هذه الوصفة للبطاطا الحلوة المهروسة اللذيذة هي طبق جانبي مثالي لأي وجبة عطلة أو عشاء عائلي.
تُسلق البطاطا الحلوة قبل هرسها مع الزبدة والكريمة. ثم يتم دمجها مع البصل المقلي والبصل الأخضر والزعتر الطازج والقليل من القشدة الحامضة. يمكن تقديم هذا الطبق على الفور أو تحضيره مسبقًا وإعادة تسخينه.
لمزيد من الوصفات المستوحاة من البطاطا الحلوة، تحقق من هذه بطاطا حلوة مشوية, البطاطا الحلوة المخبوزة بالكاجون, طاجن البطاطا الحلوة, البطاطا الحلوة كاسسيرول مع الخطمي, فطيرة البطاطا الحلوةو و Sweet Potatoes Biscuits.
كيفية عمل البطاطا الحلوة المهروسة اللذيذة
ملاحظات: يتم توفير التعليمات الكاملة في بطاقة الوصفة أدناه.
قشري البطاطس، وقطعيها إلى مكعبات بحجم 1 بوصة، ثم ضعيها في وعاء كبير من الماء المغلي. يُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة حتى تنضج البطاطس.
في قدر صغير، ذوبي ملعقة كبيرة من الزبدة وأضيفي البصل و1 غصن من الزعتر-موسم مع ربع ملعقة صغيرة من السكر وربع ملعقة صغيرة من الملح. يُطهى على نار خفيفة حتى يكرمل البصل، لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
في قدر صغير آخر على نار متوسطة إلى منخفضة، سخني ما تبقى من الزبدة والكريمة الثقيلة حتى تصبح ناعمة. لمدة 5 دقائق، الموسم الأول مع ¾ ملاعق صغيرة من ملح الكوشر ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون أو اضبطه حسب الذوق. ابق دافىء.
قم بإزالة ينابيع الزعتر، وصفي البطاطس الحلوة جيدًا، ثم أعدها إلى نفس الوعاء، وحركها على نار خفيفة حتى تجف تمامًا، لمدة دقيقة واحدة تقريبًا. استخدمي هراسة البطاطس لهرس البطاطس إلى قطع كبيرة ورقيقة.
أضيفي خليط الزبدة حتى تمتزج المكونات جيدًا وتصل البطاطس إلى القوام المطلوب. ثم استخدم ملعقة مطاطية لتنعيم أي جيوب متبقية. يُضاف البصل المكرمل والبصل الأخضر وملعقتان كبيرتان من القشدة الحامضة.
تذوق واضبط التوابل حسب الحاجة.
الوصفات ذات الصلة:
وصفة
البطاطا الحلوة المهروسة سهلة ولذيذة
المكونات
- 4 جنيه البطاطا الحلوة ، مقطعة إلى 1 "قطعة
- 1 عصا (8 ملاعق كبيرة) زبدة غير مملحة
- 2 ملاعق الكريمة الطازجة
- 6 ملعقة كبيرة كريم الثقيلة ونصف ونصف أو حليب
- 2 ملعقة شاي الملح كوشير ، ليتذوق
- ¼ ملعقة صغيرة السكر
- ½ ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون ، ليتذوق
- 2 أوراق الزعتر الطازج أو ربع إلى نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
- 1 بصلة صغيرة ، المفروم
- ¼ كوب البصل الأخضر أو الثوم المعمر - مفرومة فرماً ناعماً للتزيين (أكثر إذا رغبت في ذلك)
تعليمات
- قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات بحجم 1 بوصة، ثم ضعيها في وعاء كبير من الماء المغلي. يُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة حتى تنضج البطاطس.
- في قدر صغيرة، ذوّبي ملعقة كبيرة من الزبدة وأضيفي البصل و1 غصن من الزعتر، وتبلي بربع ملعقة صغيرة من السكر وربع ملعقة صغيرة من الملح. يُطهى على نار خفيفة حتى يكرمل البصل، لمدة 2 دقيقة تقريبًا.
- في قدر صغير آخر على نار متوسطة إلى منخفضة، سخني ما تبقى من الزبدة والكريمة الثقيلة حتى تصبح ناعمة، لمدة 5 دقائق - تتبل بـ ¾ ملعقة صغيرة من ملح الكوشير ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون أو اضبطها حسب الذوق. ابق دافىء.
- نزيل ينابيع الزعتر، ونصفي البطاطس الحلوة جيدًا، ثم نعيد البطاطس إلى نفس القدر، ونقلب على نار خفيفة حتى تجف البطاطس جيدًا لمدة دقيقة واحدة تقريبًا. استخدمي هراسة البطاطس لهرس البطاطس إلى قطع كبيرة ورقيقة.
- أضيفي خليط الزبدة على مراحل حتى تمتزج المكونات جيدًا وتصل البطاطس إلى القوام المطلوب، ثم استخدمي ملعقة مطاطية لتنعيم أي جيوب متبقية. يُضاف البصل المكرمل والبصل الأخضر وملعقتان كبيرتان من القشدة الحامضة. تذوق وضبط التوابل حسب الحاجة.
ملاحظة
تعتمد جميع المعلومات الغذائية على حسابات طرف ثالث وهي مجرد تقدير. ستختلف كل وصفة وقيمة غذائية اعتمادًا على العلامات التجارية التي تستخدمها وطرق القياس وأحجام الحصص لكل أسرة.