Морковената торта е класически десерт, който е обичан от мнозина заради вкусната си влажна текстура и топла подправка. Тази рецепта за морковена торта с глазура от крема сирене извежда традиционната морковена торта на следващото ниво с нейното лесно и безпроблемно приготвяне, идеална за сервиране на тълпа.
Леката и пухкава торта е пълна със сладки стафиди, хрупкави пекани и неподсладени кокосови стърготини, които идеално допълват сладостта на морковите. Глазурата с крема сирене е остра и богата и се съчетава идеално с деликатните вкусове на тортата.
Тази рецепта е перфектна за всеки повод, независимо дали е семейно събиране, похапване или просто следобеден чай с приятели. За още рецепти за домашна торта вижте Морковена торта с крема сирене, Портокалова листна торта с портокалова глазура с крема сирене, Жълта торта с шоколадова глазура и крем сирене, Ванилова торта с крема сирене, намлява Морковен кекс с глазура от крема сирене.
Направо към:
Как да си направим торта от моркови
Забележка: Пълните инструкции са предоставени в картата с рецепти по-долу.
Регулирайте решетката на фурната в централна позиция и загрейте фурната до 350 градуса F. Масло и брашно a 9 на 13-инчов тиган или напръскайте със спрей за печене с брашно. В голяма купа пресейте заедно брашното, бакпулвера и канелата. Хвърлете стафидите, кокосовите стърготини и пеканите, докато се покрият добре със сместа от брашно.
В кухненски робот или блендер обработете морковите, яйцата, солта, екстракта от ванилия и гранулираната захар за около 5 минути, докато станат напълно гладки. Прехвърлете сместа от моркови в голяма купа; заделени.
Добавете сухите съставки към мокрите съставки и разбъркайте, докато се комбинират. С помощта на гумена шпатула прегънете всичко на ръка, за да няма бучки на дъното на купата. Изсипете тестото в подготвения лист за печене и го разпределете равномерно. Печете, докато страните леко се отдръпнат от ръба на тигана и клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста, около 45 минути.
Извадете тортата върху решетка за печене, поставена в тава и я оставете да изстине напълно в тавата, преди да я замразите с глазура от крема сирене.
👀👉Забележка: Използвахме керамичен съд за печене за тази рецепта за торта с моркови. Важно е да имате предвид, че видът на използвания съд за печене може да повлияе на времето за готвене на морковената торта.
Металният съд за печене може да провежда топлината по различен начин от керамичния съд, което води до различни времена за готвене. Препоръчваме ви да наблюдавате тортата, докато се пече, и периодично да я проверявате с клечка за зъби или тестер за торта, за да сте сигурни, че е изпечена. Ако използвате метален съд за печене, може да се наложи леко да намалите времето за готвене.
Как да си направим глазура с крема сирене
В стоящ миксер, снабден с приставка за лопатка или ръчен електрически миксер в голяма купа, смесете крема сиренето, пудрата захар и маслото на ниска скорост, докато се смесят. Увеличете скоростта до висока и разбъркайте, докато се комбинират, около 3 до 5 минути.
От време на време изключвайте миксера и изстъргвайте стените на купата с гумена шпатула; не бичи! Намалете скоростта на миксера до ниска. Добавете екстракта от ванилия, увеличете скоростта до висока и разбъркайте за кратко до гладкост, като от време на време изстъргвате купата.
Разпределете равномерно глазурата с крема сирене върху охладената морковена торта с помощта на офсетна шпатула. По желание може да добавите смлени ядки за украса.
Гледайте как да го направите
Свързани рецепти:
рецепта
Лесна торта от моркови
Инструменти
Продукти
- 375 g (3 чаши) универсално брашно
- 2 супени лъжици бакпулвер
- 300 g захар на пясък
- 240 ml масло от авокадо или друго масло с неутрален вкус
- 4 голям яйца , стайна температура
- 1 чаша пухкави стафиди
- 300 g моркови обелени и нарязани на 1 инчови парчета
- 1 чаша подсладени кокосови стърготини
- 1 чаша пекан или орехи
- ½ чаена лъжичка кошер сол
- 2 супени лъжици чист екстракт от ванилия
- 1 супена лъжица смлян канела
За глазура с крема сирене:
- 8 oz крема сирене, омекотено , пълномаслени
- 8 супени лъжици несолено масло , трябва да е със стайна температура, но все още леко твърд на допир
- 8 oz пудра захар
- 1 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия
Приготвяне
За морковената торта:
- Регулирайте решетката на фурната в централната позиция и загрейте фурната до 350 градуса F. Намажете с масло и набрашнете тава с размери 9 на 13 инча или напръскайте със спрей за печене с брашно. В голяма купа пресейте заедно брашното, бакпулвера и канелата. Хвърлете стафидите, кокосовите стърготини и пеканите, докато се покрият добре със сместа от брашно. В кухненски робот или блендер обработете морковите, яйцата, солта, екстракта от ванилия и гранулираната захар за около 5 минути, докато станат напълно гладки. Прехвърлете сместа от моркови в голяма купа; заделени.
- Добавете сухите съставки към мокрите съставки и разбъркайте, докато се комбинират. С помощта на гумена шпатула прегънете всичко на ръка, за да няма бучки на дъното на купата. Изсипете тестото в подготвения лист за печене и го разпределете равномерно. Печете, докато страните се отдръпнат леко от ръба на тигана и клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста, около 45 минути.
- Извадете тортата върху решетка за печене, поставена в тава и я оставете да изстине напълно в тавата, преди да я замразите с глазура от крема сирене. 👀👉Забележка: Използвахме керамичен съд за печене за тази рецепта за торта с моркови. Важно е да имате предвид, че видът на използвания съд за печене може да повлияе на времето за готвене на морковената торта.
- Метален съд за печене може да провежда топлина по различен начин от керамичен съд, което може да доведе до по-бързо или по-бавно време за готвене. Винаги е добра идея да държите под око тортата, докато се пече, и периодично да я проверявате за готовност с клечка за зъби или тестер за торта. Ако използвате метален съд за печене, може да се наложи леко да намалите времето за готвене.
Как да си направим глазура с крема сирене
- В стоящ миксер, снабден с приставка за лопатка или ръчен електрически миксер в голяма купа, смесете крема сиренето, пудрата захар и маслото на ниска скорост, докато се смесят. Увеличете скоростта до висока и разбъркайте, докато се комбинират около 5 минути.
- От време на време изключвайте миксера и изстъргвайте стените на купата с гумена шпатула; не бичи! Намалете скоростта на миксера до ниска. Добавете екстракта от ванилия, увеличете скоростта до висока и разбъркайте за кратко до гладкост, като от време на време изстъргвате купата. Разпределете равномерно глазурата с крема сирене върху охладената морковена торта с помощта на офсетна шпатула. По желание може да добавите смлени ядки за украса.
Цялата хранителна информация се основава на изчисления на трети страни и е само приблизителна. Всяка рецепта и хранителна стойност ще варират в зависимост от марките, които използвате, методите на измерване и размера на порциите за домакинство.