправки
- Бананови мини мъфини с парченца шоколад
- Мъфини с шоколад и банан
рецепта
Лесни мъфини от царевичен хляб с гуава
Продукти
- 375 g (3 чаши) универсално брашно
- 200 g (1 чаша) гранулирана захар
- 165 g (1 чаша) Quaker жълто царевично брашно
- 30 g (2 супени лъжици) неалуминиев бакпулвер
- ½ чаена лъжичка кошер сол
- 1-½ чаши пълномаслено мляко , стайна температура
- 113 g (1 пръчка) пръчка несолено масло , разтопени и охладени
- ½ чаша масло от авокадо или друго масло с неутрален вкус
- 3 голям яйца , стайна температура
- 14.1 oz Гуава паста , нарязани на кубчета или ¾ чаша консерви от гуава (вижте бележките)
Приготвяне
- Preheat the oven to 350 degrees. Grease the top of a muffin pan and fill each cup with a paper liner. In a large bowl, combine the flour, cornmeal, baking powder, and salt.
- Смесете млякото, разтопеното масло, маслото от авокадо, солта, захарта и яйцата в отделна купа. Изсипете мокрите съставки в сухите и разбъркайте с гумена шпатула, докато съставките се смесят. Не прекалявайте с смесването!
- Със стандартна лъжица или лъжица за сладолед поставете заоблена лъжица тесто в хартиените подложки, като напълните всяка една от тях около ¾ от цялата. След това бутнете малко кубче гуава във всеки мъфин.
- Печете мъфините с царевичен хляб с гуава за 25 минути, докато върховете им покафенеят леко и клечка за зъби излезе чиста. Охладете леко и ги прехвърлете върху решетка за охлаждане. Оставете мъфините от царевичен хляб с гуава да се охладят за 10 минути. Сервирайте топло или със стайна температура.
бележки
- Съхранявам: Охладените мъфини от царевичен хляб с гуава в херметически затворен съд на стайна температура за 2 дни или в хладилник до 1 седмица.
- За подгряване: В микровълновата, докато се загрее, около 5 до 10 секунди.
- Ако използвате консерви от гуава, изсипете консервите от гуава в сладкарска торбичка с голям кръгъл накрайник. Прокарайте върха на торбичката през горната част на изпечените мъфини с царевичен хляб и изстискайте 1 до 2 супени лъжици консерви в средата на всеки мъфин.
- За да направите домашно кисело мляко, добавете 4 супени лъжици бял дестилиран оцет или пресен лимонов сок в мерителна чаша. След това добавете достатъчно мляко или тежка сметана, за да се равнява на 1 чаша. Разбъркайте и оставете да престои 5 минути, докато се сгъсти и пресече.
- Уверете се, че всички съставки са на стайна температура (това помага да се гарантира, че всичко се обединява правилно; ако не направите това, може да доведе до лошо емулгиране).
- Измерете брашното и царевичното брашно правилно (Сложете с лъжица и изравнете брашното и царевичното брашно в мерителната чаша, вместо да използвате чашата като лъжичка. Допълнителното брашно може да доведе до плътни и сухи мъфини с царевичен хляб.)
- Не прекалявайте с смесването (разбърквайте, докато брашното се включи. Прекомерното смесване може да доведе до гъсти мъфини).
- Намажете тавата (за да сте сигурни, че мъфините от царевичен хляб излизат чисти).
Цялата хранителна информация се основава на изчисления на трети страни и е само приблизителна. Всяка рецепта и хранителна стойност ще варират в зависимост от марките, които използвате, методите на измерване и размера на порциите за домакинство.