Start your day with these healthy white whole wheat banana muffins made with white whole wheat flour, allulose, and avocado oil and topped with a sticky mix of walnuts, cinnamon, honey, and vanilla extract.
Направете ги предварително за бърза и лесна закуска.😋🧁☕
Как да си направим пълнозърнести мъфини с банан
Забележка: Пълните инструкции са предоставени в картата с рецепти по-долу.
Загрейте фурната до 350 °F (176.67 °C). Постелете форма за мъфини с 12 чаши с хартиени подложки.
За топинга: В малка купа смесете препечените орехи с меда, ванилията и канелата, докато се покрият равномерно (сместа ще бъде много лепкава). Заделени.
За мъфините: В средна купа разбийте заедно брашното, бакпулвера, канелата и содата за хляб. Заделени. В голяма купа на електрически миксер разбийте олиото, захарта и меда, докато се комбинират, около 1 до 2 минути. Ако е необходимо, изстържете стените на купата с гумена шпатула.
На средна скорост добавете яйцата едно по едно, като разбивате докато се поемат напълно между добавянията. Добавете пасираните банани, лимоновия сок, ванилията и заквасената сметана и разбийте, докато се смесят. Добавете сухите съставки и разбъркайте на ниска скорост, докато се смесят.
Spoon the batter into the prepared muffin tin (the cups will be full) and sprinkle evenly with the sticky nut topping. Bake the muffins until the tops are golden and domed, 25 to 28 minutes.
Let the banana muffins cool in the pan for 5 minutes, then turn them onto a rack and let cool for at least 10 minutes before serving. Enjoy!
Свързани рецепти:
- Бананови мини мъфини с парченца шоколад
- Мъфини с шоколад и банан
- Бананова торта Sticky Toffee
- Кифли с бананови ядки
- бананов хляб
рецепта
Easy Whole Wheat Banana Muffins
Инструменти
Продукти
За топинга:
- 1 чаша препечени орехи или пекани , нарязан
- 1 супена лъжица мед
- ¼ чаена лъжичка чист екстракт от ванилия
- 1 чаена лъжичка канела
За банановите мъфини:
- 210 g (1-⅔ чаши) бяло пълнозърнесто брашно (може да замести пълнозърнесто или универсално брашно, ако желаете)
- 10 g (2 супени лъжици) бакпулвер
- 5 g (1 чаена лъжичка) сода бикарбонат
- 5 g (1 чаена лъжичка) сайгонска канела на прах
- ¼ чаена лъжичка кошер сол
- ½ чаша масло от авокадо , пресовано слънчогледово олио или несолено масло, разтопено
- 110 g (⅔ чаша) алулозен подсладител
- ¼ чаша мед
- 2 големи яйца , стайна температура
- 2 супени лъжици пресен лимонов сок
- 1 чаша пюре от банани , от 2 до 3 презрели банана
- 2 чаени лъжички чист екстракт от ванилия
- ⅓ чаша сметана , мътеница, заквасена сметана, мътеница, пълномаслено мляко или обикновено кисело мляко
Приготвяне
- Загрейте фурната до 350 °F (176.67 °C). Постелете форма за мъфини с 12 чаши с хартиени подложки.
- За топинга: В малка купа смесете препечените орехи с меда, ванилията и канелата, докато се покрият равномерно (сместа ще бъде много лепкава). Заделени.
- За мъфините: В средна купа разбийте заедно брашното, бакпулвера, канелата и содата за хляб. Заделени. В голяма купа на електрически миксер разбийте олиото, захарта и меда, докато се комбинират, около 1 до 2 минути. Ако е необходимо, изстържете стените на купата с гумена шпатула.
- На средна скорост добавете яйцата едно по едно, като разбивате докато се поемат напълно между добавянията. Добавете пасираните банани, лимоновия сок, ванилията и заквасената сметана и разбийте, докато се смесят. Добавете сухите съставки и разбъркайте на ниска скорост, докато се смесят.
- С лъжица изсипете тестото в подготвената форма за мъфини (чашките ще са пълни) и поръсете равномерно с лепкавия топинг от ядки. Печете мъфините, докато върховете им станат златисти и изпъкнали, 25 до 28 минути. Оставете банановите мъфини да се охладят в тигана за 5 минути, след това ги обърнете върху решетка и оставете да изстинат поне 10 минути преди сервиране. Наслади се!
бележки
Цялата хранителна информация се основава на изчисления на трети страни и е само приблизителна. Всяка рецепта и хранителна стойност ще варират в зависимост от марките, които използвате, методите на измерване и размера на порциите за домакинство.