Сервирайте на семейството си тези здравословни 100% пълнозърнести боровинкови мъфини. Приготвени са от 100% бяло пълнозърнесто брашно, старомоден овес и пресни боровинки и са покрити с вкусна медена глазура.
Можете да приготвите тези пълнозърнести мъфини с боровинки сутрин за топла прясна закуска или да ги сервирате по всяко време за вкусна закуска.
Как да си направим пълнозърнести мъфини с боровинки
Забележка: Пълните инструкции са предоставени в картата с рецепти по-долу.
Загрейте фурната до 400 °F. Линия а Форма за мъфини с 12 чаши с хартиени подложки. Напръскайте тигана и хастарите с незалепващ спрей за готвене.
За мъфините: В средна купа разбийте пълнозърнестото брашно, овесените ядки, бакпулвера и канелата. В миксер с лопатка разбийте маслото от авокадо и меда, докато се смесят добре. След това разбийте яйцето и жълтъка, докато се смесят добре. Накрая разбийте ваниловия екстракт и заквасената сметана. Добавете брашнената смес, докато се смеси (тестото ще стане гъсто). В друга купа разбъркайте боровинките с 1 супена лъжица брашно, за да не потънат на дъното.
Добавете боровинките към тестото и разбъркайте внимателно с гумена шпатула, докато се разпределят равномерно. Не прекалявайте с смесването! Разпределете тестото равномерно във всяка чаша в подготвената форма за мъфини, като ги напълните почти напълно и леко поръсете турбинадо захар между мъфините. Печете за 5 минути, след това намалете температурата до 375°F и печете още около 25 до 30 минути, или докато мъфините станат златисти и тестерът за торта, поставен в центъра на мъфина, излезе чист. Оставете го да се охлади в тигана за поне 5 минути, преди да го извадите.
Прокарайте нож по ръба на всеки мъфин, за да го освободите от формата, ако е необходимо, след това прехвърлете пълнозърнестите боровинкови мъфини върху решетка, за да се охладят напълно. Намажете ги с медената глазура. Сервирайте веднага или съхранявайте охладените пълнозърнести мъфини с боровинки в херметически затворен съд при стайна температура за 2 дни или в хладилник до 1 седмица. В малка тенджера поставете меда и водата; оставете да къкри, докато медът се разтвори напълно и се сгъсти малко, около 5 минути. Свалете от огъня и разбъркайте ваниловия екстракт; оставете да изстине.
Свързани рецепти:
- Тиквени мъфини с пекан щрйзел
- Мъфини с ягоди
- Ябълкови мъфини с подправки
- Бананови мини мъфини с парченца шоколад
- Мъфини с шоколад и банан
- Тиквени царевични мъфини
рецепта
Лесни пълнозърнести мъфини с боровинки
Инструменти
Продукти
За мъфините:
- 1-½ чаши пълнозърнесто брашно с лъжица изравнено и пресято
- 1 чаша Старомоден овес
- 1 супена лъжица бакпулвер (без алуминий)
- 1 чаена лъжичка канела
- ¼ чаена лъжичка кошер сол
- ½ чаша масло от авокадо , пресовано слънчогледово масло, гроздово масло, разтопен кокос или мек зехтин
- 1 яйце , стайна температура
- 1 яйчен жълтък , стайна температура
- 1 супена лъжица чиста ванилия
- ⅓ чаша мед или светлокафява захар
- ¾ чаша сметана , кисело мляко, мътеница или пълномаслено мляко
- 1 чаша пресни боровинки
Медена глазура:
- ¼ чаша Пчелен мед
- ¼ чаша вода
- ½ чаена лъжичка чиста ванилия
Приготвяне
- Загрейте фурната до 400 F. Постелете форма за 12 мъфина с хартиени подложки и леко покрийте със спрей за готвене.
- Комбинирайте пресятото пълнозърнесто брашно, овесените ядки, бакпулвера и канелата на прах в голяма купа. Разбийте маслото от авокадо, сметаната, солта, меда, ванилията, жълтъка и яйцето в друга купа.
- Разбъркайте сместа със заквасена сметана в брашнената смес, докато се смеси, след което добавете боровинките (добре е, ако има бучки в тестото).
- Разпределете равномерно в подготвената форма за мъфини. Поръсете с овесени ядки, ако използвате. Печете, докато пълнозърнестите мъфини с боровинки и овесени ядки станат златисти и клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста, 20 до 25 минути. Извадете веднага от фурната, намажете с медената глазура. Охладете в тиган за 5-10 минути. Когато се охлади напълно, съхранявайте на стайна температура в херметически затворен контейнер до 2 дни.
За медената глазура:
- В малка тенджера поставете меда и водата; оставете да къкри, докато медът се разтвори напълно и се сгъсти малко, около 5 минути. Свалете от огъня и разбъркайте ваниловия екстракт; оставете да изстине.
бележки
Цялата хранителна информация се основава на изчисления на трети страни и е само приблизителна. Всяка рецепта и хранителна стойност ще варират в зависимост от марките, които използвате, методите на измерване и размера на порциите за домакинство.