This recipe is a delicious treat that combines the natural sweetness of ripe bananas with the nutty crunch of pecans. These moist and tender muffins are quick and easy to make, making them a perfect choice for breakfast, brunch, or a satisfying snack.
Комбинацията от универсално брашно, пюре от банани, заквасена сметана и малко мед създава ароматна основа, докато препечените пекани добавят възхитителна текстура и дълбочина на вкуса. Независимо дали се наслаждавате топли с намазани с масло или вкусени в движение, нашите мъфини с бананови ядки ще задоволят апетита ви и ще ви донесат усмивка.
Как да си направим мъфини с банан и ядки
Забележка: Пълните инструкции са предоставени в картата с рецепти по-долу.
Загрейте фурната до 350 °F (176.67 °C). Линия а 12 тава за мъфини калай с хартиени подложки. В малка купа разбъркайте препечените пекани с меда и канелата, докато ядките станат равномерно покрити и лепкави; Заделени.
Пресейте заедно брашното, бакпулвера, смляна сайгонска канела, и сода за хляб в средна купа. Заделени. В голяма купа на електрически миксер разбийте маслото, солта, захарта и мед докато се смесят добре, около 5 минути.
Ако е необходимо, изстържете стените на купата с гумена шпатула. На средна скорост добавете яйцата едно по едно, като разбивате докато се поемат напълно между добавянията.
Добавете намачканите банани, ванилията и заквасената сметана и разбийте, докато се смесят. Добавете брашнената смес и разбъркайте на ниска скорост, докато се смеси добре. Не прекалявайте със смесването! Изсипете тестото в подготвената форма и поръсете равномерно с ядковия топинг.
Bake the Banana Nut Muffins until the tops are golden and domed, about 25 to 28 minutes. Оставете мъфините с бананови ядки да изстинат в тавата за 5 минути, обърнете ги върху решетка и охладете поне 10 минути преди сервиране. Да ви е сладко!
Свързани рецепти:
- Бананови мини мъфини с парченца шоколад
- Мъфини с шоколад и банан
- Бананова торта Sticky Toffee
- Кифли с бананови ядки
- бананов хляб
рецепта
Лесни мъфини с бананови ядки
Инструменти
Продукти
- 211 g (1-⅔ чаши) универсално брашно с лъжица, изравнено и пресято
- 3.8 g (1 чаена лъжичка) бакпулвер
- 5.0 g (1 чаена лъжичка) сода бикарбонат
- ¼ чаена лъжичка кошер сол
- ½ чаша (1 пръчка) несолено масло, стайна температура
- 65.5 g (⅓ чаша) гранулирана захар
- 55.8 g (⅓ чаша) светлокафява захар
- ¼ чаша мед
- 2 големи яйца , стайна температура
- 1 чаша пюре от банани , от 2 до 3 презрели банана
- 1 супена лъжица чист екстракт от ванилия
- 1 g (½ чаена лъжичка) смляна сайгонска канела
- ⅓ чаша сметана , обикновено кисело мляко или мътеница (пълномаслено или нискомаслено е добре.)
За топинга:
- 110 g (1 чаша) препечени пекани или препечени орехи
- 15 g (1 супена лъжица) мед или светлокафява захар
- 2 g (1 чаена лъжичка) смляна сайгонска канела
Приготвяне
- Загрейте фурната до 350 °F (176.67 °C). Постелете форма за мъфини с 12 хартиени подложки.
- За топинга: В малка купа разбъркайте препечените пекани с меда и канелата, докато ядките станат равномерно покрити и лепкави; Заделени.
- За мъфините с бананови ядки: Пресейте заедно брашното, бакпулвера, канелата на прах и содата за хляб в средна купа. Заделени.
- В голяма купа на електрически миксер разбийте маслото, солта, захарта и меда, докато се смесят добре, около 5 минути. Ако е необходимо, изстържете стените на купата с гумена шпатула. На средна скорост добавете яйцата едно по едно, като разбивате докато се поемат напълно между добавянията.
- Добавете намачканите банани, ванилията и заквасената сметана и разбийте, докато се смесят. Добавете сместа от брашно и разбъркайте на ниска скорост, докато се комбинира добре. Не прекалявайте със смесването!
- Изсипете тестото в подготвената форма и поръсете равномерно с ядковия топинг. Печете мъфините с бананови ядки, докато върховете им станат златисти и изпъкнали, около 25 до 28 минути.
- Оставете мъфините с бананови ядки да изстинат в тавата за 5 минути, обърнете ги върху решетка и оставете да изстинат поне 10 минути, преди да сервирате. Наслади се!
бележки
Цялата хранителна информация се основава на изчисления на трети страни и е само приблизителна. Всяка рецепта и хранителна стойност ще варират в зависимост от марките, които използвате, методите на измерване и размера на порциите за домакинство.